Ar Lixia saules termiņa iestāšanos vasara ir oficiāli sākusies. Lai gan karstā dienā ir patīkami dzert atspirdzinošu sodas ūdeni, tā cena — no vairāk nekā desmit līdz vairākiem desmitiem juaņu par pudeli — padara biežu patēriņu nepraktisku. Tāpēc daudzi apsver pašgatavotas alternatīvas. Tomēr eksperti brīdina, ka pašgatavots sodas ūdens rada potenciālus higiēnas un drošības riskus.Attiecībā uz pēdējā laikā populāro ar skābekli bagātināto ūdeni eksperti norāda, ka, ja vien neveic intensīvas fiziskas aktivitātes, organisma skābekļa vajadzības nav īpaši augstas un tās var pilnībā apmierināt ar elpošanu. Nav nepieciešams apzināti lietot ar skābekli bagātinātu ūdeni.Zemāk mēs detalizēti izklāstām izplatītākos maldi par sodas ūdeni:
Nav pierādījumu, ka sodas ūdens uzlabo fizisko konstitūciju
Personām ar augstu urīnskābes līmeni vai pārmērīgu kuņģa skābumu sodas ūdens var būt lietderīgs
Sodas ūdens ir ūdens, kas satur sodas bikarbonātu (nātrija bikarbonātu). Komerciāli pieejamajam pudelēs pildītam sodas ūdenim parasti ir pH līmenis starp 7,5 un 7,8, kas to padara viegli sārmainu.
Podagras slimniekiem, kuriem ir paaugstināts urīnskābes līmenis, ir ne tikai jāierobežo pūriņvielu saturošu pārtikas produktu lietošana, bet arī jāpalielina urīna sārmainība, lai veicinātu urīnskābes izdalīšanos. To var panākt, izmantojot divas galvenās metodes: lietojot sārmainus dārzeņus un mēreni uzņemot nātrija bikarbonātu. Ārsti bieži izraksta nātrija bikarbonāta tabletes podagras vai hiperurikēmijas pacientiem.Līdzīgu efektu var panākt, dzerot sodas ūdeni. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka sodas ūdens satur ievērojamu daudzumu nātrija. Tāpēc pacientiem ar hipertensiju, dzerot sodas ūdeni, jāierobežo tā patēriņš vai jāsamazina sāls uzņemšana.
Gastrīta slimniekiem ar pārmērīgu kuņģa skābes daudzumu sodas ūdens var palīdzēt neitralizēt kuņģa skābi, un to var lietot ar mēru. Tomēr cilvēkiem ar gastrītu, ko izraisa nepietiekama kuņģa skābes sekrēcija, vajadzētu izvairīties no liela sodas ūdens daudzuma, jo tā skābes neitralizējošā iedarbība var pastiprināt simptomus, kas rodas skābes deficīta dēļ.
Mājas apstākļos pagatavotai sodas ūdenim ir koncentrācijas problēmas
Sodas ūdeni nav ieteicams gatavot mājās. Pirmkārt, ir grūti panākt pareizo koncentrāciju. Mājas apstākļos pagatavotais sodas ūdens, kas ir izgatavots, izšķīdinot nātrija bikarbonāta pulveri, tehniski ir īsts sodas ūdens, bet var kļūt pārāk sārmains. Personām ar kuņģa problēmām šāda ūdens lietošana var izraisīt oglekļa dioksīda veidošanos organismā, kas var izraisīt blakusparādības, piemēram, kuņģa uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.Turklāt mājās pagatavotā soda ūdens ražošanā pastāv higiēnas un drošības problēmas. Daudzi komerciālie soda ūdens ražotāji ievada oglekļa dioksīdu zem augsta spiediena, ražojot gāzētu ūdeni, nevis soda ūdeni. Bez cepamā soda šiem produktiem nav apgalvoto labvēlīgo īpašību. Īpaša piesardzība ir nepieciešama attiecībā uz dažiem komerciāli pildītiem gāzētiem dzērieniem, kuros papildus oglekļa dioksīdam var būt pievienots cukurs, saldinātāji un aromatizētāji. Pārmērīga šādu produktu lietošana ir kaitīga veselībai.
