Kosilo služi kot most med obroki, saj nadomesti morebitni prehranski primanjkljaj zaradi lahkega zajtrka, jutranje napore in visoke porabe energije, hkrati pa daje energijo za popoldanske aktivnosti. Zato mora biti obilno in hranljivo. To pomeni večji delež osnovnih živil, raznolike priloge in idealno vključuje meso, jajca, fižol in zelenjavo.Dodatek skodelice juhe z mesom in zelenjavo bi obrok naredil še bolj hranljiv.
Veliko število pisarniških delavcev zaradi zahtevnih delovnih urnikov in pogostih družabnih obveznosti ne more pripraviti lastnih obrokov. To je pripeljalo do številnih prehranskih pasti.
Svetujemo vam, da pazite na naslednje tri glavne napake.
Napaka 1: Prekomerna pikantnost
Ob kosilu se mnogi pisarniški delavci v skupinah zgrinjajo v bližnje restavracije, da si privoščijo nekaj dobrega. Skupno kosilo s sodelavci ne ponuja le dnevne raznolikosti, ampak tudi krepi vezi.Najbolj priljubljeni kuhinji sta nedvomno sečuanska in hunanska, pri čemer mnogi z veseljem prenašajo solze in smrkanje, da bi uživali v pikantnosti.
Čili paprika je bogata z vitaminom C in vlakninami, ima malo kalorij in vsebuje karoten, ki se hitro absorbira, kar je koristno za vid pisarniških delavcev, ki preživijo dolge ure za računalniki. Vendar pa je preveč pikantna hrana neprimerna za ljudi z želodčnimi razjedami.Prekomerno uživanje lahko povzroči vnetje požiralnika, poškoduje celice okusnih brbončic in vodi do izgube okusa. Zgrešeno prepričanje št. 2: Skodelica rezancev za kosilo Ta navada prav tako predstavlja tveganje za zdravje, predvsem zaradi neuravnotežene prehrane. Rezanci so sicer priročni za kosilo, vendar ne zagotavljajo zadostnega vnosa beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, še večji primanjkljaj pa je v mineralih in vitaminih.Poleg tega rezanci hitro nasitijo, vendar kmalu zatem postanemo lačni, kar lahko povzroči močne občutke lakote.
Za tiste, ki delajo pozno popoldne ali imajo veliko delovno obremenitev, so kalorije, ki jih zagotavljajo rezanci, povsem nezadostne za ohranjanje energije skozi popoldne, kar neizogibno zmanjša delovno učinkovitost. Če se odločimo za rezance, jih moramo dopolniti z veliko zelenjave in jajčnih jedi.
Zmota št. 3: Alkohol za druženje
Ne pozabite: nikoli ne pijte alkohola ob kosilu. Popoldansko pitje alkohola ne le zmanjša popoldansko produktivnost, ampak tudi močno ogrozi kakovost dela. Glavna sestavina alkohola, etanol, ima močan paralizirajoč učinek na možgane. Uživanje večjih količin lahko povzroči dolgotrajno zmedo v glavi, zaradi česar posameznik ne more nadzorovati svojih čustev ali vedenja.
Bistvena hrana za kosilo za pisarniške delavce
Pisarniški delavci pogosto sedijo dalj časa, kar vodi do nezadostne črevesne motilnosti. Mnoge zaposlene ženske trpijo zaradi zaprtja. Zavestno vključevanje naslednjih zelenjav v dnevne obroke lahko znatno izboljša rednost črevesja.
Solata: Solata, znana po svojih lastnostih, ki spodbujajo prebavo in uravnavajo apetit, je bogata z vitaminom C, naravno folno kislino in železom. Redno uživanje spodbuja črevesno motiliteto in preprečuje zaprtje.
Vodna špinača: Vsebuje veliko prehranskih vlaknin, vključno s celulozo, hemicelulozo, sluzom in pektinom. Pomaga pri zdravljenju zaprtja, krvavitve iz danke in hemoroidov.
Kitajski drobnjak: znan kot „čistilec črevesja“, vsebuje veliko grobih vlaknin, ki so relativno trde in jih želodec in črevesje težko prebavita. To spodbuja peristaltiko debelega črevesa; priporočljivo je občasno uživanje poleti.
Špinača: po naravi hladna in sladkega okusa, špinača neguje kri, ustavi krvavitev, vlaži suhost, maziva črevesje in spodbuja črevesno peristaltiko.
Sladki krompir: Hladilno deluje na kri, spodbuja krvni obtok, razširja želodec in črevesje ter lajša zaprtje. Posebej primeren je za ljudi s kroničnim zaprtjem.
Bela redkev: Surova pomaga pri prebavi. Njene ostre sestavine spodbujajo izločanje želodčnega soka in uravnavajo delovanje prebavnega trakta. Poleg tega njena bogata vsebnost grobih vlaken spodbuja peristaltiko črevesja in ohranja redno prebavo.