Prânzul servește ca o punte între mese, compensând orice deficit nutrițional din cauza unui mic dejun ușor, a efortului fizic de dimineață și a consumului ridicat de energie, alimentând în același timp activitățile de după-amiază. Prin urmare, ar trebui să fie consistent și nutritiv. Acest lucru înseamnă o porție mai mare de alimente de bază, o varietate de garnituri și, în mod ideal, include carne, ouă, fasole și legume verzi.Adăugarea unui bol de supă cu carne și legume ar face masa mai completă din punct de vedere nutrițional.
Un număr semnificativ de angajați de birou, din cauza programului de lucru solicitant și a angajamentelor sociale frecvente, nu sunt în măsură să-și pregătească propriile mese. Acest lucru a dus la numeroase capcane alimentare.
Vă sfătuim să fiți atenți la următoarele trei greșeli majore.
Greșeala 1: Condimente excesive
La ora prânzului, mulți angajați de birou se adună în grupuri la restaurantele și localurile din apropiere pentru a se răsfăța. Mâncarea împreună cu colegii nu numai că oferă varietate zilnică, dar și întărește legăturile.Cele mai populare bucătării sunt, fără îndoială, Sichuan și Hunan, mulți fiind dispuși să suporte lacrimile și mucii pentru a savura picantul.
Ardeii iuți sunt bogați în vitamina C și fibre, au un conținut caloric redus și conțin caroten ușor de absorbit, care este benefic pentru vederea angajaților de birou care petrec multe ore în fața computerului. Cu toate acestea, mâncarea excesiv de picantă nu este potrivită pentru persoanele cu ulcere gastrice.Consumul excesiv poate provoca inflamații esofagiene, deteriorând celulele papilelor gustative și ducând la diminuarea sensibilității gustative. Ideea greșită nr. 2: Un bol de tăiței la prânz Acest obicei prezintă, de asemenea, riscuri pentru sănătate, în principal din cauza dezechilibrului nutrițional. Deși tăițeii sunt o opțiune convenabilă pentru prânz, aceștia sunt săraci în proteine, grăsimi și carbohidrați, cu deficiențe și mai mari în minerale și vitamine.În plus, tăițeii oferă o sațietate rapidă, dar lasă persoana flămândă la scurt timp după aceea, provocând ușor senzația de foame.
Pentru cei care lucrează până târziu după-amiaza sau au sarcini de lucru intense, caloriile furnizate de tăiței sunt total insuficiente pentru a menține nivelul de energie pe tot parcursul după-amiezii, diminuând inevitabil eficiența muncii. Dacă se alege să se mănânce tăiței, aceștia trebuie însoțiți de legume și alimente pe bază de ouă.
Ideea greșită nr. 3: Alcoolul pentru socializare
Rețineți: nu consumați niciodată alcool la prânz. Consumul de alcool la prânz nu numai că afectează productivitatea din după-amiaza, dar compromite grav calitatea muncii. Componenta principală a alcoolului, etanolul, are un puternic efect paralizant asupra creierului. Consumul de cantități semnificative poate induce confuzie mentală prelungită, făcând persoana incapabilă să-și controleze emoțiile sau comportamentul.
Alimente esențiale pentru prânzul angajaților de birou
Angajații de birou stau adesea în poziție șezândă pentru perioade lungi de timp, ceea ce duce la o motilitate intestinală insuficientă. Multe angajate de birou suferă de constipație. Incorporarea conștientă a următoarelor legume în dieta dvs. poate oferi o ameliorare foarte eficientă:
Salata verde: Cunoscută pentru proprietățile sale digestive și de reglare a apetitului, salata verde este bogată în vitamina C, acid folic natural și fier. Consumul regulat favorizează motilitatea intestinală și previne constipația.
Spanacul de apă: Conține fibre alimentare substanțiale, inclusiv celuloză, hemiceluloză, mucilagiu și pectină. Ajută la tratarea constipației, sângerărilor rectale și hemoroizilor.
Arpagic chinezesc: cunoscut sub numele de „curățitor intestinal”, conține fibre grosiere substanțiale, relativ dure și greu de digerat de stomac și intestine. Acesta favorizează peristaltismul colonului; se recomandă consumul ocazional în timpul verii.
Spanac: de natură rece și cu gust dulce, spanacul hrănește sângele, oprește sângerarea, hidratează uscăciunea, lubrifiază intestinele și ameliorează constipația.
Cartof dulce: răcorește sângele, stimulează circulația, lărgește stomacul și intestinele și ameliorează constipația. Este potrivit în special pentru persoanele cu constipație cronică.
Ridiche albă: consumată crudă, ajută la digestie. Componentele sale picante stimulează secreția de suc gastric și reglează funcția gastrointestinală. În plus, conținutul său bogat în fibre grosiere favorizează peristaltismul intestinal și menține mișcările intestinale regulate.