Il pranzo funge da ponte tra i pasti, compensando eventuali carenze nutrizionali dovute a una colazione leggera, allo sforzo mattutino e all'elevato dispendio energetico, fornendo al contempo l'energia necessaria per le attività pomeridiane. Di conseguenza, dovrebbe essere sostanzioso e nutriente. Ciò significa una porzione più abbondante di alimenti di base, una varietà di contorni e, idealmente, carne, uova, legumi e verdure.L'aggiunta di una zuppa con carne e verdure renderebbe il pasto più completo dal punto di vista nutrizionale.
Un numero significativo di impiegati, a causa di orari di lavoro impegnativi e frequenti impegni sociali, non è in grado di prepararsi i pasti. Ciò ha portato a numerose insidie alimentari.
Vi consigliamo di prestare attenzione ai seguenti tre principali errori.
Errore 1: eccessiva piccantezza
All'ora di pranzo, molti impiegati si recano in gruppo nei ristoranti vicini per concedersi un pasto. Mangiare insieme ai colleghi non solo offre varietà quotidiana, ma rafforza anche i legami.Le cucine più popolari sono senza dubbio quella Sichuan e quella Hunan, con molti che sopportano volentieri lacrime e moccio per assaporare il piccante.
I peperoncini sono ricchi di vitamina C e fibre, hanno poche calorie e contengono carotene facilmente assorbibile, che fa bene alla vista degli impiegati che trascorrono lunghe ore al computer. Tuttavia, i cibi eccessivamente piccanti non sono adatti a chi soffre di ulcere gastriche.Un consumo eccessivo può causare infiammazioni esofagee, danneggiando le cellule delle papille gustative e portando a una diminuzione della sensibilità del palato. Idea sbagliata n. 2: un piatto di noodles a pranzo Anche questa abitudine comporta rischi per la salute, principalmente a causa dello squilibrio nutrizionale. Sebbene i noodles siano comodi per il pranzo, sono carenti di proteine, grassi e carboidrati, con carenze ancora maggiori di minerali e vitamine.Inoltre, i noodles danno un rapido senso di sazietà, ma lasciano presto affamati, provocando facilmente attacchi di fame.
Per chi lavora fino al tardo pomeriggio o con carichi di lavoro molto intensi, le calorie fornite dai noodles sono del tutto insufficienti a sostenere i livelli di energia per tutto il pomeriggio, riducendo inevitabilmente l'efficienza lavorativa. Se si sceglie di mangiare noodles, è bene accompagnarli con abbondanti verdure e cibi a base di uova.
Idea sbagliata numero tre: l'alcol per socializzare
Ricordate: non bevete mai alcolici a pranzo. Bere a mezzogiorno non solo compromette la produttività pomeridiana, ma compromette gravemente la qualità del lavoro. Il componente principale dell'alcol, l'etanolo, esercita un potente effetto paralizzante sul cervello. Il consumo di quantità significative può indurre una prolungata confusione mentale, rendendo incapaci di controllare le emozioni o il comportamento.
Alimenti essenziali per il pranzo degli impiegati
Gli impiegati spesso stanno seduti per lunghi periodi, il che porta a una motilità intestinale insufficiente. Molte impiegate soffrono di stitichezza. Incorporare consapevolmente le seguenti verdure nella propria dieta può fornire un sollievo molto efficace:
Lattuga: nota per le sue proprietà digestive e di regolazione dell'appetito, la lattuga è ricca di vitamina C, acido folico naturale e ferro. Il consumo regolare favorisce la motilità intestinale e previene la stitichezza.
Spinaci d'acqua: contengono fibre alimentari sostanziali tra cui cellulosa, emicellulosa, mucillagine e pectina. Aiutano a trattare la stitichezza, il sanguinamento rettale e le emorroidi.
Erba cipollina cinese: nota come "detergente intestinale", contiene una notevole quantità di fibre grossolane che sono relativamente dure e non facilmente digeribili dallo stomaco e dall'intestino. Questo favorisce la peristalsi del colon; se ne consiglia il consumo occasionale durante l'estate.
Spinaci: di natura fresca e dal sapore dolce, gli spinaci nutrono il sangue, fermano il sanguinamento, idratano la secchezza, lubrificano l'intestino e favoriscono i movimenti intestinali.
Patata dolce: raffredda il sangue, stimola la circolazione, allarga lo stomaco e l'intestino e allevia la stitichezza. È particolarmente indicata per chi soffre di stitichezza cronica.
Ravanello bianco: consumato crudo, aiuta la digestione. I suoi componenti piccanti stimolano la secrezione dei succhi gastrici e regolano la funzione gastrointestinale. Inoltre, il suo ricco contenuto di fibre grossolane favorisce la peristalsi intestinale e mantiene regolari i movimenti intestinali.