Pietūs yra tiltas tarp valgymų, kompensuojantis bet kokį maistinių medžiagų deficitą po lengvų pusryčių, ryto fizinio krūvio ir didelio energijos suvartojimo, taip pat suteikiantis energijos popietės veiklai. Todėl pietūs turėtų būti sotūs ir maistingi. Tai reiškia didesnę pagrindinių maisto produktų porciją, įvairius garnyrus ir, idealiu atveju, mėsą, kiaušinius, pupeles ir žaliąsias daržoves.Pridėjus dubenėlį sriubos su mėsa ir daržovėmis, maistas taptų maistingesnis.
Didelė dalis biuro darbuotojų dėl įtemptų darbo grafikų ir dažnų socialinių susitikimų negali patys ruošti maisto. Tai lemia daugybę mitybos klaidų.
Rekomenduojame atkreipti dėmesį į šias tris pagrindines klaidas.
Klaida Nr. 1: Per didelis aštrumas
Pietų metu daugelis biuro darbuotojų susirenka grupėmis į netoliese esančias valgyklas, kad pasilepintų. Bendras valgymas su kolegomis ne tik suteikia kasdienio įvairovės, bet ir stiprina ryšius.Populiariausios virtuvės neabejotinai yra Sichuan ir Hunan, daugelis mielai kenčia ašaras ir snarglius, kad galėtų mėgautis aštrumu.
Čili pipirai yra turtingi vitaminu C ir ląsteliena, mažai kaloringi ir juose yra lengvai įsisavinamas karotinas, kuris yra naudingas biuro darbuotojų, kurie ilgą laiką praleidžia prie kompiuterių, regėjimui. Tačiau pernelyg aštrus maistas netinka tiems, kurie serga skrandžio opa.Pernelyg didelis jų vartojimas gali sukelti stemplės uždegimą, pažeisti skonio receptorių ląsteles ir prarasti skonio pojūtį. Antrasis klaidingas įsitikinimas: dubuo makaronų pietums Šis įprotis taip pat kelia pavojų sveikatai, visų pirma dėl mitybos disbalanso. Nors makaronai yra patogus pietų patiekalas, juose trūksta baltymų, riebalų ir angliavandenių, taip pat yra didelis mineralų ir vitaminų trūkumas.Be to, makaronai greitai suteikia sotumo jausmą, bet netrukus po to vėl sukelia alkį.
Tiems, kurie dirba iki vėlyvos popietės arba turi didelį darbo krūvį, makaronų suteikiamos kalorijos yra visiškai nepakankamos, kad išlaikytų energijos lygį visą popietę, todėl neišvengiamai sumažėja darbo efektyvumas. Jei nusprendžiama valgyti makaronus, juos reikėtų papildyti gausiu daržovių ir kiaušinių pagrindu pagamintų patiekalų kiekiu.
Trečias klaidingas įsitikinimas: alkoholis bendravimui
Prisiminkite: niekada negerkite alkoholio pietų metu. Vidurdienio gėrimas ne tik sumažina popietės produktyvumą, bet ir smarkiai pablogina darbo kokybę. Pagrindinė alkoholio sudėtinė dalis, etanolis, daro stiprų paralyžiuojantį poveikį smegenims. Vartojant didelius kiekius, gali atsirasti ilgalaikis protinis sumišimas, dėl kurio žmogus negali kontroliuoti savo emocijų ar elgesio.
Būtini pietūs biuro darbuotojams
Biuro darbuotojai dažnai ilgą laiką sėdi, todėl jų žarnyno peristaltika yra nepakankama. Daugelis moterų darbuotojų kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Sąmoningai įtraukiant į kasdienį racioną šias daržoves, galima žymiai pagerinti žarnyno veiklą.
Salotos: žinomos dėl savo virškinimą ir apetitą reguliuojančių savybių, salotos yra turtingos vitaminu C, natūralia folio rūgštimi ir geležimi. Reguliarus vartojimas skatina žarnyno peristaltiką ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
Vandens špinatai: juose yra daug maistinių skaidulų, įskaitant celiuliozę, hemiceliuliozę, gleives ir pektiną. Jie padeda gydyti vidurių užkietėjimą, tiesiosios žarnos kraujavimą ir hemorojų.
Kinų laiškiniai česnakai: žinomi kaip „žarnyno valiklis“, turi daug šiurkščių skaidulų, kurios yra gana kietos ir sunkiai virškinamos skrandyje ir žarnyne. Tai skatina storosios žarnos peristaltiką; vasarą rekomenduojama vartoti retkarčiais.
Špinatai: šaltos prigimties ir saldaus skonio, špinatai maitina kraują, stabdo kraujavimą, drėkina sausumą, suteikia lubrikantą žarnynui ir skatina žarnyno judėjimą.
Batatai: jie atvėsina kraują, pagerina kraujotaką, praplečia skrandį ir žarnyną bei palengvina vidurių užkietėjimą. Jie ypač tinka tiems, kurie kenčia nuo lėtinio vidurių užkietėjimo.
Balta ridikėliai: vartojami žali, jie padeda virškinti. Jų aštrūs komponentai stimuliuoja skrandžio sulčių sekreciją ir reguliuoja virškinimo trakto funkciją. Be to, juose esantys stambūs skaidulos skatina žarnyno peristaltiką ir palaiko reguliarius žarnyno judesius.