Uzskats, ka sārmainu sodas ūdeni dzerot mainās organisma skābju un sārmu līdzsvars, nav zinātniski pamatots.Medicīnā nav tāda jēdziena kā „skābā vai sārmainā organisma sastāva”. Cilvēka asins, siekalu, urīna un citu ķermeņa šķidrumu pH līmenis ievērojami atšķiras un to nevar novērtēt ar vienu mērījumu. Turklāt gremošanas, izdalīšanas un elpošanas sistēmas precīzi regulē skābju un bāzu līdzsvaru. Mēģinājumi mainīt organisma pH līmeni ar gāzētu ūdeni vai tā sauktajiem sārmainajiem pārtikas produktiem nav zinātniski pamatoti.
Ar skābekli bagātināta ūdens skābekļa papildinošā iedarbība joprojām nav pierādīta.
Pašlaik daudzi veselīga dzīvesveida piekritēji izvēlas augstākās kvalitātes ūdeni, piemēram, ar skābekli bagātinātu ūdeni. Kā tas atšķiras no parastā dzeramā ūdens? Vai ūdenī izšķīdušais skābeklis var tikt uzsūkts?
Lai gan pētījumos ar dzīvniekiem ir izpētīta skābekļa papildināšana kuņģa-zarnu traktā, nav tiešu pierādījumu, kas liecinātu, ka cilvēka zarnu gļotāda vai āda var veicināt tiešu gāzu apmaiņu.Daudzos pētījumos, kuros tika salīdzinātas grupas, kas veica īslaicīgas fiziskas aktivitātes, netika konstatēta izturības vai veiktspējas uzlabošanās, lietojot ar skābekli bagātinātu ūdeni. Daži pētījumi liecina, ka, palielinot parciālo spiedienu un izšķīdušā skābekļa koncentrāciju, ar skābekli bagātināts ūdens var veicināt daļēju skābekļa uzsūkšanos no kuņģa un tievajām zarnām asinsritē, potenciāli uzlabojot augstkalnu toleranci un izturību pret nogurumu. Es izvirzu hipotēzi, ka tas var būt saistīts ar kompensējošu kuņģa-zarnu trakta skābekļa uzsūkšanas spējas palielināšanos hipoksijas apstākļos.Visos gāzētajos dzērienos, tostarp gāzētajos dzērienos, ir brīdinājumi par sasaldēšanu. Sasaldējoties, gāzes uzkrājas pie pudeles atvēršanas, radot ārkārtīgi lielu lokālu spiedienu. Daudzi ražotāji ir novērojuši, ka sasaldēti dzērieni var eksplodēt, tos atverot, un spiediens var sasniegt 70–80 kilogramus uz kvadrātcentimetru, tādēļ uz etiķetēm ir skaidri norādīts brīdinājums. Oksidēta ūdens sildīšana vai sasaldēšana samazina tā skābekļa saturu.Teorētiski, veicot smagas fiziskas aktivitātes, līdz ar glikozes papildināšanu būtu jāpalielina arī skābekļa saturs organismā. Glikoze nodrošina enerģiju, bet skābeklis veicina tās aerobo oksidēšanu, potenciāli uzlabojot sportista izturību un pretestību pret nogurumu. Tomēr skābekli bagātināta ūdens lietošanas efektivitāte skābekļa līmeņa paaugstināšanai joprojām nav pierādīta un ir nepieciešami papildu pētījumi.Patiesībā veselīgiem indivīdiem, kuri neveic smagas fiziskas aktivitātes, organisma skābekļa pieprasījums nav īpaši liels un to var pilnībā apmierināt ar elpošanu. Nav nepieciešams apzināti lietot ar skābekli bagātinātu ūdeni.