Reddiker inneholder ulike sporstoffer som får kroppen til å produsere interferon, noe som styrker immunforsvaret og hemmer veksten av kreftceller. Dette gjør dem viktige for forebygging og behandling av kreft. Sennepsoljen og kostfiberen i reddiker fremmer tarmbevegeligheten og hjelper til med å eliminere avfallsstoffer fra kroppen. Regelmessig inntak kan senke blodfettnivået, myke opp blodårene, stabilisere blodtrykket og forebygge koronar hjertesykdom, arteriosklerose og gallestein.
I denne svimlende sommervarmen er ikke lenger stekt reddik noe som vekker smaksløkene, så ved å sylte den blir den til en søt og sur, forfriskende tilbehør som virkelig vekker appetitten.
Kjøpt sylteagurk? Hvem vet hvor lenge den har stått eller hva som er tilsatt! Så når du har tid, hvorfor ikke lage din egen? Enkel å tilberede og helt nydelig.Hehe!
Ingredienser Hovedingrediens: Radise 1000 g Andre ingredienser: Salt etter smak Sichuan-pepperkorn etter smak Syltede chilier etter smak Sukker etter smak Hvit eddik etter smak Fremgangsmåte Trinn 1: Tilsett salt i kokende vann og la det avkjøles helt.
Trinn 2: Forbered en flaske hvit eddik, Sichuan-pepperkorn etter smak og syltede chilier etter smak.
Trinn 3:Ha Sichuan-pepperkorn, sukker, syltede chilier og hvit eddik i en beholder. Metode for syltet reddik Trinn 4. Skjær reddik i tynne strimler og tilsett blandingen. Metode for syltet reddik Trinn 5. Hell den krydrede væsken i en lukkbar krukke, og tilsett deretter reddiken, slik at den er helt nedsenket. Metode for syltet reddik Trinn 6. La den første batchen sylte i omtrent en uke før servering.De påfølgende syltingene kan krydres etter smak med salt og sukker, og er klare til konsum etter omtrent tre dager.
Trinn 7: Hjemmelaget syltet reddik kan tilpasses etter smak, i motsetning til kjøpte varianter, hvor søtheten og surheten er forhåndsbestemt. Tips: Ikke skrell reddiken, da dette går ut over sprøheten.