요거트를 너무 많이 마시면 해롭다는 사실을 알고 계신가요? 요거트는 영양가와 미용·다이어트 효과로 대중의 사랑을 받아왔으며, 많은 사람들이 요거트를 식사 대용으로 자주 섭취하기도 합니다. 그러나 영양사에 따르면 요거트를 과도하게 섭취해 유산균을 지나치게 많이 섭취하면 인체 장내 미생물 균형을 파괴해 오히려 소화 기능을 저하시킬 수 있다고 합니다. 그렇다면 요거트를 과다 섭취할 경우 어떤 해로움이 있을까요?
프로바이오틱스 요구르트, 유산균 수 경쟁
슈퍼마켓에 가보면 요즘 요구르트 제품 경쟁이 이미 박테리아 전쟁 시대로 접어들었음을 알 수 있습니다. 슈퍼마켓 유제품 코너에서 요구르트 포장에는 각종 균주의 전문 명칭이 10종 이상 나열되어 있습니다.AB100, BE80, LGG, 롱건B균, 비피더스 인자... 프로바이오틱스 종류가 다양해지면서 요구르트 제품의 기술 교체 주기도 점점 빨라지고 있다. 일부 요구르트는 균종 명칭뿐만 아니라 균군 수량까지 표기하는데, 예를 들어 1kg당 100억 개의 활성 프로바이오틱스를 함유했다고 밝히며, 해외에서 수입한 균주로 균주 순도가 높고 활력이 강하다고 주장한다.또 다른 광고들은 각 균주가 소화를 돕고 다양한 건강 기능을 제공한다고 강조한다. 예를 들어 한 업체는 자사 요구르트에 함유된 LGG 성분이 위장 기능 균형 및 개선, 인체 면역력 강화, 독소 배출, 충치 예방 등 8가지 건강 기능을 가진다고 홍보한다.
균주 과다 시 소화 기능 저하
프로바이오틱스 균주가 첨가된 요구르트는 일반 요구르트보다 보통 몇 백 원 정도 비싸지만, 대부분의 시민들은 여전히 이런 제품을 선택한다. 왕 씨는 기자에게 프로바이오틱스가 정확히 무엇인지 모르지만, 프로바이오틱스 요구르트는 신제품이고 소화에 도움이 되며 지능 발달에도 좋다고 들어 아이에게 먹인다고 말했다.현장에서 기자도 프로바이오틱스 요구르트의 판매량이 일반 요구르트보다 꾸준히 높은 것을 확인했으며, 현재 제품 종류가 점점 다양해지고 구매자도 늘어나고 있다.
균종이 많으면 반드시 유익할까? 영양학 전문가 허준은 요구르트에 첨가된 균주는 종류는 다양하지만 기능은 대체로 비슷하며, 주로 인체 소화 흡수를 돕는다고 설명했다. 다만 균주는 저온 냉장 조건에서만 생존할 수 있어, 포장지에 표기된 생균 수와 실제 섭취 시의 생균 수는 일치하지 않는다.또한, 유산균을 과도하게 섭취하면 인체 장내 유산균 균형을 파괴하여 오히려 소화 기능을 저하시킬 수 있습니다.
현재 시중에 판매되는 다양한 이름의 요구르트는 크게 두 가지로 구분됩니다. 첫째는 순수 천연 발효형 요구르트이며, 둘째는 배합형 요구르트로, 첫 번째 유형의 요구르트에 식용 젖산, 구연산, 유기산 등의 성분을 첨가한 맛을 낸 요구르트입니다.
지금까지 소개해 드린 것이 요구르트의 단점입니다. 여러분도 어느 정도 이해하셨을 거라 생각합니다. 일상생활에서 요구르트 섭취를 줄이고 건강을 지키시길 바랍니다. 마지막으로 모두의 행복한 일상을 기원합니다.