Vinetele sunt bogate în vitamina E, fosfor, fier, caroten și aminoacizi, care întăresc imunitatea organismului. Vinetele cu usturoi sunt o rețetă excelentă pentru sarcină. Vinetele cu usturoi - Dieta pentru sarcină Ingrediente principale: Vinetele (cu coaja violetă, lungi) 400 g Ingrediente secundare: Coriandru 15 g
Condimente: 2 g sare; 25 g usturoi; 3 g sos de soia; 3 g zahăr pudră; 5 g ulei de susan; 25 g ulei vegetal; 15 g boabe de piper Sichuan
Mod de preparare
1. Tăiați vinetele în bucăți, înmuiați-le în apă sărată timp de 5 minute, scurgeți-le, tăiați-le în jumătate pe lungime, prăjiți-le în ulei încins până se înmoaie, apoi scoateți-le. Spălați și tocați fin coriandrul.
2. Încălziți uleiul într-un wok, adăugați o lingură de boabe de piper Sichuan și prăjiți până devin aromate. Scoateți boabele de piper, apoi prăjiți usturoiul tocat până devine auriu. Adăugați vinetele, sosul de soia, zahărul și sarea, fierbeți la foc mic până se amestecă aromele. Adăugați coriandrul tocat înainte de servire. ;
Caracteristicile preparatului
Aromă bogată, cu un gust picant, textură fragedă și suculentă.