Jak więc prawidłowo spożywać tamaryndę?
Jak jeść tamaryndę? Środki ostrożności dotyczące spożywania tamaryndy
Jak jeść tamaryndę
1. Obraną tamaryndę można jeść bezpośrednio. Należy jednak unikać spożywania włóknistych pasm przyczepionych do korzenia; nasiona należy wypluwać.
2. Napar z tamaryndowca. Po obraniu dodaj do przegotowanej wody z brązowym cukrem, gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut, ostudź, a następnie wstaw do lodówki. Wyjątkowy napój gaszący pragnienie!
3. Konfitury z tamaryndowca. Obrane tamaryndowce konserwuje się w cukrze przez 3-5 dni. Są cudownie słodko-kwaśne.
Środki ostrożności dotyczące spożywania tamaryndowca
1. Osoby chore na cukrzycę powinny spożywać go z umiarem.
2. Strąki tamaryndowca można spożywać bezpośrednio po obraniu, ale należy unikać spożywania włóknistych pasm. Nasiona należy całkowicie wyrzucić.
3. Dzieci naturalnie preferują potrawy słodko-kwaśne, zwłaszcza kwaśne, które pobudzają apetyt. Chociaż nazywany jest „kwaśnym”, tamaryndowiec jest w rzeczywistości pokarmem zasadowym. Lekko zasadowe pH organizmu jest cechą charakterystyczną optymalnego stanu zdrowia.Jednak dziki tamaryndowiec jest nadmiernie cierpki i może powodować nadwrażliwość zębów u dzieci. Ciastka z tamaryndowca nie stwarzają takiego ryzyka, ale dzieci poniżej trzeciego roku życia powinny spożywać je pod nadzorem rodziców. 4. Osoby z nadkwasotą powinny unikać tamaryndowca.