Lunchen fungerar som en bro mellan måltiderna och kompenserar för eventuella näringsbrister från en lätt frukost, morgonens ansträngningar och hög energiförbrukning, samtidigt som den ger energi för eftermiddagens aktiviteter. Därför bör den vara både näringsrik och mättande. Det innebär en större portion baslivsmedel, en variation av tillbehör och helst kött, ägg, bönor och grönsaker.En skål soppa med både kött och grönsaker skulle göra måltiden ännu mer näringsmässigt komplett.
Ett stort antal kontorsanställda har på grund av krävande arbetsscheman och frekventa sociala åtaganden inte möjlighet att laga sin egen mat. Detta har lett till många fallgropar i kosten.
Vi rekommenderar att du är uppmärksam på följande tre stora fallgropar.
Fallgrop 1: Överdriven kryddighet
När det är dags för lunch flockas många kontorsanställda i grupper till närliggande restauranger och matställen för att unna sig något gott. Att äta tillsammans med kollegor ger inte bara variation i vardagen utan stärker också banden mellan kollegorna.De mest populära köken är utan tvekan Sichuan och Hunan, och många är villiga att utstå tårar och snot för att hänga med sina kryddstarka kamrater.
Chilipeppar är rik på C-vitamin och fiber, kalorifattig och innehåller lättabsorberad karoten, vilket är bra för synen hos kontorsarbetare som tillbringar långa timmar framför datorn. Överdrivet kryddstark mat är dock olämplig för personer med magsår.Överdriven konsumtion kan orsaka inflammation i matstrupen, skada smaklökarna och leda till minskad smakförmåga. Missuppfattning två: En skål nudlar till lunch Denna vana medför också hälsorisker, främst på grund av obalanserad kost. Nudlar är visserligen praktiska till lunch, men de ger för lite protein, fett och kolhydrater och ännu mindre mineraler och vitaminer.Dessutom ger nudlar en snabb mättnadskänsla, men man blir snart hungrig igen, vilket lätt leder till hungerkänslor.
För dem som arbetar sent på eftermiddagen eller har hög arbetsbelastning är kalorierna i nudlar helt otillräckliga för att upprätthålla energinivån under hela eftermiddagen, vilket oundvikligen minskar arbetseffektiviteten. Om man väljer att äta nudlar bör de åtföljas av rikligt med grönsaker och äggbaserade livsmedel.
Missuppfattning tre: Alkohol för att umgås
Kom ihåg: drick aldrig alkohol vid lunchtid. Att dricka alkohol mitt på dagen försämrar inte bara produktiviteten på eftermiddagen utan äventyrar också arbetskvaliteten. Alkoholens huvudsakliga beståndsdel, etanol, har en kraftig förlamande effekt på hjärnan. Att konsumera stora mängder kan orsaka långvarig mental förvirring, vilket gör att man inte kan kontrollera sina känslor eller sitt beteende.
Viktiga lunchmatvaror för kontorsanställda
Kontorsanställda sitter ofta stilla under långa perioder, vilket leder till otillräcklig tarmrörelse. Många kvinnliga kontorsanställda lider av förstoppning. Att medvetet införliva följande grönsaker i din kost kan ge mycket effektiv lindring:
Sallad: Sallad är känd för sina matsmältningsfrämjande och aptitreglerande egenskaper och är rik på C-vitamin, naturligt folsyra och järn. Regelbunden konsumtion främjar tarmens rörlighet och förebygger förstoppning.
Vattenspenat: Innehåller betydande mängder kostfibrer, inklusive cellulosa, hemicellulosa, slemlika ämnen och pektin. Det hjälper vid behandling av förstoppning, rektal blödning och hemorrojder.
Kinesisk gräslök: Känd som "tarmrengöraren", innehåller den betydande mängder grova fibrer som är relativt sega och inte lättsmälta för magen och tarmarna. Detta främjar tarmperistaltiken; sporadisk konsumtion rekommenderas under sommaren.
Spenat: Spenat är sval till sin natur och söt i smaken, ger näring åt blodet, stoppar blödningar, fuktar torrhet, smörjer tarmarna och främjar tarmrörelser.
Sötpotatis: Den kyler blodet, stimulerar cirkulationen, vidgar magen och tarmarna och lindrar förstoppning. Den är särskilt lämplig för personer med kronisk förstoppning.
Vit rädisa: Konsumerad rå hjälper den matsmältningen. Dess skarpa komponenter stimulerar magsaftutsöndringen och reglerar mag-tarmfunktionen. Dessutom främjar dess rika innehåll av grova fibrer tarmperistaltiken och upprätthåller regelbundna tarmtömningar.