A Lixia napszak beköszöntével hivatalosan is megkezdődött a nyár. Bár egy forró napon kellemes frissítő szódavizet kortyolgatni, az ára – amely palackonként tíz-több tíz jüan között mozog – miatt gyakori fogyasztása nem praktikus. Ezért sokan fontolóra veszik a házi készítésű alternatívákat. A szakértők azonban arra figyelmeztetnek, hogy a házi szódavíz potenciális higiéniai és biztonsági kockázatokat rejt magában.A közelmúltban népszerűvé vált oxigénnel dúsított vízzel kapcsolatban a szakértők megjegyzik, hogy ha nem végezünk megerőltető testmozgást, a szervezet oxigénigénye nem különösebben magas, és a légzéssel teljes mértékben kielégíthető. Nincs szükség oxigénnel dúsított víz szándékos fogyasztására.Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a szódavízzel kapcsolatos általános tévhiteket:
Nincs bizonyíték arra, hogy a szódavíz javítaná a fizikai állapotot.
A magas húgysavszinttel vagy túlzott gyomorsavval küzdő személyek számára előnyös lehet a szódavíz fogyasztása.
A szódavíz olyan vizet jelent, amely nátrium-hidrogén-karbonátot (nátrium-hidrogén-karbonát) tartalmaz. A kereskedelemben kapható palackozott változatok pH-értéke általában 7,5 és 7,8 között van, ami enyhe lúgosságot jelent.
A magas húgysavszinttel küzdő köszvényesek számára a magas purintartalmú ételek fogyasztásának korlátozása mellett elengedhetetlen a vizelet lúgosítása a húgysav kiválasztásának elősegítése érdekében. A vizelet lúgosításának két fő módszere van: lúgos zöldségek fogyasztása és mérsékelt nátrium-hidrogén-karbonát-bevitel. Az orvosok gyakran írnak fel nátrium-hidrogén-karbonát tablettákat köszvényes vagy hiperurikémiás betegeknek.A szódavíz fogyasztása hasonló hatást érhet el. Fontos azonban megjegyezni, hogy a szódavíz jelentős mennyiségű nátriumot tartalmaz. A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek ezért korlátozniuk kell a fogyasztását, vagy csökkenteniük kell a sóbevitelüket, ha szódavizet isznak.
A gyomorégéses, túlzott gyomorsavval küzdő betegek számára a szódavíz segíthet semlegesíteni a gyomorsavat, és mérsékelt mennyiségben fogyasztható. Azonban a gyomorégéses, gyomor savtermelésének elégtelenségével küzdő betegeknek kerülniük kell a szódavíz nagy mennyiségű fogyasztását, mivel annak savsemlegesítő hatása súlyosbíthatja a savhiányból eredő tüneteket.
A házi szódavíz koncentrációjának problémái
A szódavíz otthoni elkészítése nem ajánlott. Először is, nehéz elérni a megfelelő koncentrációt. A nátrium-hidrogén-karbonát por feloldásával készült házi változatok technikailag valódi szódavíznek minősülnek, de túlzottan lúgosak lehetnek. Gyomorproblémákkal küzdők számára az ilyen víz fogyasztása szén-dioxidot termelhet a szervezetben, ami olyan mellékhatásokhoz vezethet, mint a gyomor puffadása és a hasi felfúvódás.Ezenkívül a házi készítés során higiéniai és biztonsági aggályok is felmerülnek. Sok kereskedelmi szódagyártó nagy nyomás alatt szén-dioxidot fecskendez a termékbe, így szénsavas víz készül, nem pedig szódavíz. Szódabikarbóna nélkül ezek nem rendelkeznek a feltételezett előnyökkel. Különös óvatosságra van szükség egyes kereskedelmi forgalomban kapható szénsavas italok esetében, amelyek a szén-dioxid mellett hozzáadott cukrokat, édesítőszereket és aromákat is tartalmazhatnak. Az ilyen termékek túlzott fogyasztása káros az egészségre.
Az a feltételezés, hogy az alkáli szódavíz fogyasztása megváltoztatja a szervezet sav-bázis egyensúlyát, tudománytalan.Orvosi szempontból nem létezik olyan fogalom, mint „sav-bázis egyensúly”. Az emberi vér, nyál, vizelet és más testnedvek pH-értéke jelentősen változik, és nem lehet egyetlen méréssel megítélni. Ráadásul az emésztőrendszer, a kiválasztó rendszer és a légzőrendszer pontosan szabályozza a sav-bázis egyensúlyt. A szénsavas víz vagy az úgynevezett lúgos ételek fogyasztásával történő sav-bázis egyensúly megváltoztatása nem tudományos.
Az oxigénnel dúsított víz oxigénpótló hatása továbbra sem bizonyított.
Jelenleg sok egészségtudatos ember választja a prémium vizeket, például az oxigénnel dúsított vizet. Miben különbözik ez a hagyományos ivóvíztől? A vízben oldott oxigén felszívódik?
Bár állatkísérletek során vizsgálták a gyomor-bélrendszer oxigénpótlását, nincs közvetlen bizonyíték arra, hogy az emberi bélnyálkahártya vagy a bőr elősegítené a közvetlen gázcserét.Számos, két csoportot rövid ideig tartó edzés során összehasonlító tanulmány megállapította, hogy az oxigénnel dúsított víz fogyasztása nem javította az edzés állóképességét vagy teljesítményét.
Egyes kutatások szerint az oxigénnel dúsított víz javíthatja a magaslati toleranciát és a fáradtságállóságot azáltal, hogy növeli a parciális nyomást és az oldott oxigén koncentrációját, lehetővé téve a részleges oxigén felszívódását a gyomorban és a vékonybélben a véráramba. Feltételezem, hogy ez a hipoxiás állapotok alatt a gyomor-bélrendszer oxigénfelszívó képességének kompenzációs növekedéséből eredhet.Minden szénsavas ital, beleértve a szénsavas üdítőket is, figyelmeztetést tartalmaz a fagyasztás ellen. Fagyasztáskor a gázok a palack nyílása közelében halmozódnak fel, ami rendkívüli helyi nyomást eredményez. Sok gyártó megfigyelte, hogy a fagyasztott italok kinyitáskor felrobbanhatnak, és a nyomás elérheti a 70-80 kilogrammot négyzetcentiméterenként – ezért van a kifejezett figyelmeztetés a címkén. Az oxigénnel dúsított víz melegítése vagy fagyasztása csökkenti annak oxigéntartalmát.Elméletileg, megerőltető testmozgás során a glükóz pótlása mellett a szervezet oxigéntartalmát is növelni kell. A glükóz energiát biztosít, míg az oxigén elősegíti annak aerob oxidációját, ami javíthatja az atlétikai állóképességet és a fáradtságállóságot. Az oxigénnel dúsított vízzel történő oxigénszint-növelés hatékonysága azonban még nem bizonyított, és további kutatásokra van szükség.A valóságban az egészséges, nem megerőltető testmozgást végző egyének esetében a test oxigénigénye nem különösebben magas, és a légzéssel teljes mértékben kielégíthető. Nincs szükség oxigénnel dúsított víz szándékos fogyasztására.