Jajčevci so bogati z vitaminom E, fosforjem, železom, karotenom in aminokislinami, ki krepijo imunski sistem telesa. Jajčevci s česnom so odlična jed za nosečnice. Jajčevci s česnom – prehrana za nosečnice Glavne sestavine: jajčevci (vijoličasti, dolgi) 400 g Dodatne sestavine: koriander 15 g
Začimbe: 2 g soli; 25 g česna; 3 g sojine omake; 3 g belega sladkorja; 5 g sezamovega olja; 25 g rastlinskega olja; 15 g sečuanskega popra
Priprava
1. Jajčevce narežite na dele, namočite v slani vodi za 5 minut, odcedite, razpolovite po dolžini, ocvrite v vročem olju, da se zmehčajo, nato jih odstranite. Koriander operite in drobno sesekljajte.
2. V vokih segrejte olje, dodajte žlico sečuanskega popra in pražite, dokler ne začne dišati. Poper odstranite, nato pa na hitro popražite sesekljan česen, dokler ne porumeni. Dodajte jajčevce, sojino omako, sladkor in sol ter kuhajte, dokler se okusi ne združijo. Pred serviranjem vmešajte sesekljan koriander. ;
Značilnosti jedi
Bogata aroma s pikantnim pridihom, mehka in sočna tekstura.