Sabia que o consumo excessivo de iogurte tem desvantagens? Famoso pelo seu valor nutricional e benefícios para a beleza e perda de peso, o iogurte goza de grande popularidade, com muitas pessoas a substituí-lo pelas refeições. No entanto, os nutricionistas alertam que o consumo excessivo pode introduzir cepas bacterianas em excesso, perturbando o equilíbrio microbiano do intestino e prejudicando a função digestiva. Então, quais são as desvantagens de beber demasiado iogurte?
Iogurtes probióticos competem em contagens de bactérias vivas
Uma visita a qualquer supermercado revela que os produtos de iogurte entraram numa era de guerra bacteriana. Nas prateleiras de laticínios, as embalagens listam nada menos que dez cepas bacterianas especializadas:AB100, BE80, LGG, Bifidobacterium longum, Fator Bifidogénico... A variedade de probióticos é vasta e a evolução tecnológica dos produtos de iogurte está a acelerar. Alguns iogurtes não só listam as estirpes bacterianas, como também especificam a contagem bacteriana, como «10 mil milhões de probióticos ativos por quilograma», alegando que estas estirpes são importadas do estrangeiro, puras e altamente potentes.Outros anúncios promovem fortemente os benefícios digestivos e para a saúde de cepas específicas. Um fabricante, por exemplo, destaca os oito benefícios para a saúde do LGG em seu iogurte: equilibrar e melhorar a função gastrointestinal, estimular o sistema imunológico do corpo, eliminar toxinas e prevenir cáries dentárias.
Cepas bacterianas em excesso podem prejudicar a função digestiva
Embora os iogurtes enriquecidos com probióticos geralmente custem alguns cêntimos a mais do que as variedades padrão, a maioria dos consumidores ainda opta por esses produtos. A Sra. Wang informou ao nosso repórter que, embora não tivesse certeza sobre a natureza exata dos probióticos, ela os escolheu para o seu filho porque eram um produto novo com reputação de ajudar na digestão e até mesmo melhorar o desenvolvimento cognitivo.Observações no local confirmaram que os iogurtes probióticos vendem consistentemente mais do que as variedades simples, com gamas de produtos em expansão a atrair um interesse crescente dos consumidores.
Uma maior variedade de culturas confere necessariamente maiores benefícios? O especialista em nutrição He Jun afirma que, embora as estirpes adicionadas aos iogurtes possam ser numerosas, as suas funções são em grande parte semelhantes, auxiliando principalmente a digestão e a absorção humana. No entanto, como estas culturas requerem refrigeração para sobreviver, o número de culturas vivas indicado na embalagem não corresponde à quantidade presente quando consumidas.Além disso, a ingestão excessiva de culturas bacterianas pode perturbar o equilíbrio natural da flora intestinal, prejudicando potencialmente a função digestiva.
Atualmente, a diversidade de iogurtes no mercado divide-se amplamente em duas categorias: em primeiro lugar, o iogurte fermentado naturalmente; em segundo lugar, o iogurte com sabor, que é produzido adicionando ingredientes como ácido láctico comestível, ácido cítrico ou ácidos orgânicos à base do primeiro tipo.
O acima exposto descreve as desvantagens do iogurte, e acreditamos que agora tenha uma compreensão mais clara. Recomendamos que minimize o consumo de iogurte na sua vida diária para proteger a sua saúde. Desejamos-lhe tudo de bom.