입하 절기가 지나 여름의 서막이 본격적으로 열렸다. 무더운 여름에 시원한 탄산수를 한 잔 마시는 것은 매우 즐거운 일이지만, 탄산수는 비교적 비싸서 적게는 십여 원, 많게는 수십 원에 한 병이다. 자주 마신다면 실속이 없기에 많은 사람들이 집에서 탄산수를 직접 만들려고 한다. 이에 대해 전문가들은 집에서 탄산수를 만드는 것은 위생 안전 위험이 있다고 경고했다.최근 유행하는 산소 풍부한 물에 대해 전문가들은 격렬한 운동을 하지 않는다면 신체에 필요한 산소량은 그리 많지 않으며 호흡만으로 충분히 공급되므로 굳이 산소 풍부한 물을 마실 필요가 없다고 설명합니다.다음으로 탄산수에 대한 오해들을 자세히 소개해 드리겠습니다. 알고 계셨나요?
탄산수가 체질 개선에 도움이 된다는 근거 없음
요산 수치가 높거나 위산이 많은 사람은 탄산수를 마셔도 됨
탄산수란 소다(탄산수소나트륨)를 함유한 물을 말하며, 시중에 판매되는 병입 탄산수의 pH 값은 일반적으로 7.5~7.8로 약알칼리성입니다.
통풍 환자는 체내 요산 수치가 높아 고퓨린 식품 섭취를 조절해야 할 뿐만 아니라, 요액을 알칼리화하여 요산 배설을 촉진하는 것도 매우 중요합니다. 요액 알칼리화에는 주로 두 가지 방법이 있습니다. 하나는 알칼리성 채소를 많이 섭취하는 것이고, 다른 하나는 적당량의 베이킹소다를 섭취하는 것입니다. 임상 의사들은 통풍이나 고요산혈증 환자에게 처방할 때 베이킹소다 정제를 포함시키기도 합니다.사실 소다수를 마셔도 동일하거나 유사한 효과를 얻을 수 있습니다. 다만 소다수에는 나트륨이 많이 함유되어 있으므로 고혈압 환자는 소다수 섭취를 줄이거나, 소다수를 마실 때 식염 섭취량을 줄여야 합니다.
위산 과다로 인한 위염 환자의 경우, 탄산수는 위산을 중화시키는 역할을 하므로 적당히 마셔도 됩니다. 그러나 위산 분비가 부족한 위염 환자는 탄산수를 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 탄산수가 위산을 중화시키면 위산 부족으로 인한 증상이 악화될 수 있기 때문입니다.
집에서 만드는 탄산수 농도 조절 어려움
집에서 탄산수를 만드는 것은 권장하지 않습니다. 첫째, 농도 조절이 어렵기 때문입니다. 집에서 탄산수 제조 시 탄산수소나트륨 가루를 용해하는 경우, 진정한 탄산수이긴 하지만 알칼리성이 지나치게 높으면 위 질환 환자가 섭취 후 체내에서 이산화탄소가 생성되어 복부 팽만감 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다.또한 집에서 탄산수를 만들 때 발생하는 위생 및 안전 문제도 고려해야 합니다. 시중에 판매되는 탄산수 제조기 대부분은 고압으로 이산화탄소 가스를 주입하는 방식으로, 이는 탄산수라 불러야 하며 베이킹소다(소다)가 없으므로 위에서 언급한 효능도 없습니다. 특히 시판되는 일부 캔 탄산수 제품은 이산화탄소 주입 외에도 각종 설탕, 감미료, 향료를 첨가해 탄산음료를 만들며, 과도하게 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다.
탄산수로 산성 체질을 바꾸는 것은 비과학적
알칼리성 탄산수를 마시면 산성 체질을 바꿀 수 있다는 주장은 비과학적입니다.의학적으로 체질의 산성·알칼리성이라는 개념은 존재하지 않으며, 인체의 혈액, 타액, 소변 등의 산도(pH)는 각각 다릅니다. 특정 항목의 pH값만으로 판단할 수 없으며, 인체의 소화계, 배설계, 호흡계는 정밀하게 산·염기 균형을 조절합니다. 탄산수 섭취나 소위 알칼리성 식품 섭취로 체질의 산도를 바꾸려는 것은 과학적이지 않습니다.
산소 풍부한 물의 산소 보충 효과 불분명
최근 건강을 위해 '고급스러운' 물을 선택하는 사람들이 늘고 있다. 산소 풍부한 물이 일반 음용수와 어떤 차이가 있을까? 물 속 산소도 흡수될 수 있을까?
동물 실험에서는 위장관을 통한 산소 보충 연구가 존재하지만, 현재까지 인체 장 점막과 피부가 직접 가스 교환을 할 수 있다는 직접적 증거는 없다.단기 운동을 하는 두 그룹을 비교한 여러 연구에서, 산소 풍부한 물을 마셔도 운동 내구력이나 성적이 향상되지 않았습니다.
일부 연구에서는 산소 풍부한 물이 산소 분압과 용존 산소 농도를 높여 위와 소장이 일부 산소를 흡수해 혈액으로 들어가게 함으로써, 고산지대에서 인체의 저산소 내성 및 피로 저항 능력을 개선할 수 있다고 언급합니다. 저의 추측으로는, 저산소 환경에서 인체의 위장관이 보상적으로 산소 흡수 능력을 증가시킨 결과일 수 있습니다.
모든 가스 함유 음료(탄산음료 포함)는 냉동 금지 표시가 있습니다. 냉동 시 병 내 가스가 병 입구에 집중되어 해당 부위의 국소 압력이 매우 높아지기 때문입니다. 많은 가스 음료 제조사는 음료를 냉동 후 개봉하면 가스 압력으로 뚜껑이 날아갈 수 있음을 발견했으며, 이때 압력은 70~80kg에 달할 수 있어 포장지에 명확히 경고합니다. 또한 산소 강화수는 가열 또는 냉동 시 산소 함량이 감소합니다.이론적으로 격렬한 운동 시 포도당 보충과 함께 체내 산소 함량을 높여야 합니다. 포도당은 에너지를 공급하고, 산소는 포도당의 유산소 호흡을 촉진하여 운동 선수의 운동 내구력과 피로 저항력을 향상시킬 수 있습니다. 그러나 산소 강화수를 마시는 방법으로 체내 산소 함량을 높이는 효과는 아직 명확하지 않아 추가 연구가 필요합니다.실제로 건강한 사람의 경우 격렬한 운동을 하지 않는다면 신체 산소 수요량이 그리 크지 않아 호흡만으로 충분히 충족되므로 특별히 산소 풍부한 물을 마실 필요가 없습니다.
탄산수에 대한 오해, 알고 계셨나요? 여기까지 소개해 드렸습니다. 저희 설명이 조금이나마 도움이 되셨길 바라며, 이번 겨울 건강하시고 모든 일이 순조로우시길 기원합니다.