Küüslauguga maitsestatud spareribid on maitsev hiina roog, mis kuulub Shanghai köögi hulka. Seda iseloomustab tugev küüslaugu aroom ja õrn, maitsev tekstuur. See on terapeutilise toimega aneemia ja menstruaaltsükli häirete puhul, tugevdab põrna ja stimuleerib söögiisu. Pese sealiha ribid ja lõika 8 cm pikkusteks tükkideks. Marineeri pehmendava pulbriga üks tund, seejärel loputa ja kuivata hoolikalt.Sega küüslauguküüned väikese koguse veega blenderis, et saada küüslaugumahl. Vala küüslaugumahl ribide peale ja sega, kuni see imendub. Lisa maitseained, kleepjas riisijahu ja maisijahu, segades hoolikalt. Marineeri 30 minutit. Kuumuta õli wokis, kuni see saavutab 80% kuumuse. Lisa ribid ja prae aeglaselt madalal kuumusel, kuni need on kuldpruunid. Tõsta välja ja serveeri.Toiduainete kokkusobimatus
Sealihariibid: Vältige sealiha tarbimist koos mustade ploomide, lagritsa, karpkalade, krevettide, tuvi liha, teokarpide, mandlite, eesli liha, lambamaksaga, koriandri, pehme kilpkonna, vesikastanite, tatra, vutimuna või veiselihaga. Pärast sealiha söömist hoiduge suure koguse tee joomisest. Valmistamisviis Peamised koostisosad:Sealiha ribid Lisandid: Küüslauk, porgand, roheline sibul Maitsestamine: Vein, heleda soja kaste, tumeda soja kaste, austrikaste, mesi, sool Valmistamine:
1. Valmistage ette kõik koostisosad.
2. Marineerige ribid kõikide maitsestamisaineidega 15 minutit.
3. Hakake roheline sibul, küüslauk ja porgand peeneks.
4. Kuivatage marineeritud ribid köögipaberiga.
5. Kuumutage õli keskmise kuumusega teflonpannil. Praadige ribid, kuni mõlemad pooled on kuldpruunid ja servad kergelt kõrbenud.
6. Praadige eraldi pannil hakitud küüslauk, kuni see on aromaatne.
7. Lisage hakitud küüslauk ribidele ja praadige lühidalt.
8. Tõstke serveerimisnõule.5. Kuumuta õli keskmisel kuumusel teflonpannil. Lisa ribid ja prae, kuni need on mõlemalt poolt kuldpruunid ja servad veidi kõrbenud. 6. Teises pannis prae hakitud küüslauk, kuni see on aromaatne. 7. Lisa hakitud porgand ja prae lühidalt. 8. Aseta ribid tagasi pannile, lisa hakitud kevadine sibul ja sega läbi.
Kodused koostisosad: krõbedad ribid, küüslauguküüned, kevadine sibul, ingver, maisijahu, tšillipulber; Maitsestamiskaste:
heledat sojakastet, tumedat sojakastet, soola, valget piprapulbrit, veini, austrikastet;
Sammud:
1. Hakka küüslauguküüned, ingver ja kevadine sibul peeneks; pane kõrvale;
2. Laske lihunikul sealiha ribid tükkideks lõigata. Leotage ribisid veidi külmas vees, nõrutage verejäägid ja loputage puhtaks. Lisage maitsestamiskaste, hakitud küüslaugu ja ingver, segage hoolikalt ja marineerige vähemalt pool päeva;
3. Kuumutage wokis rohkesti õli. Kui õli on kuum, lisage hakitud küüslaugu ja praadige madalal kuumusel, kuni see on kergelt kuldpruun. Võtke välja ja pange kõrvale;
4. Eemalda ribidelt liigne marinaad (viska küüslauk ja ingver ära, et vältida praadimise ajal kibedust ja värvimuutust). Kata iga tükk maisijahuga ja prae madalal kuumusel küüslauguga maitsestatud õlis, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid. Tõsta välja ja nõruta.Kui kõik ribid on praetud, pane need tagasi kuuma õli teistkordselt praadima. Tõsta välja ja nõruta hoolikalt.Toiteväärtus
Sealiha ribid: Sealiha on rikas kõrgekvaliteedilise valgu ja asendamatute rasvhapete poolest, sisaldades heemi (orgaanilist rauda) ja tsüsteiini, mis aitab kaasa raua imendumisele, leevendades raua puudusest tingitud aneemiat. See on tuntud neerude toitva, verd rikastava ja kuivust leevendava toime poolest. Kuid suhteliselt kõrge kolesteroolitaseme tõttu on ülekaalulistel või kõrgenenud vere lipiiditasemega inimestel soovitatav seda tarbida mõõdukalt.
Küüslauk: Küüslauk, mida nimetatakse „laia spektri antibiootikumiks”, sisaldab lenduvaid õlisid, mis sisaldavad allitsiini ja muid ühendeid, millel on tugev põletikuvastane ja antibakteriaalne toime. Selle bakteritsiidne toime on kümnendik penitsilliini omast, mis aitab tõhusalt kõrvaldada patogeene ja parasiite. See aitab ennetada grippi, vältida haavainfektsioone, ravida nakkushaigusi ja tõrjuda parasiite.Lisaks reguleerib küüslauk insuliinitaset, avaldab vähivastast toimet, pärsib kasvajate kasvu, alandab vere lipiidide taset, ennetab tromboosi, aeglustab vananemist ja kaitseb pliimürgituse eest. Kleepjas riisijahu: Kleepjas riis on rikas valkude, rasvade, süsivesikute, kaltsiumi, fosfori, raua, B1-vitamiini, B2-vitamiini, niatsiini ja tärklise poolest, mis teeb sellest toitva ja soojendava tooniku.See tugevdab keskmist energiakeskust, tugevdab põrna ja magu ning leevendab spontaanset higistamist. See leevendab põrna-magu puudulikkust, halba söögiisu, kõhu paisumist ja kõhulahtisust. Kleepjas riis omab kokkutõmbavat toimet, mis teeb sellest tõhusa toidulisandi sagedase urineerimise ja öise higistamise puhul.