Az ebéd hidat képez az étkezések között, pótolja a könnyű reggeli, a reggeli megterhelés és a magas energiafelhasználás okozta táplálkozási hiányokat, ugyanakkor energiát ad a délutáni tevékenységekhez. Ezért tápláló és laktató étkezésnek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy nagyobb adag alapélelmiszert, változatos köreteket kell fogyasztani, ideális esetben húst, tojást, hüvelyeseket és zöldségeket.Egy tál húsos és zöldséges leves hozzáadásával az étkezés táplálkozási szempontból teljesebbé válik.
Számos irodai dolgozó a szigorú munkarend és a gyakori társadalmi kötelezettségek miatt nem tudja saját ételeit elkészíteni. Ez számos táplálkozási problémához vezetett.
Javasoljuk, hogy figyeljen a következő három fő veszélyre.
1. veszély: Túlzott fűszerezés
Ebédidőben sok irodai dolgozó csoportosan özönlik el a közeli éttermeket és vendéglőket, hogy megkóstolják a finomságokat. A kollégákkal való közös étkezés nemcsak változatosságot hoz a mindennapokba, hanem erősíti a kötelékeket is.A legnépszerűbb konyhák kétségkívül a szecsuáni és a hunani, sokan szívesen elviselik a könnyeket és az orrfolyást, hogy élvezhessék a csípősséget.
A chili paprika gazdag C-vitaminban és rostokban, alacsony kalóriatartalmú, és könnyen felszívódó karotint tartalmaz, ami jót tesz a számítógép előtt hosszú órákat töltő irodai dolgozók látásának. A túl fűszeres ételek azonban nem alkalmasak gyomorfekélyben szenvedőknek.A túlzott fogyasztás nyelőcsőgyulladást okozhat, károsíthatja az ízlelőbimbókat és ízérzékelés elvesztéséhez vezethet. Tévhit 2: Egy tál tészta ebédre Ez a szokás is egészségügyi kockázatot jelent, elsősorban a táplálkozás egyensúlytalansága miatt. A tészta ugyan kényelmes ebéd, de fehérje-, zsír- és szénhidrátbevitel szempontjából hiányos, ásványi anyagok és vitaminok tekintetében pedig még nagyobb hiányosságokat mutat.Ráadásul a tészta gyorsan jóllakat, de hamarosan újra éhségérzetet kelt, ami könnyen éhségrohamot okozhat.
Azok számára, akik késő délutánig dolgoznak vagy nagy intenzitású munkaterhelés alatt állnak, a tészta által biztosított kalóriák teljesen elégtelenek ahhoz, hogy egész délután fenntartsák az energiaszintet, ami elkerülhetetlenül csökkenti a munkahatékonyságot. Ha valaki tésztát választ, azt bőséges zöldségekkel és tojásalapú ételekkel kell kiegészítenie.
Harmadik tévhit: alkohol a társasági életben
Ne feledje: soha ne igyon alkoholt ebédidőben. A déli alkoholfogyasztás nemcsak rontja a délutáni termelékenységet, hanem súlyosan veszélyezteti a munka minőségét is. Az alkohol fő összetevője, az etanol, erős bénító hatást gyakorol az agyra. Jelentős mennyiség fogyasztása hosszan tartó mentális zavart okozhat, ami képtelenné teszi az embert az érzelmei és viselkedése kontrollálására.
Az irodai dolgozók számára elengedhetetlen ebéd ételek
Az irodai dolgozók gyakran hosszabb ideig ülnek, ami a bélmozgás elégtelenségéhez vezet. Sok női irodai dolgozó szenved székrekedéstől. A következő zöldségek tudatos beépítése az étrendbe nagyon hatékony enyhülést jelenthet:
Saláta: Emésztést elősegítő és étvágyat szabályozó tulajdonságairól ismert, C-vitaminban, természetes folsavban és vasban gazdag. Rendszeres fogyasztása elősegíti a bélmozgást és megelőzi a székrekedést.
Vízspenót: Jelentős mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, beleértve a cellulózt, a hemicellulózt, a nyálkát és a pektint. Segít a székrekedés, a végbélvérzés és az aranyér kezelésében.
Kínai metélőhagyma: „Bél tisztítóként” ismert, jelentős mennyiségű durva rostot tartalmaz, amely viszonylag kemény és nehezen emészthető a gyomorban és a belekben. Ez elősegíti a vastagbél perisztaltikáját; nyáron alkalmankénti fogyasztása ajánlott.
Spinach: Hűvös természetű és édes ízű, a spenót táplálja a vért, megállítja a vérzést, nedvesíti a szárazságot, kenőanyagként hat a belekben és elősegíti a bélmozgást.
Édesburgonya: Hűti a vért, élénkíti a keringést, tágítja a gyomrot és a beleket, és enyhíti a székrekedést. Különösen alkalmas krónikus székrekedésben szenvedőknek.
Fehér retek: Nyersen fogyasztva segíti az emésztést. Csípős összetevői stimulálják a gyomornedv szekrécióját és szabályozzák a gyomor-bélrendszer működését. Ezenkívül gazdag durva rosttartalma elősegíti a bélmozgást és fenntartja a rendszeres bélmozgást.