近年、乳製品消費においてヨーグルトは牛乳を凌ぐ勢いです。資料によれば、ヨーグルトには胃腸の調子を整え、便通を促進し、毒素を排出し、ニキビを緩和し、骨粗鬆症を予防するなどの食療効果があります。冬から春への変わり目には、ヨーグルトを飲むだけでインフルエンザを予防できるという説もあります。ヨーグルトは本当に人体にそれほど大きな利益をもたらすのでしょうか？
手作りヨーグルト
ヨーグルトの栄養と食療効果
ヨーグルトは風邪を治せるのか？
ヨーグルトは腸内環境と免疫力に一定の調節作用があるため、インフルエンザウイルスへの抵抗や風邪予防に一定の効果はありますが、ヨーグルトを飲むだけではインフルエンザを予防できず、自身の免疫力を高める必要があります。バランスの取れた食事と運動から始めるのが効果的です。例えば、1日6千歩以上の歩行、偏食せず野菜や果物を多く摂取するなどです。
ヨーグルトは牛乳の代わりに毎日飲んでも大丈夫ですか？
栄養成分から見ると、ヨーグルトの栄養価は牛乳に及びません。ヨーグルトは牛乳に砂糖や乳酸菌などの成分を加えて製造されるためです。乳糖不耐症でない場合、牛乳が最良の選択です。もちろん毎日ヨーグルトを飲むことは可能です。牛乳を毎日飲むのと同じです。
ヨーグルトはバナナ、大豆、薬と一緒に食べてはいけない？
この説は主に、植物に含まれるフィチン酸がタンパク質やカルシウムの吸収を妨げることを懸念したものです。しかし添加量が少なく、たまに食べる程度であれば、味を改善するだけでなく、生活の楽しみを増やす効果もあります。薬と一緒に食べられるかどうかは、医師の指示に従ってください。
ヨーグルトを飲むことでダイエット効果は得られるか？
ヨーグルトを定期的に摂取することで腸内環境は改善されますが、ヨーグルトのみを摂取し他の食物を摂らないことは健康に悪影響を及ぼします。ダイエットの目的は健康と美しさを追求することであり、運動量の増加、バランスの取れた食事、健康的な減量の方法を学ぶなど、総合的な栄養摂取と運動面から取り組む必要があります。