Baklažanai yra turtingi vitaminu E, fosforu, geležimi, karotinu ir amino rūgštimis, kurios stiprina organizmo imunitetą. Česnakiniai baklažanai yra puikus receptas nėštumo metu. Česnakiniai baklažanai – nėštumo dieta Pagrindiniai ingredientai: Baklažanai (purpurinės odos, ilgi) 400 g Pagalbiniai ingredientai: Kalendra 15 g
Prieskoniai: 2 g druskos; 25 g česnako; 3 g sojos padažo; 3 g cukraus; 5 g sezamo aliejaus; 25 g augalinio aliejaus; 15 g Sichuano pipirų
Gamybos būdas
1. Baklažanus supjaustykite gabalais, 5 minutes mirkykite sūriame vandenyje, nusausinkite, perpjaukite išilgai per pusę, kepkite karštame aliejuje, kol suminkštės, tada išimkite. Koriandrą nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
2. Įkaitinkite aliejų vokėje, įberkite šaukštą Sichuano pipirų ir kepinkite, kol išsiskirs aromatas. Išimkite pipirus, tada pakepinkite susmulkintą česnaką, kol išsiskirs aromatas. Įdėkite baklažanus, sojos padažą, cukrų ir druską. Troškinkite, kol įsisuks aromatai, tada įmaišykite susmulkintą kalendrą. ;
Patiekalo savybės
Turtingas aromatas su aštriu prieskoniu, minkšta ir sultinga tekstūra.