Lixia güneş teriminin gelmesiyle yaz resmi olarak başlamıştır. Sıcak bir günde serinletici soda suyu içmek keyifli olsa da, şişe başına on ila birkaç düzine yuan arasında değişen maliyeti, sık sık tüketilmesini pratik olarak imkansız kılmaktadır. Sonuç olarak, birçok kişi ev yapımı alternatifleri düşünmektedir. Ancak uzmanlar, ev yapımı soda suyunun potansiyel hijyen ve güvenlik riskleri taşıdığı konusunda uyarıda bulunmaktadır.Son zamanlarda popüler olan oksijenle zenginleştirilmiş su ile ilgili olarak, uzmanlar, yoğun egzersiz yapmadıkça vücudun oksijen ihtiyacının özellikle yüksek olmadığını ve nefes almakla tamamen karşılanabileceğini belirtiyorlar. Oksijenle zenginleştirilmiş suyu kasıtlı olarak tüketmeye gerek yoktur.Aşağıda, soda suyu ile ilgili yaygın yanılgıları ayrıntılı olarak açıklıyoruz:
Soda suyunun fiziksel yapıyı iyileştirdiğine dair hiçbir kanıt yoktur.
Yüksek ürik asit veya aşırı mide asidi olan kişiler soda suyu tüketiminden fayda görebilir.
Soda suyu, soda bikarbonat (sodyum bikarbonat) içeren suyu ifade eder. Ticari olarak satılan şişelenmiş soda suyunun pH seviyesi genellikle 7,5 ile 7,8 arasındadır, bu da onu hafif alkali yapar.
Ürik asit seviyeleri yüksek olan gut hastaları, sadece yüksek pürinli gıdaları sınırlamakla kalmamalı, aynı zamanda ürik asit atılımını teşvik etmek için idrarı alkalize etmelidir. Bu, iki temel yöntemle sağlanabilir: alkali sebzeler tüketmek ve orta düzeyde sodyum bikarbonat almak. Klinisyenler genellikle gut veya hiperürisemi hastalarına sodyum bikarbonat tabletleri reçete eder.Soda suyu içmek de benzer etkiler sağlayabilir. Ancak, soda suyunun önemli miktarda sodyum içerdiğini unutmamak önemlidir. Bu nedenle, hipertansif hastalar soda suyu içerken tüketimini sınırlamalı veya tuz alımını azaltmalıdır.
Aşırı mide asidi sorunu olan gastrit hastaları için soda suyu mide asidini nötralize etmeye yardımcı olabilir ve ölçülü olarak tüketilebilir. Ancak, mide asidi salgısının yetersizliğinden kaynaklanan gastrit sorunu olan kişiler, soda suyunun asit nötralize edici etkisi asit eksikliğinden kaynaklanan semptomları şiddetlendirebileceğinden, soda suyunu büyük miktarlarda tüketmekten kaçınmalıdır.
Ev yapımı soda suyu konsantrasyon sorunları yaratır
Evde soda suyu hazırlamak tavsiye edilmez. İlk olarak, doğru konsantrasyonu elde etmek zordur. Sodyum bikarbonat tozunun çözülmesiyle yapılan ev yapımı versiyonlar, teknik olarak gerçek soda suyu olsa da, aşırı alkali hale gelebilir. Mide rahatsızlığı olan kişilerde, bu tür suyun tüketilmesi vücutta karbondioksit oluşumuna neden olarak mide şişkinliği ve karın şişkinliği gibi yan etkilere yol açabilir.Ayrıca, evde üretim sırasında hijyen ve güvenlik sorunları da mevcuttur. Birçok ticari soda üreticisi, yüksek basınç altında karbondioksit enjekte ederek soda suyu yerine karbonatlı su üretir. Kabartma tozu olmadan, bu ürünler iddia edilen faydalara sahip değildir. Karbondioksit dışında ilave şeker, tatlandırıcı ve aroma maddeleri içerebilen bazı ticari şişelenmiş karbonatlı içeceklerde özellikle dikkatli olunmalıdır. Bu tür ürünlerin aşırı tüketimi sağlığa zararlıdır.
Alkali soda içmenin vücudun asit-alkali dengesini değiştirdiği fikri bilimsel değildir.Tıbbi olarak, "asidik veya alkali vücut yapısı" gibi bir kavram yoktur. İnsan kanının, tükürüğün, idrarın ve diğer vücut sıvılarının pH seviyeleri önemli ölçüde değişir ve tek bir ölçümle değerlendirilemez. Ayrıca, sindirim, boşaltım ve solunum sistemleri asit-baz dengesini hassas bir şekilde düzenler. Soda suyu veya sözde alkali gıdalarla vücudun pH değerini değiştirmeye çalışmak bilimsel değildir.
Zenginleştirilmiş oksijenli suyun oksijen takviyesi etkisi henüz kesin olarak kanıtlanmamıştır.
Günümüzde, sağlık bilincine sahip birçok kişi, zenginleştirilmiş oksijenli su gibi premium suları tercih etmektedir. Bu suların sıradan içme suyundan farkı nedir? Suda çözünmüş oksijen vücut tarafından emilebilir mi?
Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalarda gastrointestinal oksijen takviyesi incelenmiş olsa da, insan bağırsak mukozası veya cildinin doğrudan gaz değişimini kolaylaştırdığına dair doğrudan bir kanıt bulunmamaktadır.Kısa süreli egzersiz sırasında grupları karşılaştıran çok sayıda çalışma, oksijenle zenginleştirilmiş su tüketiminin dayanıklılık veya performansta herhangi bir iyileşme sağlamadığını ortaya koymuştur. Bazı araştırmalar, kısmi basıncı ve çözünmüş oksijen konsantrasyonunu artırarak, oksijenle zenginleştirilmiş suyun mide ve ince bağırsak yoluyla kan dolaşımına kısmi oksijen emilimini sağlayabileceğini ve bu sayede yüksek irtifa toleransını ve yorgunluk direncini artırabileceğini öne sürmektedir. Benim hipotezim, bunun hipoksik koşullar altında gastrointestinal oksijen emiliminde telafi edici artışlardan kaynaklanabileceğidir.Gazlı içecekler dahil tüm karbonatlı içeceklerin üzerinde donmaya karşı uyarılar bulunmaktadır. Donduğunda, gazlar şişe ağzının yakınında birikir ve aşırı lokalize basınç oluşturur. Birçok üretici, donmuş içeceklerin açıldığında patlayabileceğini ve basıncın santimetre kare başına 70-80 kilograma ulaşabileceğini gözlemlemiştir – bu nedenle açıkça etiketlenmiştir. Oksijenle zenginleştirilmiş suyun ısıtılması veya dondurulması, oksijen içeriğini azaltır.Teorik olarak, yoğun egzersiz sırasında glikoz takviyesinin yanı sıra vücudun oksijen içeriği de artırılmalıdır. Glikoz enerji sağlarken, oksijen aerobik oksidasyonu kolaylaştırarak sporcunun dayanıklılığını ve yorgunluk direncini artırabilir. Ancak, oksijenle zenginleştirilmiş su yoluyla oksijen seviyelerini artırmanın etkinliği henüz kesinleşmemiştir ve daha fazla araştırma gerektirmektedir.Gerçekte, zorlu egzersiz yapmayan sağlıklı bireyler için vücudun oksijen ihtiyacı özellikle yüksek değildir ve solunum yoluyla tamamen karşılanabilir. Bilerek oksijenle zenginleştirilmiş su tüketmeye gerek yoktur.