Visste du att överdriven konsumtion av yoghurt har nackdelar? Yoghurt är känt för sitt näringsvärde och sina fördelar för skönhet och viktminskning, och är mycket populärt. Många ersätter till och med måltider med yoghurt. Nutritionister varnar dock för att överkonsumtion kan leda till överdrivna bakteriestammar, vilket stör tarmens mikrobiella balans och försämrar matsmältningsfunktionen. Så vad är nackdelarna med att dricka för mycket yoghurt?
Probiotiska yoghurtar konkurrerar om antalet levande bakterier
Ett besök i vilken supermarket som helst visar att yoghurtprodukter har gått in i en era av bakteriekrig. På mejerihyllorna listas inte mindre än tio specialiserade bakteriestammar på förpackningarna:AB100, BE80, LGG, Bifidobacterium longum, Bifidogenic Factor... Utbudet av probiotika är enormt och den tekniska utvecklingen av yoghurtprodukter går allt snabbare. Vissa yoghurtprodukter anger inte bara bakteriestammarna utan också bakteriehalten, till exempel att de innehåller 10 miljarder aktiva probiotika per kilo, och hävdar att dessa stammar är importerade från utlandet, rena och mycket aktiva.Andra reklamkampanjer framhåller starkt de specifika stammarna fördelar för matsmältningen och hälsan. En tillverkare framhåller till exempel de åtta hälsofördelarna med LGG i sin yoghurt: balanserar och förbättrar mag-tarmfunktionen, stärker kroppens immunförsvar, eliminerar toxiner och förebygger karies.
Överdrivna mängder bakteriestammar kan försämra matsmältningsfunktionen
Även om probiotikaberikade yoghurtar i allmänhet kostar några öre mer än standardvarianter, väljer de flesta konsumenter ändå dessa produkter. Fru Wang informerade vår reporter om att även om hon inte var helt klar över probiotikans exakta egenskaper, valde hon dem till sitt barn eftersom de var en ny produkt som ansågs främja matsmältningen och till och med förbättra den kognitiva utvecklingen.Observationer på plats bekräftade att probiotiska yoghurtar konsekvent säljer bättre än vanliga varianter, och det växande produktutbudet väcker ett ökande intresse hos konsumenterna.
Ger en större variation av kulturer nödvändigtvis större fördelar? Näringsexperten He Jun hävdar att även om de stammar som tillsätts i yoghurt kan vara många, är deras funktioner i stort sett likartade, främst att underlätta matsmältningen och absorptionen hos människor. Eftersom dessa kulturer måste förvaras i kylskåp för att överleva, motsvarar dock inte antalet levande kulturer som anges på förpackningen den mängd som finns när produkten konsumeras.Dessutom kan ett överdrivet intag av bakteriekulturer störa den naturliga balansen i tarmfloran, vilket kan försämra matsmältningsfunktionen.
För närvarande kan det stora utbudet av yoghurt på marknaden grovt indelas i två kategorier: den första är naturligt fermenterad yoghurt och den andra är smaksatt yoghurt, där ingredienser som ätbar mjölksyra, citronsyra eller organiska syror tillsätts till basen av den första typen.
Ovanstående beskriver nackdelarna med yoghurt, och vi hoppas att du nu har en tydligare förståelse för detta. Vi uppmuntrar dig att minimera din yoghurtkonsumtion i vardagen för att skydda din hälsa. Vi önskar dig allt gott.