近年乳製品消費趨勢顯示，優格正以凌駕牛奶之勢崛起。資料指出，優格具備調節腸胃機能、促進排便、排出毒素、緩解痘痘問題及預防骨質疏鬆等食療功效。更有說法認為，在冬春交替之際飲用優格，甚至能預防流感。優格真能為人體帶來如此顯著的益處嗎？
自製優格
優格的營養價值與食療功效
優格能治感冒嗎？
優格確實對腸道環境與免疫力具調節作用，對抗流感病毒及預防感冒有一定效果，但僅靠飲用優格無法預防流感，仍需提升自身免疫力。從均衡飲食與規律運動著手最為有效。例如每日步行六千步以上、避免偏食並多攝取蔬果等。
能否每日以優格替代牛奶飲用？
從營養成分來看，優格的營養價值不及牛奶。因優格是將牛奶添加糖分、乳酸菌等成分製成。若非乳糖不耐症患者，牛奶仍是最佳選擇。當然每日飲用優格亦無妨，其效果等同於每日飲用牛奶。
優格是否不可與香蕉、大豆或藥物同食？
此說法主要源於擔憂植物性植酸會阻礙蛋白質與鈣質吸收。但若添加量少且偶爾食用，不僅能提升風味，更能增添生活樂趣。至於能否與藥物同食，請遵照醫師指示。
飲用優格能達到減重效果嗎？
定期攝取優格雖能改善腸道環境，但僅食用優格而忽略其他食物將危害健康。減重本質在於追求健康與美麗，需從全面營養攝取與運動層面著手，包括增加運動量、均衡飲食及學習健康減重方法。