يحتوي الفجل على العديد من العناصر النزرة التي تحفز الجسم على إنتاج الإنترفيرون، مما يعزز المناعة ويمنع نمو الخلايا السرطانية. وهذا يجعله مهمًا للوقاية من السرطان وعلاجه. يعمل زيت الخردل والألياف الغذائية الموجودة في الفجل على تحفيز حركة الجهاز الهضمي، مما يساعد على التخلص من الفضلات. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم إلى خفض نسبة الدهون في الدم، وتليين الأوعية الدموية، وتثبيت ضغط الدم، والوقاية من أمراض القلب التاجية وتصلب الشرايين وحصى المرارة.
في هذا الصيف الحار، لم يعد الفجل المقلي يثير شهية الذواقة، لذا فإن تخليله يحوله إلى طبق جانبي حلو وحامض ومنعش يفتح الشهية حقًا.
فجل مخلل جاهز من المتجر؟ من يدري كم من الوقت قضى في التخزين أو ما الذي أضيف إليه! لذا، عندما يكون لديك الوقت، لماذا لا تصنعه بنفسك؟ إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية.ههه!
المكونات المكون الرئيسي: 1000 غرام من الفجل المكونات الإضافية: ملح حسب الرغبة فلفل سيشوان حسب الرغبة فلفل حار مخلل حسب الرغبة سكر حسب الرغبة خل أبيض حسب الرغبة طريقة التحضير الخطوة 1: أضف الملح إلى الماء المغلي واتركه يبرد تمامًا.
الخطوة 2: حضّر زجاجة من الخل الأبيض وفلفل سيشوان حسب الرغبة وفلفل حار مخلل حسب الرغبة.
الخطوة 3:ضع فلفل سيتشوان والسكر والفلفل الحار المخلل والخل الأبيض في وعاء. طريقة تحضير الفجل المخلل الخطوة 4. قطّع الفجل إلى شرائح رفيعة وأضفه إلى الخليط. طريقة تحضير الفجل المخلل الخطوة 5. صب السائل المتبل في برطمان قابل للإغلاق، ثم أضف الفجل، وتأكد من غمره بالكامل. طريقة تحضير الفجل المخلل الخطوة 6. بالنسبة للدفعة الأولى، اتركها لتتخمر لمدة أسبوع تقريبًا قبل التقديم.يمكن تتبيل الدفعات التالية من المخلل بالملح والسكر حسب الرغبة، وتكون جاهزة للاستهلاك بعد حوالي ثلاثة أيام.
طريقة تخليل الفجل الخطوة 7. تسمح الخضروات المخللة محلية الصنع بتخصيص النكهة، على عكس الأنواع التي يتم شراؤها من المتاجر حيث يتم تحديد الحلاوة والحموضة مسبقًا. نصيحة: لا تقشر الفجل، لأن ذلك يضر بقرمشته.