ヨーグルトを飲み過ぎると悪影響があることはご存知ですか？栄養価や美容・ダイエット効果から、ヨーグルトは長年広く愛され、食事代わりに摂取する人も少なくありません。しかし栄養士によれば、過剰摂取により菌群が過剰になると、腸内細菌のバランスが崩れ、かえって消化機能が低下する可能性があります。では、ヨーグルトの過剰摂取にはどのような弊害があるのでしょうか？
プロバイオティクスヨーグルトの活性菌数競争
スーパーマーケットに行けば、ヨーグルト製品の競争が「細菌戦争」の時代に入ったことが容易にわかります。乳製品売り場のヨーグルト包装には、10種類以上の専門的な菌種名が記載されています。AB100、BE80、LGG、ビフィドバクテリウム・ロンガム、ビフィズス因子……プロバイオティクスの種類は多岐にわたり、ヨーグルト製品の技術革新も加速している。一部のヨーグルトは菌種の名称だけでなく、菌群の数量も明記している。例えば「1kgあたり100億個の活性プロバイオティクス含有」などと表示し、海外から輸入した純粋で活性の高い菌株を使用していると謳っている。また、各菌種が消化促進や様々な健康機能に役立つことを大々的に宣伝する広告もある。あるメーカーは自社ヨーグルトに含まれるLGG成分が、胃腸機能のバランス調整・改善、免疫力強化、毒素排出、虫歯予防など8つの健康機能を持つと宣伝している。
菌群過多が消化機能に影響
プロバイオティクス添加ヨーグルトは通常品より数銭高いが、多くの消費者は依然としてこの種の製品を選ぶ。王さんは記者に「プロバイオティクスが何かはよく分からないが、新製品で消化を助け、知能向上にも役立つと聞き、子供に飲ませている」と話した。記者が現場で確認したところ、プロバイオティクスヨーグルトの売上は常に普通のヨーグルトを上回っており、現在では製品の種類も増え、購入者も増加している。
菌種が多いほど有益なのか？栄養学専門家の何俊氏は、ヨーグルトに添加される菌種は種類こそ多いが、その作用はほぼ同様で、主に人体の消化吸収を促進すると指摘する。ただし、菌種は低温冷蔵条件下でしか生存できないため、包装に記載されている生菌数と飲用時の菌数は一致しない。さらに、菌を過剰に摂取すると、腸内細菌のバランスを崩し、かえって消化機能を低下させる恐れがある。
現在市場に出回っている様々な名称のヨーグルトは、大きく分けて2種類しかない。一つは純天然発酵型ヨーグルト、もう一つは調製型ヨーグルト、つまり前者に食用乳酸、クエン酸、有機酸などの成分を加えた調味ヨーグルトである。
以上がヨーグルトのデメリットについてのご紹介です。皆様もこれでご理解いただけたかと思います。日常生活ではヨーグルトの摂取を控えめにし、ご自身の健康を守ってください。皆様の健やかな毎日をお祈り申し上げます。