Tiesitkö, että jogurtin liiallisella kulutuksella on haittapuolia? Ravintoarvostaan ja kauneudenhoito- ja laihtumishyödyistään tunnettu jogurtti on erittäin suosittu, ja monet jopa korvaavat sillä aterioita. Ravitsemusterapeutit varoittavat kuitenkin, että liiallinen kulutus voi tuoda mukanaan liikaa bakteerikantoja, mikä häiritsee suoliston mikrobitasapainoa ja heikentää ruoansulatusta. Mitkä ovat siis jogurtin liiallisen kulutuksen haittapuolet?
Probioottiset jogurtit kilpailevat elävien bakteerien määrällä
Käynti missä tahansa supermarketissa paljastaa, että jogurttituotteet ovat astuneet bakteerien sodankäynnin aikakauteen. Maitotuotteiden hyllyillä pakkauksissa on lueteltu vähintään kymmenen erikoistunutta bakteerikantaa:AB100, BE80, LGG, Bifidobacterium longum, bifidogeeninen tekijä... Probioottien valikoima on laaja, ja jogurttituotteiden teknologinen kehitys kiihtyy. Joissakin jogurteissa mainitaan paitsi bakteerikannat myös bakteerien määrä, esimerkiksi "10 miljardia aktiivista probioottia kilogrammaa kohti", ja väitetään, että nämä kannat on tuotu ulkomailta, että ne ovat puhtaita ja erittäin tehokkaita.Toiset mainokset korostavat voimakkaasti tiettyjen bakteerikantojen vaikutuksia ruoansulatukseen ja terveyteen. Eräs valmistaja mainostaa esimerkiksi jogurtissaan olevien LGG-bakteerien kahdeksaa terveysvaikutusta: ruoansulatuskanavan toiminnan tasapainottaminen ja parantaminen, kehon immuunijärjestelmän vahvistaminen, myrkkyjen poistaminen ja hampaiden reikiintymisen ehkäiseminen.
Liiallinen bakteerikantojen määrä voi heikentää ruoansulatusta
Vaikka probioottipitoiset jogurtit ovat yleensä muutaman sentin kalliimpia kuin tavalliset jogurtit, useimmat kuluttajat valitsevat silti nämä tuotteet. Rouva Wang kertoi toimittajallemme, että vaikka hän ei ollut varma probioottien tarkasta luonteesta, hän valitsi ne lapselleen, koska ne olivat uusi tuote, jonka väitettiin auttavan ruoansulatusta ja parantavan kognitiivista kehitystä.Paikan päällä tehdyt havainnot vahvistivat, että probioottiset jogurtit myyvät jatkuvasti paremmin kuin tavalliset jogurtit, ja tuotevalikoiman laajentuminen herättää kuluttajien kasvavaa kiinnostusta.
Tuoko suurempi valikoima bakteerikantoja välttämättä suuremman hyödyn? Ravitsemusasiantuntija He Jun väittää, että vaikka jogurteihin lisättyjä bakteerikantoja voi olla lukuisia, niiden toiminnot ovat suurelta osin samanlaisia, pääasiassa ne auttavat ihmisen ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä. Koska nämä bakteerikannat vaativat kuitenkin kylmäsäilytyksen, pakkauksessa ilmoitettu elävien bakteerikantojen määrä ei vastaa niiden määrää, joka on tuotteessa sen kulutuksen hetkellä.Lisäksi bakteerikulttuurien liiallinen saanti voi häiritä suolistoflooran luonnollista tasapainoa ja mahdollisesti heikentää ruoansulatusta.
Tällä hetkellä markkinoilla olevat jogurtit voidaan jakaa kahteen pääryhmään: ensimmäiseen kuuluvat luonnollisesti fermentoitu jogurtti ja toiseen maustettu jogurtti, johon on lisätty ensimmäisen tyypin jogurttiin esimerkiksi maitohappoa, sitruunahappoa tai orgaanisia happoja.
Edellä on kuvattu jogurtin haitat, ja uskomme, että nyt ymmärrät ne paremmin. Suosittelemme, että vähennät jogurtin kulutusta päivittäisessä elämässäsi terveyden suojelemiseksi. Toivotamme teille kaikille hyvää terveyttä.