Qual è quindi il modo corretto di consumare il tamarindo?
Come si mangia il tamarindo? Precauzioni per il consumo del tamarindo
Come si mangia il tamarindo
1. Il tamarindo sbucciato può essere consumato direttamente. Tuttavia, evitate di consumare le fibre attaccate alla radice e sputate i semi quando li incontrate.
2. Infuso di tamarindo. Dopo averlo sbucciato, aggiungerlo all'acqua bollita con zucchero di canna. Lasciare sobbollire per 3-5 minuti, raffreddare e poi conservare in frigorifero. Un ottimo dissetante!
3. Conserva di tamarindo. I tamarindi sbucciati vengono conservati nello zucchero per 3-5 giorni. Deliziosamente agrodolci.
Precauzioni per il consumo del tamarindo
1. I diabetici dovrebbero consumarlo con moderazione.
2. I baccelli di tamarindo possono essere consumati direttamente dopo averli sbucciati, ma evitare di consumare le fibre. Eliminare completamente i semi.
3. I bambini prediligono naturalmente i cibi agrodolci, in particolare quelli acidi che stimolano l'appetito. Sebbene sia chiamato "acido", il tamarindo è in realtà un alimento alcalino. Un pH corporeo leggermente alcalino è segno di una salute ottimale.Tuttavia, il tamarindo selvatico è eccessivamente aspro e può causare sensibilità dentale nei bambini. Anche se i dolci al tamarindo non provocano questo fastidio, i bambini di età inferiore ai tre anni dovrebbero consumarli sotto la supervisione dei genitori. 4. Chi soffre di iperacidità dovrebbe evitare il tamarindo.