Редиска містить різні мікроелементи, які стимулюють організм до вироблення інтерферону, тим самим підвищуючи імунітет і пригнічуючи ріст ракових клітин, що робить її важливою для профілактики та лікування раку. Гірчична олія та харчові волокна, що містяться в редисці, сприяють моториці шлунково-кишкового тракту, допомагаючи виводити відходи з організму. Регулярне вживання редиски може знизити рівень ліпідів у крові, пом'якшити судини, стабілізувати артеріальний тиск і запобігти ішемічній хворобі серця, атеросклерозу та жовчнокам'яній хворобі.
У спекотне літо смажена редька вже не викликає захоплення. Тому перетворення її на мариновану редьку створює кисло-солодкий, освіжаючий гарнір, який дійсно збуджує апетит.
Маринована редька з магазину? Хто знає, скільки часу вона ферментувала і які добавки вона містить. Тож, якщо є час, чому б не приготувати її самостійно? Це просто і дуже смачно.Хе-хе!
Інгредієнти Основний інгредієнт: редька 1000 г Додаткові інгредієнти: сіль за смаком, сичуаньський перець за смаком, мариновані перці чилі за смаком, цукор за смаком, білий оцет за смаком Спосіб приготування маринованої редьки Крок 1. Додайте сіль до киплячої води і дайте їй повністю охолонути.
Спосіб приготування маринованої редьки Крок 2. Приготуйте одну пляшку білого оцту, сичуаньський перець за смаком і мариновані перці чилі за смаком.
Спосіб приготування маринованої редьки Крок 3.Помістіть сичуаньський перець, цукор, мариновані перці чилі та білий оцет у ємність. Спосіб маринування редьки Крок 4. Наріжте редьку тонкою соломкою та додайте до суміші. Спосіб маринування редьки Крок 5. Перелийте приправлену рідину в герметичну банку, потім додайте редьку, переконавшись, що вона повністю занурена. Спосіб маринування редьки Крок 6. Першу партію залиште маринуватися приблизно на тиждень перед подачею.Наступні партії маринованих овочів можна замаринувати на смак з сіллю і цукром, і вони будуть готові до вживання приблизно через три дні.
Крок 7: Домашня маринована редька дозволяє налаштувати смак на відміну від магазинних сортів, де солодкість і кислотність заздалегідь визначені. Порада: не чистіть редьку, оскільки це погіршує її хрусткість.