Odată cu sosirea termenului solar Lixia, cortina verii s-a ridicat oficial. Deși este plăcut să bei apă carbogazoasă răcoritoare într-o zi toridă, costul acesteia – care variază de la peste zece la câteva zeci de yuani pe sticlă – face ca consumul frecvent să fie impracticabil. În consecință, mulți iau în considerare alternative preparate acasă. Cu toate acestea, experții avertizează că apa carbogazoasă preparată acasă prezintă potențiale riscuri pentru igienă și siguranță.În ceea ce privește apa îmbogățită cu oxigen, recent populară, experții observă că, cu excepția cazului în care se practică exerciții fizice intense, necesarul de oxigen al organismului nu este deosebit de mare și poate fi satisfăcut în totalitate prin respirație. Nu este necesar să se consume în mod deliberat apă îmbogățită cu oxigen.Mai jos, detaliem concepțiile greșite comune despre apa carbogazoasă:
Nu există dovezi care să susțină că apa carbogazoasă îmbunătățește constituția fizică
Persoanele cu acid uric ridicat sau aciditate gastrică excesivă pot beneficia de consumul de apă carbogazoasă
Apa carbogazoasă se referă la apa care conține bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu). Varietățile comercializate în sticle au de obicei un nivel de pH între 7,5 și 7,8, prezentând o alcalinitate ușoară.
Persoanele care suferă de gută, din cauza nivelului ridicat de acid uric, trebuie nu numai să limiteze consumul de alimente bogate în purine, ci și să alcalinizeze urina pentru a îmbunătăți excreția acidului uric. Acest lucru poate fi realizat prin două metode principale: consumul de legume alcaline și aportul moderat de bicarbonat de sodiu. Medicii prescriu adesea comprimate de bicarbonat de sodiu pacienților cu gută sau hiperuricemie.Consumul de apă carbogazoasă poate avea efecte similare. Cu toate acestea, este important de reținut că apa carbogazoasă conține o cantitate semnificativă de sodiu. Prin urmare, pacienții hipertensivi ar trebui să limiteze consumul sau să reducă aportul de sare atunci când o consumă.
Pentru persoanele care suferă de gastrită cu acid gastric excesiv, apa carbogazoasă poate ajuta la neutralizarea acidului gastric și poate fi consumată cu moderație. Cu toate acestea, persoanele cu gastrită cauzată de secreția insuficientă de acid gastric ar trebui să evite consumul de cantități mari de apă carbogazoasă, deoarece efectul său de neutralizare a acidului poate agrava simptomele rezultate din deficitul de acid.
Apa carbogazoasă preparată acasă prezintă provocări în ceea ce privește concentrația
Nu este recomandabil să preparați apă carbogazoasă acasă. În primul rând, este dificil să obțineți concentrația corectă. Versiunile preparate acasă prin dizolvarea pulberii de bicarbonat de sodiu, deși din punct de vedere tehnic sunt apă carbogazoasă autentică, pot deveni excesiv de alcaline. Pentru persoanele cu afecțiuni gastrice, consumul unei astfel de ape poate genera dioxid de carbon în organism, ducând la reacții adverse precum balonare și distensie abdominală.În plus, există probleme de igienă și siguranță în timpul producției casnice. Multe aparate comerciale de preparare a apei carbogazoase injectează dioxid de carbon sub presiune ridicată, producând apă carbogazoasă în loc de apă carbogazoasă. Fără bicarbonat de sodiu, acestea nu au beneficiile pretinse. Este necesară o atenție deosebită în cazul unor băuturi carbogazoase îmbuteliate comercial, care pot conține zaharuri adăugate, îndulcitori și arome, pe lângă dioxid de carbon. Consumul excesiv al acestor produse este dăunător pentru sănătate.
Ideea că consumul de apă sodată alcalină modifică constituția acid-alcalină a organismului nu are nicio bază științifică.Din punct de vedere medical, nu există un concept precum „constituția acidă sau alcalină a organismului”. Nivelurile de pH ale sângelui, salivei, urinei și altor fluide corporale umane variază semnificativ și nu pot fi evaluate printr-o singură măsurătoare. Mai mult, sistemele digestiv, excretor și respirator reglează cu precizie echilibrul acido-bazic. Încercarea de a modifica pH-ul organismului prin apă carbogazoasă sau așa-numitele alimente alcaline nu este științifică.
Efectele de suplimentare a oxigenului ale apei îmbogățite cu oxigen rămân neconcludente.
În prezent, multe persoane preocupate de sănătate optează pentru ape premium, cum ar fi apa îmbogățită cu oxigen. În ce fel diferă aceasta de apa potabilă obișnuită? Poate fi absorbit oxigenul dizolvat în apă?
Deși studiile pe animale au explorat suplimentarea cu oxigen a tractului gastro-intestinal, nu există dovezi directe care să sugereze că mucoasa intestinală sau pielea umană pot facilita schimbul direct de gaze.Numeroase studii care au comparat grupuri în timpul exercițiilor fizice de scurtă durată nu au constatat nicio îmbunătățire a rezistenței sau a performanței în urma consumului de apă îmbogățită cu oxigen. Unele cercetări sugerează că, prin creșterea presiunii parțiale și a concentrației de oxigen dizolvat, apa îmbogățită cu oxigen poate permite absorbția parțială a oxigenului în fluxul sanguin prin stomac și intestinul subțire, îmbunătățind potențial toleranța la altitudini mari și rezistența la oboseală. Ipoteza mea este că acest lucru poate rezulta din creșteri compensatorii ale capacității de absorbție a oxigenului gastrointestinal în condiții de hipoxie.Toate băuturile carbogazoase, inclusiv băuturile acidulate, poartă avertismente împotriva înghețării. Când sunt înghețate, gazele se acumulează în apropierea deschiderii sticlei, creând o presiune localizată extremă. Mulți producători au observat că băuturile înghețate pot exploda la deschidere, presiunea ajungând la 70-80 de kilograme pe centimetru pătrat – de aceea etichetarea este explicită. Încălzirea sau înghețarea apei îmbogățite cu oxigen reduce conținutul de oxigen al acesteia.Teoretic, în timpul exercițiilor fizice intense, pe lângă refacerea nivelului de glucoză, ar trebui să se îmbunătățească și conținutul de oxigen al organismului. Glucoza furnizează energie, în timp ce oxigenul facilitează oxidarea aerobică a acesteia, îmbunătățind potențial rezistența atletică și rezistența la oboseală. Cu toate acestea, eficacitatea creșterii nivelului de oxigen prin apă îmbogățită cu oxigen rămâne neconcludentă și necesită cercetări suplimentare.În realitate, pentru persoanele sănătoase care nu practică exerciții fizice intense, cererea de oxigen a organismului nu este deosebit de mare și poate fi satisfăcută pe deplin prin respirație. Nu este necesar să se consume în mod deliberat apă îmbogățită cu oxigen.