Paljud naised eelistavad jogurtit peamiselt seetõttu, et usuvad, et see ei põhjusta kaalutõusu, olenemata tarbitud kogusest.Jogurtil on tõepoolest teatavad kaalukaotuse eelised, peamiselt tänu selle kõrge aktiivsete piimhappebakterite sisaldusele. Need reguleerivad tõhusalt keha mikrobioloogilist tasakaalu, soodustavad seedetrakti liikuvust ja leevendavad seeläbi kõhukinnisust. Krooniline kõhukinnisus on seotud kaalutõusuga. Lisaks annab jogurt tugeva täiskõhutunde; kerge nälja korral ühe tassi tarbimine võib tõhusalt vähendada vahetut söögiisu, vähendades järgnevate söögikordade portsjoneid.
Jogurti tarbimine toob kaasa teatud hoiatused
Jogurt ei ole siiski täiesti immuunne kaalutõusu suhtes. See sisaldab kaloreid ja selle tarbimine tavapärasest toidust rohkem viib ikkagi kaalutõusuni. Parim lähenemine on valida jogurtid, mis on märgistatud kui madala rasvasisaldusega või madala kalorsusega. Kuigi neil võib puududa täisrasvaste jogurtite rikkalik ja kreemjas maitse, takistab nende madalam kalorsus kalorite kiire kogunemist organismis, vältides seeläbi kaalutõusu.
Lisaks ei sobi jogurt kõigile. Seedetrakti operatsiooni läbinud inimesed, kõhulahtisusega inimesed ja alla üheaastased imikud peaksid jogurtit vältima. Isegi terved täiskasvanud ei tohiks jogurtit liiga palju tarbida, kuna see võib põhjustada hüperatsiidsust, kahjustada mao limaskesta ja seedimisensüümide eritumist, vähendada söögiisu ja häirida keha elektrolüütide tasakaalu. Üldiselt peetakse sobivaks kaht portsjonit päevas, igaüks umbes 125 grammi.
Tarvitamine pärast sööki parandab toitainete imendumist
Optimaalne aeg jogurti tarbimiseks on tavaliselt 30 minutit kuni kaks tundi pärast sööki. Normaalsetes tingimustes on mao pH vahemikus 1–3. Tühja kõhuga on mao happesus alla pH 2, mis ei sobi jogurti aktiivse piimhappebakterite kasvu jaoks. Ainult siis, kui mao pH tõuseb, saavad need bakterid tõhusalt paljuneda ja tervisele kasu tuua.Umbes kaks tundi pärast söömist lahjenevad maomahlad, tõstes pH taseme 3–5-ni. Jogurti tarbimine selles etapis maksimeerib toitainete imendumise.
Lisaks võib jogurti joomine tühja kõhuga stimuleerida seedetrakti tühjenemist, põhjustades toitainete väljutamist enne täielikku seedimist ja imendumist. Jogurti tarbimine pärast sööki vähendab seda stimuleerimist, võimaldades järkjärgulist imendumist maos.
Õhtune tarbimine maksimeerib kaltsiumi lisandumist
Rikkaliku toidukaltsiumi allikana pakub jogurt õhtul tarbides suuremat kasu kaltsiumi lisandumisele. Seda seetõttu, et vere kaltsiumitase on madalaim keskööst koiduni, luues optimaalsed tingimused toidukaltsiumi imendumiseks.Samal ajal on sel ajal vähem tegureid, mis häirivad kaltsiumi imendumist. Kuigi piim sisaldab samuti palju kaltsiumi, seob jogurtis olev piimhape kaltsiumi, parandades selle imendumist veelgi.
Siiski tuleb meeles pidada, et teatud jogurtis leiduvad bakteritüved ja happelised ühendid võivad kahjustada hambaid. Pese alati pärast tarbimist kohe hambad.