Oběd slouží jako most mezi jídly, kompenzuje jakýkoli nutriční deficit z lehké snídaně, ranní námahy a vysokého výdeje energie a zároveň dodává energii pro odpolední aktivity. Proto by měl být vydatný a výživný. To znamená větší porci základních potravin, různé přílohy a ideálně také maso, vejce, luštěniny a zeleninu.Přidání misky polévky s masem a zeleninou by jídlo nutričně doplnilo.
Značný počet kancelářských pracovníků si kvůli náročnému pracovnímu rozvrhu a častým společenským závazkům nemůže připravovat vlastní jídlo. To vede k mnoha stravovacím problémům.
Doporučujeme vám dávat pozor na následující tři hlavní chyby.
Chyba 1: Nadměrná pikantnost
V poledne se mnoho kancelářských pracovníků schází ve skupinách v blízkých restauracích a jídelnách, aby si dopřáli něco dobrého. Společné stolování s kolegy nejenže nabízí každodenní rozmanitost, ale také posiluje vzájemné vazby.Nejoblíbenějšími kuchyněmi jsou bezpochyby sichuanská a hunanská, přičemž mnozí ochotně snášejí slzy a rýmu, aby si mohli vychutnat pálivost.
Chilli papričky jsou bohaté na vitamín C a vlákninu, mají nízký obsah kalorií a obsahují snadno vstřebatelný karoten, který prospívá zraku kancelářských pracovníků, kteří tráví dlouhé hodiny u počítače. Nadměrně pikantní jídla však nejsou vhodná pro osoby trpící žaludečními vředy.Nadměrná konzumace může způsobit zánět jícnu, poškodit chuťové buňky a vést ke snížení citlivosti chuťových pohárků. Mylná představa č. 2: Miska nudlí k obědu Tento zvyk také skrývá zdravotní rizika, především kvůli nevyvážené výživě. Nudle jsou sice pohodlné k obědu, ale mají nedostatečný obsah bílkovin, tuků a sacharidů a ještě větší nedostatek minerálů a vitamínů.Nudle navíc rychle zasytí, ale brzy po jídle se dostaví hlad, což snadno vyvolá pocity hladu.
Pro ty, kteří pracují do pozdního odpoledne nebo mají vysokou pracovní zátěž, jsou kalorie dodávané nudlemi zcela nedostatečné k udržení energetické hladiny po celé odpoledne, což nevyhnutelně snižuje pracovní výkonnost. Pokud se člověk rozhodne jíst nudle, měl by je doplnit dostatkem zeleniny a potravin na bázi vajec.
Mylná představa č. 3: Alkohol pro společenské účely
Pamatujte si: nikdy nepijte alkohol v poledne. Pití v poledne nejen snižuje odpolední produktivitu, ale také vážně ohrožuje kvalitu práce. Hlavní složka alkoholu, ethanol, má silný paralyzující účinek na mozek. Konzumace většího množství může vyvolat dlouhodobou mentální zmatenost, která znemožňuje ovládat emoce nebo chování.
Nezbytné potraviny k obědu pro kancelářské pracovníky
Kancelářští pracovníci často sedí po dlouhou dobu, což vede k nedostatečné střevní motilitě. Mnoho zaměstnankyň trpí zácpou. Vědomé zařazení následujících druhů zeleniny do každodenních jídel může výrazně zlepšit pravidelnost stolice.
Salát: Salát je známý svými trávicími vlastnostmi a je bohatý na vitamín C, přírodní kyselinu listovou a železo. Pravidelná konzumace podporuje střevní motilitu a předchází zácpě.
Vodní špenát: Obsahuje značné množství vlákniny, včetně celulózy, hemicelulózy, slizu a pektinu. Pomáhá při léčbě zácpy, krvácení z konečníku a hemoroidů.
Čínská pažitka: Známá jako „čistič střev“, obsahuje značné množství hrubé vlákniny, která je relativně tuhá a není snadno stravitelná žaludkem a střevy. To podporuje peristaltiku tlustého střeva; doporučuje se příležitostná konzumace během léta.
Špenát: Špenát má chladivou povahu a sladkou chuť, vyživuje krev, zastavuje krvácení, zvlhčuje suchost, promazává střeva a podporuje stolici.
Sladké brambory: Ochlazují krev, povzbuzují krevní oběh, rozšiřují žaludek a střeva a zmírňují zácpu. Jsou zvláště vhodné pro osoby s chronickou zácpou.
Bílá ředkev: Konzumovaná syrová pomáhá trávení. Její ostré složky stimulují sekreci žaludečních šťáv a regulují funkci gastrointestinálního traktu. Navíc její bohatý obsah hrubé vlákniny podporuje peristaltiku střev a udržuje pravidelnou stolici.