Wie wird Tamarinde richtig verzehrt?
Wie isst man Tamarinde? Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Tamarinde
Wie isst man Tamarinde?
1. Geschälte Tamarinde kann direkt gegessen werden. Vermeiden Sie jedoch den Verzehr der faserigen Stränge, die an der Wurzel haften, und spucken Sie die Kerne aus, wenn Sie auf sie stoßen.
2. Tamarindenaufguss. Nach dem Schälen mit braunem Zucker in kochendes Wasser geben. 3-5 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Ein hervorragender Durstlöscher!
3. Tamarindenkonfitüre. Geschälte Tamarinden werden 3-5 Tage lang in Zucker eingelegt. Köstlich süß und würzig.
Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Tamarinde
1. Diabetiker sollten Tamarinde nur in Maßen verzehren.
2. Tamarindenschoten können nach dem Schälen direkt gegessen werden, aber vermeiden Sie den Verzehr der faserigen Stränge. Entsorgen Sie die Samen vollständig.
3. Kinder bevorzugen von Natur aus süß-saure Lebensmittel, insbesondere saure Lebensmittel, die den Appetit anregen. Obwohl Tamarinde „sauer” genannt wird, ist sie eigentlich ein basisches Lebensmittel. Ein leicht basischer pH-Wert des Körpers ist ein Zeichen für optimale Gesundheit.Wildwachsende Tamarinde ist jedoch übermäßig säuerlich und kann bei Kindern zu Zahnempfindlichkeit führen. Tamarindenkuchen verursachen zwar keine solchen Beschwerden, Kinder unter drei Jahren sollten sie jedoch nur unter elterlicher Aufsicht verzehren. 4. Personen mit Übersäuerung sollten Tamarinde meiden.