Víte, že nadměrná konzumace jogurtu má i své nevýhody? Jogurt je známý pro svou nutriční hodnotu a přínos pro krásu a hubnutí, těší se velké oblibě a mnozí ho dokonce nahrazují jídlem. Odborníci na výživu však varují, že nadměrná konzumace může vést k nadměrnému množství bakteriálních kmenů, narušení mikrobiální rovnováhy ve střevech a zhoršení trávicích funkcí. Jaké jsou tedy nevýhody nadměrné konzumace jogurtu?
Probiotické jogurty soutěží v počtu živých bakterií
Návštěva jakéhokoli supermarketu odhalí, že jogurtové výrobky vstoupily do éry bakteriální války. Na regálech s mléčnými výrobky je na obalech uvedeno nejméně deset specializovaných bakteriálních kmenů, včetně:AB100, BE80, LGG, Bifidobacterium longum, bifidogenní faktor... Rozmanitost probiotik je obrovská a technologický vývoj jogurtových výrobků se zrychluje. Některé jogurty uvádějí nejen bakteriální kmeny, ale také specifikují počet bakterií, například „10 miliard aktivních probiotik na kilogram“, a tvrdí, že tyto kmeny jsou dováženy ze zahraničí, jsou čisté a vysoce účinné.Jiné reklamy zdůrazňují přínosy konkrétních kmenů pro trávení a zdraví. Jeden výrobce například propaguje svůj jogurt obsahující LGG jako produkt s osmi přínosy pro zdraví: vyrovnává a zlepšuje funkci trávicího traktu, posiluje imunitní systém, eliminuje toxiny a předchází zubnímu kazu.
Nadměrné množství bakteriálních kmenů může narušit trávicí funkce
Ačkoli jogurty obohacené probiotiky jsou obecně o několik centů dražší než standardní druhy, většina spotřebitelů se stále rozhoduje pro tyto produkty. Paní Wangová informovala našeho reportéra, že ačkoli není zcela jasná přesná povaha probiotik, vybrala je pro své dítě, protože se jedná o nový produkt, který má pomáhat trávení a dokonce zlepšovat kognitivní vývoj.Pozorování na místě potvrdila, že probiotické jogurty se prodávají lépe než běžné druhy a rozšiřující se sortiment produktů přitahuje rostoucí zájem spotřebitelů.
Znamená větší rozmanitost kultur nutně větší přínos? Odborník na výživu He Jun tvrdí, že ačkoli jsou kmeny přidávané do jogurtů početné, jejich funkce jsou do značné míry podobné a spočívají především v podpoře trávení a vstřebávání. Jelikož však tyto kultury vyžadují k přežití chlazení, počet živých kultur uvedený na obalu neodpovídá množství přítomnému v době konzumace.Nadměrný příjem bakteriálních kultur navíc může narušit přirozenou rovnováhu střevní flóry a potenciálně poškodit trávicí funkce.
V současné době se rozmanitá nabídka jogurtů na trhu dělí do dvou kategorií: první z nich jsou jogurty fermentované přirozeným způsobem, druhou kategorii tvoří jogurty ochucené, které se vyrábějí přidáním přísad, jako je jedlá kyselina mléčná, kyselina citronová nebo organické kyseliny, do základu prvního typu.
Výše uvedené informace popisují nevýhody jogurtu a věříme, že nyní máte jasnější představu. Doporučujeme vám omezit konzumaci jogurtu v každodenním životě, abyste ochránili své zdraví. Přejeme vám vše nejlepší.