Mit dem Beginn der Sonnenperiode Lixia hat der Sommer offiziell begonnen. An einem schwülen Tag ist es zwar herrlich, ein erfrischendes Sodawasser zu trinken, aber aufgrund des Preises – zwischen zehn und mehreren Dutzend Yuan pro Flasche – ist ein häufiger Konsum unpraktisch. Daher ziehen viele Menschen selbstgemachte Alternativen in Betracht. Experten warnen jedoch davor, dass selbstgemachtes Sodawasser potenzielle Hygiene- und Sicherheitsrisiken birgt.In Bezug auf das derzeit beliebte sauerstoffangereicherte Wasser weisen Experten darauf hin, dass der Sauerstoffbedarf des Körpers, sofern man sich nicht körperlich stark betätigt, nicht besonders hoch ist und durch die Atmung vollständig gedeckt werden kann. Es besteht keine Notwendigkeit, bewusst sauerstoffangereichertes Wasser zu konsumieren.Im Folgenden gehen wir auf häufige Missverständnisse in Bezug auf Sodawasser ein:
Es gibt keine Belege dafür, dass Sodawasser die körperliche Konstitution verbessert.
Personen mit hohem Harnsäurespiegel oder übermäßiger Magensäure können von Sodawasser profitieren.
Sodawasser ist Wasser, das Natriumbikarbonat (Natriumhydrogencarbonat) enthält. Im Handel erhältliches Sodawasser in Flaschen hat in der Regel einen pH-Wert zwischen 7,5 und 7,8 und ist damit leicht alkalisch.
Gichtpatienten müssen aufgrund ihres erhöhten Harnsäurespiegels nicht nur purinreiche Lebensmittel einschränken, sondern auch ihren Urin alkalisieren, um die Ausscheidung von Harnsäure zu fördern. Dies kann auf zwei Arten erreicht werden: durch den Verzehr von alkalischem Gemüse und durch eine moderate Zufuhr von Natriumbikarbonat. Ärzte verschreiben Gicht- oder Hyperurikämiepatienten häufig Natriumbikarbonat-Tabletten.Das Trinken von Sodawasser kann ähnliche Effekte erzielen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Sodawasser viel Natrium enthält. Bluthochdruckpatienten sollten daher ihren Konsum einschränken oder ihre Salzaufnahme reduzieren, wenn sie es trinken.
Bei Gastritispatienten mit übermäßiger Magensäure kann Sodawasser helfen, die Magensäure zu neutralisieren, und in Maßen getrunken werden. Personen mit Gastritis aufgrund unzureichender Magensäuresekretion sollten jedoch große Mengen Sodawasser vermeiden, da dessen säureneutralisierende Wirkung die durch Säuremangel verursachten Symptome verschlimmern kann.
Selbst hergestelltes Sodawasser stellt eine Herausforderung hinsichtlich der Konzentration dar
Die Zubereitung von Sodawasser zu Hause ist nicht ratsam. Erstens ist es schwierig, die richtige Konzentration zu erreichen. Selbst hergestelltes Sodawasser, das durch Auflösen von Natriumbikarbonatpulver hergestellt wird, ist zwar technisch gesehen echtes Sodawasser, kann jedoch übermäßig alkalisch sein. Bei Menschen mit Magenbeschwerden kann der Konsum dieses Wassers zur Bildung von Kohlendioxid im Körper führen, was zu Nebenwirkungen wie Magenblähungen und Völlegefühl im Bauchraum führen kann.Darüber hinaus gibt es bei der Herstellung zu Hause Bedenken hinsichtlich Hygiene und Sicherheit. Viele kommerzielle Sodamaschinen injizieren Kohlendioxid unter hohem Druck und produzieren so eher kohlensäurehaltiges Wasser als Sodawasser. Ohne Backpulver entfallen die angeblichen Vorteile. Besondere Vorsicht ist bei einigen kommerziell abgefüllten kohlensäurehaltigen Getränken geboten, die neben Kohlendioxid auch Zucker, Süßstoffe und Aromastoffe enthalten können. Der übermäßige Konsum solcher Produkte ist gesundheitsschädlich.
