Öğle yemeği, öğünler arasında bir köprü görevi görür, hafif bir kahvaltı, sabah egzersizi ve yüksek enerji harcaması nedeniyle oluşan besin eksikliğini telafi ederken, öğleden sonraki aktiviteler için de enerji sağlar. Bu nedenle, öğle yemeği hem doyurucu hem de besleyici olmalıdır. Bu, daha fazla miktarda temel gıda, çeşitli yan yemekler ve ideal olarak et, yumurta, fasulye ve yeşillik içermesi anlamına gelir.Et ve sebze içeren bir kase çorba eklemek, öğünü besin açısından daha da eksiksiz hale getirecektir.
Yoğun çalışma programları ve sık sosyal etkinlikleri nedeniyle, önemli sayıda ofis çalışanı kendi yemeklerini hazırlayamamaktadır. Bu durum, birçok beslenme sorununa yol açmaktadır.
Aşağıdaki üç önemli tuzağa dikkat etmenizi öneririz.
Tuzak 1: Aşırı Acılık
Öğle vakti geldiğinde, birçok beyaz yakalı çalışan, kendilerini ödüllendirmek için gruplar halinde yakındaki restoran ve lokantalara akın eder. Meslektaşlarla birlikte yemek yemek, günlük çeşitlilik sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bağları da güçlendirir.En popüler mutfaklar şüphesiz Sichuan ve Hunan'dır ve birçok kişi acı tadı tatmak için gözyaşı ve burun akıntısına katlanmaya razıdır.
Acı biberler C vitamini ve lif açısından zengindir, kalorisi düşüktür ve kolayca emilen karoten içerir, bu da bilgisayar başında uzun saatler geçiren ofis çalışanlarının görme yeteneğine fayda sağlar. Ancak, aşırı baharatlı yiyecekler mide ülseri olanlar için uygun değildir.Aşırı tüketim, yemek borusu iltihabına neden olarak tat alma hücrelerine zarar verebilir ve damak hassasiyetinin azalmasına yol açabilir. Yanlış Kanı İki: Öğle Yemeğinde Bir Kase Erişte Bu alışkanlık da, öncelikle beslenme dengesizliği nedeniyle sağlık riskleri barındırır. Erişte, öğle yemeği için pratik bir seçenek olsa da, protein, yağ ve karbonhidrat alımında yetersiz kalır ve mineral ve vitamin eksikliği daha da fazladır.Dahası, erişte hızlı bir şekilde tokluk hissi verir, ancak kısa süre sonra tekrar acıkmaya neden olur ve kolayca açlık hissine yol açar.
Öğleden sonra geç saatlere kadar çalışanlar veya yoğun iş yükü altında çalışanlar için, eriştenin sağladığı kalori, öğleden sonra boyunca enerji seviyesini korumak için tamamen yetersizdir ve kaçınılmaz olarak iş verimliliğini düşürür. Erişte yemeyi tercih edenler, yanında bol miktarda sebze ve yumurta bazlı yiyecekler tüketmelidir.
Yanlış Kanı 3: Sosyalleşmek için alkol
Lütfen unutmayın: öğle yemeğinde asla alkol almayın. Öğle vakti alkol almak sadece öğleden sonraki verimliliği düşürmekle kalmaz, iş kalitesini de ciddi şekilde tehlikeye atar. Alkolün ana bileşeni olan etanol, beyin üzerinde güçlü bir felç etkisi yaratır. Önemli miktarlarda tüketildiğinde, uzun süreli zihinsel karışıklığa neden olarak kişinin duygularını veya davranışlarını kontrol edememesine yol açar.
Ofis Çalışanları İçin Önemli Öğle Yemeği Besinleri
Ofis çalışanları genellikle uzun süre otururlar, bu da bağırsak hareketlerinin yetersiz kalmasına neden olur. Birçok kadın çalışan kabızlık sorunu yaşar. Aşağıdaki sebzeleri günlük yemeklere bilinçli olarak dahil etmek bağırsak düzenini önemli ölçüde iyileştirebilir.
Marul: Sindirim ve iştah düzenleyici özellikleriyle bilinen marul, C vitamini, doğal folik asit ve demir açısından zengindir. Düzenli tüketimi bağırsak hareketliliğini artırır ve kabızlığı önler.
Su ıspanağı: Selüloz, hemiselüloz, müsilaj ve pektin gibi önemli miktarda diyet lifi içerir. Kabızlık, rektal kanama ve hemoroid tedavisinde yardımcı olur.
Çin soğanı: "Bağırsak temizleyici" olarak bilinir, nispeten sert ve mide ve bağırsaklar tarafından kolayca sindirilemeyen önemli miktarda kaba lif içerir. Bu, kolon peristaltizmini teşvik eder; yaz aylarında ara sıra tüketilmesi önerilir.
Ispanak: Doğası serin ve tadı tatlı olan ıspanak, kanı besler, kanamayı durdurur, kuruluğu nemlendirir, bağırsakları yağlar ve bağırsak hareketlerini teşvik eder.
Tatlı patates: Kanı serinletir, dolaşımı canlandırır, mide ve bağırsakları genişletir ve kabızlığı giderir. Özellikle kronik kabızlığı olanlar için uygundur.
Beyaz turp: Çiğ olarak tüketildiğinde sindirime yardımcı olur. Keskin bileşenleri mide suyu salgısını uyarır ve gastrointestinal fonksiyonu düzenler. Ayrıca, zengin kaba lif içeriği bağırsak peristaltizmini teşvik eder ve düzenli bağırsak hareketlerini sürdürür.