Jogurtas jau seniai yra mėgstamas maistas norintiems numesti svorio ir labai populiarus gėrimas vasaros sveikatingumo programose. Jis yra turtingas įvairiais amino rūgštimis ir maistinėmis medžiagomis, ne tik padeda organizmui virškinti maisto medžiagas, bet ir papildo organizmą būtinu kalciu ir mikroelementais. Tačiau viskas turi dvi puses – nėra maisto, kuris būtų panacėja be šalutinių poveikių. Taigi jogurtas nėra universalus vaistas ir kai kuriems žmonėms gali būti netgi žalingas.Šioms trims grupėms jogurtas neabejotinai yra toksiškas. Pažvelkime į jas.
Ar nėščios moterys gali vartoti jogurtą?
Nėščios moterys turėtų vengti pernelyg didelio jogurto vartojimo.
Jogurtas yra perdirbtas pieno produktas, kuriame išlieka pieno maistinės medžiagos ir yra pridėta naudingų pieno rūgšties bakterijų. Šios bakterijos padeda žarnyno peristaltikai ir gerina maistinių medžiagų įsisavinimą nėščioms moterims.
Tačiau daugelis nėščiųjų moterų nėštumo metu kenčia nuo rytinio pykinimo, rūgšties refliukso ir pykinimo. Jogurto vartojimas šiame etape gali sustiprinti šiuos simptomus. Jogurte esančios pieno rūgšties bakterijos skatina padidėjusį skrandžio rūgšties išsiskyrimą, o per didelis rūgštingumas gali sukelti skrandžio diskomfortą.
Todėl nėščioms moterims patartina vengti pernelyg didelio jogurto vartojimo. Nors nėštumo metu būtina vartoti pakankamą kalcio kiekį, yra daug kalcio turinčių maisto produktų, todėl jogurtas nebūtinai yra optimalus pasirinkimas.Rekomenduojame rinktis pieną kaip kalcio papildą, nes jis yra veiksmingiausias kalcio šaltinis.
Pienas jau seniai užima privilegijuotą vietą tarp kalcio turinčių maisto produktų. Kodėl toks išskirtinumas? Nes piene yra didžiausias kalcio kiekis, o jogurto gamybos procese prarandama didelė kalcio dalis.
Kita pieno pranašumo priežastis yra tai, kad jogurtas gali būti žalingas nėščiųjų kepenims. Jogurte esanti pieno rūgštis gali sukelti kepenų diskomfortą.
Senjorams patiriant organų atrofiją ir funkcinį nuosmukį, virškinimo sistema yra viena iš pirmųjų organizmo sistemų, kurios būklė pablogėja. Dėl to jų skrandžiai tampa labai jautrūs. Jogurte esančios pieno rūgšties bakterijos gali dirginti vyresnio amžiaus žmonių virškinimo traktą.
Senjorų mitybos režimas turėtų būti pritaikytas prie jų konkrečios virškinimo trakto būklės. Kaip tada galima apsaugoti ir reguliuoti vyresnio amžiaus žmonių virškinimo sistemą? Patartina vengti labai rūgščių maisto produktų, pvz., jogurto.
Vyresnio amžiaus žmonių mityboje turėtų būti daugiau maisto produktų, kurie apsaugo skrandžio gleivinę ir yra lengvai virškinami, pavyzdžiui, tofu, sojos pienas, kiaušiniai, ryžių košė su aštuoniais ingredientais, pienas, soros košė ir panašūs produktai.
Atsižvelgiant į vyresnio amžiaus žmonių skrandžio jautrumą, geriausia vengti maisto produktų, kurių sudėtyje yra konservantų, nes jie gali trukdyti skrandžio virškinimo funkcijai. Todėl perdirbtos mėsos produktai, pavyzdžiui, kumpio dešros ir konservuoti maisto produktai, turėtų būti vartojami saikingai.
Jei atsiranda virškinimo trakto sutrikimų, nereikėtų iš karto griebtis stiprių vaistų. Verčiau rinkitės švelniai stimuliuojančius vaistus, pavyzdžiui, aspiriną ar virškinimą gerinančias tabletes. Jei vaistai yra būtini, pasikonsultuokite su gydytoju, kad jis parinktų tinkamiausią gydymą; niekada nesigydykite savarankiškai.
Ar žmonės, turintys žarnyno sutrikimų, gali vartoti jogurtą?
Sveiki žmonės paprastai gerai įsisavina ir virškina pieno produktus.Tačiau kai virškinimo sistema veikia netinkamai, pavyzdžiui, viduriavimo ar kitų žarnyno sutrikimų atveju, organizmo gebėjimas virškinti ir įsisavinti pieno produktus yra žymiai sutrikęs. Po žarnyno pažeidimo virškinimo gebėjimas sumažėja. Vartojant jogurtą šiame etape, jo pieno rūgšties bakterijos gali sunaikinti naudingą žarnyno florą, o tai gali pabloginti būklę.