Les radis contiennent divers oligo-éléments qui incitent l'organisme à produire de l'interféron, renforçant ainsi l'immunité et inhibant la croissance des cellules cancéreuses. Cela les rend importants pour la prévention et le traitement du cancer. L'huile de moutarde et les fibres alimentaires présentes dans les radis favorisent la motilité gastro-intestinale, aidant à l'élimination des déchets corporels. Une consommation régulière peut réduire le taux de lipides sanguins, assouplir les vaisseaux sanguins, stabiliser la pression artérielle et prévenir les maladies coronariennes, l'artériosclérose et la lithiase biliaire.
En cette période estivale étouffante, les radis sautés ne ravissent plus les papilles. Les mettre en conserve les transforme en un accompagnement aigre-doux et rafraîchissant qui ouvre véritablement l'appétit.
Des radis en conserve achetés en magasin ? Qui sait depuis combien de temps ils sont là et ce qu'on y a ajouté ! Alors, quand vous avez le temps, pourquoi ne pas les préparer vous-même ? C'est simple à faire et absolument délicieux.Hé hé !
Ingrédients Ingrédient principal : 1 000 g de radis Ingrédients secondaires : Sel selon votre goût Poivre du Sichuan selon votre goût Piments marinés selon votre goût Sucre selon votre goût Vinaigre blanc selon votre goût Méthode Étape 1 : Ajoutez du sel à de l'eau bouillante et laissez refroidir complètement.
Étape 2 : Préparez une bouteille de vinaigre blanc, du poivre du Sichuan selon votre goût et des piments marinés selon votre goût.
Étape 3 :Placez les grains de poivre du Sichuan, le sucre, les piments marinés et le vinaigre blanc dans un récipient. Méthode de préparation des radis marinés Étape 4. Coupez les radis en fines lamelles et ajoutez-les au mélange. Méthode de préparation des radis marinés Étape 5. Versez le liquide assaisonné dans un bocal hermétique, puis ajoutez les radis en veillant à ce qu'ils soient complètement immergés. Méthode de préparation des radis marinés Étape 6. Pour la première fournée, laissez mariner environ une semaine avant de servir.Les lots suivants peuvent être assaisonnés à votre goût avec du sel et du sucre, et seront prêts à être consommés après environ trois jours. Étape 7 : Les radis marinés maison permettent de personnaliser leur saveur, contrairement aux variétés achetées en magasin, dont la douceur et l'acidité sont prédéterminées. Conseil : ne pelez pas les radis, car cela compromettrait leur croquant.