Die Vorstellung, dass das Trinken von alkalischem Sodawasser die Säure-Basen-Konstitution des Körpers verändert, ist unwissenschaftlich.Medizinisch gesehen gibt es kein Konzept wie eine „saure oder alkalische Körperkonstitution”. Der pH-Wert von menschlichem Blut, Speichel, Urin und anderen Körperflüssigkeiten variiert erheblich und kann nicht anhand einer einzigen Messung beurteilt werden. Darüber hinaus regulieren das Verdauungs-, Ausscheidungs- und Atmungssystem das Säure-Basen-Gleichgewicht präzise. Der Versuch, den Säuregehalt des Körpers durch Sodawasser oder sogenannte alkalische Lebensmittel zu verändern, ist unwissenschaftlich.
Die sauerstoffanreicherende Wirkung von mit Sauerstoff angereichertem Wasser bleibt unklar
Derzeit entscheiden sich viele Menschen aus gesundheitlichen Gründen für „Premium“-Wässer wie mit Sauerstoff angereichertes Wasser. Wie unterscheidet sich mit Sauerstoff angereichertes Wasser von normalem Trinkwasser? Kann in Wasser gelöster Sauerstoff aufgenommen werden?
Während in Tierversuchen die Sauerstoffanreicherung über den Magen-Darm-Trakt untersucht wurde, gibt es derzeit keine direkten Beweise dafür, dass die menschliche Darmschleimhaut oder Haut einen direkten Gasaustausch ermöglichen.Zahlreiche Studien, in denen Gruppen während kurzer körperlicher Betätigung verglichen wurden, konnten keine Verbesserung der Ausdauer oder Leistungsfähigkeit durch den Konsum von sauerstoffangereichertem Wasser feststellen. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sauerstoffangereichertes Wasser durch die Erhöhung des Partialdrucks und der Konzentration von gelöstem Sauerstoff eine teilweise Sauerstoffaufnahme in den Blutkreislauf über den Magen und den Dünndarm ermöglichen und möglicherweise die Höhenverträglichkeit und Ermüdungsresistenz verbessern könnte. Ich vermute, dass dies auf eine kompensatorische Erhöhung der Sauerstoffaufnahmefähigkeit des Magen-Darm-Trakts unter hypoxischen Bedingungen zurückzuführen ist.Alle kohlensäurehaltigen Getränke, einschließlich Limonaden, sind mit Warnhinweisen gegen Einfrieren versehen. Beim Einfrieren sammeln sich Gase in der Nähe der Flaschenöffnung an und erzeugen einen extremen lokalen Druck. Viele Hersteller haben beobachtet, dass gefrorene Getränke beim Öffnen explodieren können, wobei der Druck 70 bis 80 Kilogramm pro Quadratzentimeter erreichen kann – daher die ausdrückliche Kennzeichnung. Durch Erhitzen oder Einfrieren von mit Sauerstoff angereichertem Wasser wird dessen Sauerstoffgehalt reduziert.Theoretisch sollte man bei anstrengender körperlicher Betätigung neben der Auffüllung der Glukose auch den Sauerstoffgehalt des Körpers erhöhen. Glukose liefert Energie, während Sauerstoff die aerobe Oxidation fördert und so möglicherweise die Ausdauer und Ermüdungsresistenz eines Sportlers verbessert. Die Wirksamkeit einer Erhöhung des Sauerstoffgehalts durch sauerstoffangereichertes Wasser ist jedoch noch nicht eindeutig geklärt und muss weiter untersucht werden.In Wirklichkeit ist der Sauerstoffbedarf des Körpers bei gesunden Menschen, die keine anstrengenden körperlichen Aktivitäten ausüben, nicht besonders hoch und kann durch die Atmung vollständig gedeckt werden. Es besteht keine Notwendigkeit, bewusst mit Sauerstoff angereichertes Wasser zu konsumieren.