Munakoisot sisältävät runsaasti E-vitamiinia, fosforia, rautaa, karoteenia ja aminohappoja, jotka vahvistavat kehon immuunijärjestelmää. Valkosipulimunakoiso on erinomainen resepti raskauden aikana. Valkosipulimunakoiso – raskauden ruokavalio Pääainesosat: Munakoisot (purppuranväriset, pitkät) 400 g Lisäaineet: Korianteri 15 g
Mausteet: Suola 2 g; valkosipuli 25 g; soijakastike 3 g; valkoinen sokeri 3 g; seesamiöljy 5 g; kasviöljy 25 g; sichuaninpippuri 15 g
Valmistusohje
1. Leikkaa munakoisot paloiksi, liota suolavedessä 5 minuuttia, valuta, halkaise pituussuunnassa, paista kuumassa öljyssä pehmeiksi ja ota pois. Pese ja hienonna korianteri.
2. Kuumenna öljy wokissa, lisää ruokalusikallinen Sichuan-pippuria ja paista, kunnes tuoksuu. Poista pippurit ja paista hienonnettu valkosipuli kullanruskeaksi. Lisää munakoiso, soijakastike, sokeri ja suola. Hauduta, kunnes maut ovat imeytyneet, ja sekoita sitten hienonnettu korianteri. ;
Ruoan ominaisuudet
Runsas aromi ja mausteinen potku, pehmeä ja mehevä rakenne.