Обід служить містком між прийомами їжі, компенсуючи будь-який дефіцит поживних речовин від легкого сніданку, ранкових навантажень і високих енерговитрат, а також забезпечуючи енергією для післяобідніх занять. Отже, він повинен бути ситним і поживним. Це означає більшу порцію основних продуктів, різноманітні гарніри і, в ідеалі, м'ясо, яйця, бобові та зелень.Додавання миски супу з м'ясом і овочами зробить страву більш повноцінною з поживної точки зору.
Значна кількість офісних працівників через напружений графік роботи та часті соціальні зобов'язання не мають можливості готувати собі їжу самостійно. Це призводить до численних помилок у харчуванні.
Ми радимо вам звернути увагу на три основні помилки.
Помилка перша: надмірна гострота
В обідню пору багато офісних працівників збираються групами в сусідніх ресторанах і кафе, щоб поласувати. Спільні обіди з колегами не тільки урізноманітнюють щоденне життя, але й зміцнюють зв'язки.Найпопулярнішими кухнями, безсумнівно, є сичуаньська та хунаньська, і багато хто готовий терпіти сльози та соплі, щоб насолодитися гостротою.
Перець чилі багатий на вітамін С і клітковину, має низьку калорійність і містить легкозасвоюваний каротин, який корисний для зору офісних працівників, які проводять багато часу за комп'ютером. Однак надмірно гостра їжа не підходить людям із виразкою шлунка.Надмірне вживання може спричинити запалення стравоходу, пошкодити смакові рецептори і призвести до зниження чутливості смакових рецепторів. Помилка друга: миска локшини на обід Ця звичка також несе ризики для здоров'я, насамперед через незбалансоване харчування. Хоча локшина є зручною стравою на обід, вона не забезпечує достатнього споживання білків, жирів і вуглеводів, а також має ще більший дефіцит мінералів і вітамінів.Більше того, локшина швидко насичує, але незабаром після цього з'являється голод, що легко викликає відчуття голоду.
Для тих, хто працює до пізнього вечора або має високу інтенсивність навантаження, калорій, що містяться в локшині, абсолютно недостатньо для підтримання енергетичних потреб організму протягом усього дня, що неминуче призводить до зниження ефективності роботи. Якщо її все-таки вживати, то слід доповнювати її великою кількістю овочів та стравами на основі яєць.
Помилка третя: алкоголь для спілкування
Пам'ятайте: ніколи не пийте алкоголь в обідню перерву. Вживання алкоголю в обідню перерву не тільки знижує продуктивність роботи в другій половині дня, але й серйозно погіршує якість роботи. Основний компонент алкоголю, етанол, має сильний паралізуючий ефект на мозок. Вживання значної кількості алкоголю може викликати тривале сплутання свідомості, що робить людину нездатною контролювати свої емоції та поведінку.
Необхідні продукти для обіду офісних працівників
Офісні працівники часто сидять протягом тривалого часу, що призводить до недостатньої моторики кишечника. Багато жінок-офісних працівників страждають від запорів. Свідоме включення до щоденного раціону таких овочів може значно поліпшити регулярність випорожнень.
Салат: відомий своїми властивостями, що сприяють травленню та регулюють апетит, салат багатий на вітамін С, природну фолієву кислоту та залізо. Регулярне вживання сприяє перистальтиці кишечника та запобігає запорам.
Водяний шпинат: містить значну кількість харчових волокон, включаючи целюлозу, геміцелюлозу, слиз та пектин. Він допомагає в лікуванні запорів, ректальних кровотеч та геморою.
Китайська цибуля: відома як «очищувач кишечника», містить значну кількість грубої клітковини, яка є відносно жорсткою і нелегко перетравлюється шлунком і кишечником. Це сприяє перистальтиці товстої кишки; рекомендується вживати її влітку.
Шпинат: має прохолодний характер і солодкий смак, шпинат живить кров, зупиняє кровотечу, зволожує сухість, змащує кишечник і сприяє випорожненню.
Солодка картопля: охолоджує кров, активізує кровообіг, розширює шлунок і кишечник, полегшує запори. Особливо підходить для людей із хронічними запорами.
Біла редька: вживана в сирому вигляді, сприяє травленню. Її гострі компоненти стимулюють секрецію шлункового соку і регулюють роботу шлунково-кишкового тракту. Крім того, багатий вміст грубої клітковини сприяє перистальтиці кишечника і підтримує регулярне випорожнення.