O almoço serve como uma ponte entre as refeições, compensando qualquer défice nutricional de um pequeno-almoço leve, esforço matinal e alto gasto de energia, ao mesmo tempo que alimenta as atividades da tarde. Consequentemente, deve ser substancial e nutritivo. Isso significa uma porção maior de alimentos básicos, uma variedade de acompanhamentos e, idealmente, inclui carne, ovos, feijão e verduras.Adicionar uma tigela de sopa com carne e vegetais tornaria a refeição ainda mais completa do ponto de vista nutricional.
Um número significativo de funcionários de escritório, devido a horários de trabalho exigentes e compromissos sociais frequentes, não consegue preparar as suas próprias refeições. Isso levou a inúmeras armadilhas alimentares.
Aconselhamos que esteja atento às três principais armadilhas a seguir.
Armadilha 1: Picante excessivo
Na hora do almoço, muitos trabalhadores de escritório se reúnem em grupos em restaurantes e lanchonetes próximos para se deliciar. Jantar com os colegas não só oferece variedade diária, mas também fortalece os laços.As cozinhas mais populares são, sem dúvida, a de Sichuan e a de Hunan, com muitos dispostos a suportar lágrimas e ranho para saborear o picante.
As malaguetas são ricas em vitamina C e fibra, têm poucas calorias e contêm caroteno de fácil absorção, o que beneficia a visão dos funcionários de escritório que passam longas horas em frente ao computador. No entanto, alimentos excessivamente picantes não são adequados para pessoas com úlceras gástricas.O consumo excessivo pode causar inflamação do esófago, danificando as células das papilas gustativas e levando à diminuição da sensibilidade do paladar. Equívoco dois: uma tigela de macarrão no almoço Esse hábito também acarreta riscos à saúde, principalmente devido ao desequilíbrio nutricional. Embora o macarrão seja uma opção prática para o almoço, ele é deficiente em proteínas, gorduras e carboidratos, com deficiências ainda maiores em minerais e vitaminas.Além disso, o macarrão proporciona saciedade rápida, mas deixa a pessoa com fome logo em seguida, induzindo facilmente a sensação de fome.
Para quem trabalha até tarde da tarde ou com cargas de trabalho de alta intensidade, as calorias fornecidas pelo macarrão são totalmente inadequadas para sustentar as necessidades energéticas do corpo durante a tarde, levando inevitavelmente à diminuição da eficiência no trabalho. Se consumido, deve ser acompanhado de muitos vegetais e alimentos à base de ovos.
Equívoco três: álcool para socializar
Lembre-se: nunca beba álcool na hora do almoço. Beber ao meio-dia não só prejudica a produtividade da tarde, mas compromete gravemente a qualidade do trabalho. O principal componente do álcool, o etanol, exerce um potente efeito paralisante no cérebro. O consumo de quantidades significativas pode induzir uma confusão mental prolongada, tornando a pessoa incapaz de controlar as emoções ou o comportamento.
Alimentos essenciais para o almoço dos funcionários de escritório
Os funcionários de escritório costumam ficar sentados por longos períodos, o que leva à motilidade intestinal insuficiente. Muitas funcionárias de escritório sofrem de prisão de ventre. Incorporar conscientemente os seguintes vegetais à sua dieta pode proporcionar um alívio altamente eficaz:
Alface: conhecida pelas suas propriedades digestivas e reguladoras do apetite, a alface é rica em vitamina C, ácido fólico natural e ferro. O consumo regular promove a motilidade intestinal e previne a obstipação.
Espinafre-d'água: contém fibras alimentares substanciais, incluindo celulose, hemicelulose, mucilagem e pectina. Ajuda no tratamento da obstipação, hemorragia retal e hemorróidas.
Cebolinha chinesa: conhecida como o «limpador intestinal», contém fibras grossas substanciais que são relativamente resistentes e não são facilmente digeridas pelo estômago e intestinos. Isso promove o peristaltismo do cólon; o consumo ocasional é recomendado durante o verão.
Espinafre: de natureza fria e sabor adocicado, o espinafre nutre o sangue, estanca hemorragias, hidrata a secura, lubrifica os intestinos e promove os movimentos intestinais.Batata-doce: Ela resfria o sangue, revigora a circulação, amplia o estômago e os intestinos e alivia a constipação. É particularmente adequada para pessoas com constipação crónica. Rabanete branco: Consumido cru, ele ajuda na digestão. Os seus componentes picantes estimulam a secreção de suco gástrico e regulam a função gastrointestinal. Além disso, o seu rico conteúdo de fibras grossas promove o peristaltismo intestinal e mantém os movimentos intestinais regulares.