Jogurt od dawna jest preferowanym produktem spożywczym wspomagającym odchudzanie i bardzo poszukiwanym napojem zapewniającym dobre samopoczucie latem. Bogaty w różne aminokwasy i składniki odżywcze, nie tylko pomaga organizmowi w trawieniu składników odżywczych zawartych w pożywieniu, ale także uzupełnia niezbędny wapń i pierwiastki śladowe. Jednak wszystko ma dwie strony; żadna żywność nie jest panaceum bez skutków ubocznych. Dlatego jogurt nie jest uniwersalnym lekarstwem, a dla niektórych osób może być nawet szkodliwy.Dla tych trzech grup jogurt jest bez wątpienia trujący. Przyjrzyjmy się im. Czy kobiety w ciąży mogą spożywać jogurt? Kobiety w ciąży powinny unikać nadmiernego spożycia jogurtu. Jogurt jest przetworzonym produktem mlecznym, który zachowuje składniki odżywcze mleka, a jednocześnie zawiera korzystne bakterie kwasu mlekowego. Bakterie te wspomagają motorykę jelit i poprawiają wchłanianie składników odżywczych przez przyszłe matki.
Jednak wiele kobiet w ciąży doświadcza porannych mdłości, charakteryzujących się refluksem żołądkowym i nudnościami. Spożywanie jogurtu na tym etapie może nasilić te objawy. Bakterie kwasu mlekowego zawarte w jogurcie stymulują zwiększone wydzielanie kwasu żołądkowego, a nadmierna kwasowość może powodować dolegliwości żołądkowe.
Dlatego też kobiety w ciąży powinny unikać nadmiernego spożywania jogurtu. Chociaż odpowiednia suplementacja wapnia jest niezbędna w czasie ciąży, istnieje wiele produktów bogatych w wapń, więc jogurt niekoniecznie jest optymalnym wyborem.Zalecamy wybór mleka jako suplementu wapnia, ponieważ zapewnia ono najskuteczniejsze uzupełnienie wapnia. Mleko od dawna zajmuje uprzywilejowaną pozycję wśród produktów bogatych w wapń. Skąd takie wyróżnienie? Ponieważ mleko ma najwyższą zawartość wapnia, podczas gdy podczas przetwarzania jogurtu dochodzi do znacznej utraty wapnia.
Kolejnym powodem przewagi mleka jest to, że jogurt może być szkodliwy dla wątroby kobiet w ciąży. Kwas mlekowy zawarty w jogurcie może powodować dolegliwości wątroby.
Wraz z wiekiem dochodzi do zaniku narządów i pogorszenia ich funkcji, a jednym z pierwszych układów, które ulegają pogorszeniu, jest układ pokarmowy. W rezultacie żołądek staje się bardzo wrażliwy. Bakterie kwasu mlekowego zawarte w jogurcie mogą podrażniać przewód pokarmowy osób starszych.
Osoby starsze powinny dostosować swoją dietę do konkretnych schorzeń przewodu pokarmowego. Jak zatem chronić i regulować układ pokarmowy osób starszych? Zaleca się unikanie produktów o wysokiej kwasowości, takich jak jogurt.
Dieta osób starszych powinna zawierać więcej produktów chroniących błonę śluzową żołądka i łatwo przyswajalnych, takich jak tofu, mleko sojowe, jajka, owsianka z ośmioma skarbami, mleko, kasza jaglana i podobne produkty.
Ze względu na wrażliwość żołądka osób starszych najlepiej unikać produktów zawierających konserwanty, ponieważ mogą one utrudniać trawienie. Dlatego też należy ograniczyć spożycie przetworzonego mięsa, takiego jak kiełbasy z szynką, oraz produktów w puszkach.
W przypadku wystąpienia dolegliwości żołądkowo-jelitowych należy unikać natychmiastowego stosowania silnych leków. Zamiast tego należy wybierać łagodnie działające środki, takie jak aspiryna lub tabletki trawienne. Jeśli ze względu na nasilenie dolegliwości konieczne jest zastosowanie leków, należy skonsultować się z lekarzem w celu dobrania najbardziej odpowiedniego leczenia; nigdy nie należy stosować samoleczenia.
Czy osoby z zaburzeniami jelitowymi mogą spożywać jogurt?
Osoby zdrowe zazwyczaj charakteryzują się wysokim stopniem wchłaniania i trawienia produktów mlecznych.Jednak w przypadku nieprawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, np. podczas biegunki lub innych zaburzeń jelitowych, zdolność organizmu do trawienia i wchłaniania produktów mlecznych jest znacznie ograniczona. Po uszkodzeniu jelit zdolność trawienia ulega zmniejszeniu. Spożywanie jogurtu na tym etapie może spowodować, że bakterie kwasu mlekowego zniszczą pożyteczną florę jelitową, potencjalnie pogarszając stan zdrowia.