Monet naiset suosivat jogurttia pääasiassa siksi, että he uskovat sen olevan lihottamatonta riippumatta siitä, kuinka paljon sitä kulutetaan.Jogurtilla onkin tiettyjä painonpudotuksen etuja, jotka johtuvat pääasiassa sen korkeasta aktiivisten maitohappobakteerien pitoisuudesta. Nämä säätelevät tehokkaasti kehon mikrobitasapainoa, stimuloivat ruoansulatuskanavan liikkuvuutta ja lievittävät siten ummetusta. Krooninen ummetus on yhdistetty painonnousuun. Lisäksi jogurtti antaa voimakkaan kylläisyyden tunteen; kupillisen nauttiminen lievän nälän tunnettaessa voi tehokkaasti hillitä välitöntä ruokahalua ja vähentää seuraavan aterian annoskokoa.
Jogurtin kulutukseen liittyy tiettyjä varoituksia
Jogurtti ei kuitenkaan ole täysin immuuni painonnousulle. Se sisältää kaloreita, ja sen kuluttaminen yli normaalin ruokavalion määrän johtaa silti painonnousuun. Paras tapa on valita jogurtit, jotka on merkitty rasvattomiksi tai vähäkalorisiksi. Vaikka näistä puuttuu täysrasvaisten lajikkeiden rikas, kermainen maku, niiden alhaisempi kaloripitoisuus estää kaloreiden nopean kertymisen kehoon, jolloin painonnousu vältetään.
Jogurtti ei myöskään sovi kaikille. Ruoansulatuskanavan leikkauksen läpikäyneiden, ripulia sairastavien ja alle vuoden ikäisten lasten tulisi välttää sitä. Terveetkin aikuiset eivät saisi kuluttaa sitä liikaa, sillä se voi johtaa liikahappoisuuteen, heikentää mahalaukun limakalvoa ja ruoansulatusentsyymien eritystä, vähentää ruokahalua ja häiritä kehon elektrolyyttitasapainoa. Yleensä kaksi annosta päivässä, kumpikin noin 125 grammaa, katsotaan sopivaksi määräksi.
Kulutus aterian jälkeen parantaa ravinteiden imeytymistä
Optimaalinen aika jogurtin kulutukselle on yleensä 30 minuuttia – kaksi tuntia aterian jälkeen. Normaaliolosuhteissa mahalaukun pH on välillä 1–3. Tyhjällä vatsalla mahalaukun happamuus on alle pH 2, mikä ei sovellu jogurtin aktiivisten maitohappobakteerien kasvulle. Vasta kun mahalaukun pH nousee, nämä bakteerit voivat lisääntyä tehokkaasti ja tuottaa terveyshyötyjä.Noin kaksi tuntia aterian jälkeen mahahapot laimenevat, jolloin pH nousee arvoon 3–5. Jogurtin nauttiminen tässä vaiheessa maksimoi ravinteiden imeytymisen.
Lisäksi jogurtin juominen tyhjään vatsaan voi stimuloida ruoansulatuskanavan tyhjenemistä, jolloin ravinteet poistuvat ennen täydellistä sulatusta ja imeytymistä. Aterian jälkeinen nauttiminen vähentää tätä stimulaatiota ja mahdollistaa asteittaisen imeytymisen mahassa.
Iltaisin nautittuna jogurtti maksimoi kalsiumin saannin
Jogurtti on runsas kalsiumin lähde, ja sen nauttiminen iltaisin tarjoaa suuremmat edut kalsiumin saannille. Tämä johtuu siitä, että veren kalsiumpitoisuus on alimmillaan keskiyön ja aamunkoiton välillä, mikä luo optimaaliset olosuhteet ravinnosta saatavan kalsiumin imeytymiselle.Samalla kalsiumin imeytymistä häiritseviä tekijöitä on vähemmän tänä aikana. Maito sisältää myös runsaasti kalsiumia, mutta jogurtin maitohappo sitoutuu kalsiumiin ja tehostaa sen imeytymistä. Muista kuitenkin, että tietyt jogurtin bakteerikannat ja happamat ainesosat voivat vahingoittaa hampaita. Harjaa hampaat aina heti jogurtin nauttimisen jälkeen.