A retek különböző nyomelemeket tartalmaz, amelyek az interferon termelését indukálják a szervezetben, ezáltal erősítik az immunrendszert és gátolják a rákos sejtek növekedését, így jelentős szerepet játszanak a rák megelőzésében és kezelésében. A retekben található mustárolaj és élelmi rostok elősegítik a gyomor-bélrendszer mozgását, segítve a salakanyagok eltávolítását. Rendszeres fogyasztása csökkenti a vérzsírok szintjét, lágyítja az ereket, stabilizálja a vérnyomást, és megelőzi a szívkoszorúér-betegségeket, az érelmeszesedést és az epekövességet.
Ebben a forró nyáron a pirított retek már nem izgatja az ízlelőbimbókat, ezért a pácolás édes-savanyú, frissítő köretet eredményez, amely igazán meghozza az étvágyat.
Bolti pácolt retek? Ki tudja, mióta áll ott, és mit adtak hozzá! Ha van időd, miért ne készítenéd el magad? Egyszerű elkészíteni és nagyon finom.Hehe!
Hozzávalók Fő hozzávaló: 1000 g retek Kiegészítő hozzávalók: só ízlés szerint szecsuáni bors ízlés szerint pácolt chili ízlés szerint cukor ízlés szerint fehér ecet ízlés szerint Elkészítés 1. lépés: Adjunk sót a forrásban lévő vízhez, és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. lépés: Készítsünk elő egy üveg fehér ecetet, szecsuáni borsot ízlés szerint és pácolt chilit ízlés szerint.
3. lépés:Tegye a szecsuáni borsot, a cukrot, a pácolt chilipaprikát és a fehér ecetet egy edénybe. Pácolt retek elkészítése 4. lépés: Vágja a retket vékony csíkokra, és adja hozzá a keverékhez. Pácolt retek elkészítése 5. lépés: Öntse a fűszerezett folyadékot egy lezárható üvegbe, majd adja hozzá a retket, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje. Pácolt retek elkészítése 6. lépés: Az első adagot hagyja körülbelül egy hétig pácolni, mielőtt tálalná.A következő pácolt adagokat ízlés szerint sóval és cukorral ízesítheti, és körülbelül három nap múlva fogyaszthatók. 7. lépés: A házi pácolt retek ízét testre szabhatja, ellentétben a boltban kapható fajtákkal, amelyek édessége és savassága előre meghatározott. Tipp: Ne hámozza meg a retket, mert ez rontja ropogósságát.