Баклажаны богаты витамином Е, фосфором, железом, каротином и аминокислотами, которые укрепляют иммунитет организма. Баклажаны с чесноком — отличный рецепт для беременных. Баклажаны с чесноком — диета для беременных Основной ингредиент: баклажаны (с фиолетовой кожицей, длинные) 400 г Вспомогательные ингредиенты: кориандр 15 г
Приправы: соль 2 г; чеснок 25 г; соевый соус 3 г; сахарная пудра 3 г; кунжутное масло 5 г; растительное масло 25 г; перец Сычуань 15 г
Способ приготовления
1. Нарежьте баклажаны на кусочки, замочите в соленой воде на 5 минут, слейте воду, разрежьте пополам вдоль, обжарьте в раскаленном масле до мягкости, затем выньте. Вымойте и мелко нарежьте кориандр.
2. Нагрейте масло в воке, добавьте столовую ложку сычуанского перца и обжарьте до появления аромата. Удалите перец, затем обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета. Добавьте баклажаны, соевый соус, сахар и соль. Тушите, пока ароматы не впитаются, затем добавьте нарезанный кориандр. ;
Характеристики блюда
Насыщенный аромат с пикантной ноткой, нежная и сочная текстура.