S příchodem slunečního období Lixia se oficiálně začalo léto. I když je příjemné popíjet osvěžující sodovou vodu v horkém dni, její cena – od deseti do několika desítek juanů za láhev – činí častou konzumaci nepraktickou. Mnozí proto uvažují o domácích alternativách. Odborníci však varují, že domácí sodová voda představuje potenciální hygienická a bezpečnostní rizika.Pokud jde o v poslední době populární vodu obohacenou kyslíkem, odborníci poznamenávají, že pokud se nevěnujete namáhavému cvičení, není potřeba kyslíku v těle nijak zvlášť vysoká a lze ji plně pokrýt dýcháním. Není tedy nutné záměrně konzumovat vodu obohacenou kyslíkem.Níže uvádíme podrobné informace o běžných mylných představách týkajících se sodovky:
Neexistují žádné důkazy o tom, že sodovka zlepšuje fyzickou kondici.
Osoby s vysokou hladinou kyseliny močové nebo nadměrnou kyselostí žaludku mohou mít z konzumace sodovky prospěch.
Sodovka je voda obsahující hydrogenuhličitan sodný (bikarbonát sodný). Komerčně dostupná balená sodovka má obvykle pH mezi 7,5 a 7,8, což ji činí mírně alkalickou.
Pacienti trpící dnou musí kvůli zvýšené hladině kyseliny močové nejen omezit konzumaci potravin s vysokým obsahem purinů, ale také alkalizovat moč, aby podpořili vylučování kyseliny močové. Toho lze dosáhnout dvěma základními způsoby: konzumací alkalické zeleniny a mírným příjmem hydrogenuhličitanu sodného. Lékaři často předepisují tablety hydrogenuhličitanu sodného pacientům s dnou nebo hyperurikémií.Pití sodové vody může mít podobné účinky. Je však důležité si uvědomit, že sodová voda obsahuje značné množství sodíku. Pacienti s hypertenzí by proto měli omezit její konzumaci nebo při pití snížit příjem soli.
U osob trpících gastritidou s nadměrnou kyselostí žaludku může sodová voda pomoci neutralizovat žaludeční kyseliny a může být konzumována s mírou. Osoby s gastritidou způsobenou nedostatečnou sekrecí žaludečních kyselin by však měly vyhnout se velkým množstvím sodové vody, protože její účinek neutralizující kyseliny může zhoršit příznaky vyplývající z nedostatku kyselin.
Domácí sodovka představuje problém s koncentrací
Příprava sodovky doma se nedoporučuje. Zaprvé je obtížné dosáhnout správné koncentrace. Domácí verze vyrobená rozpuštěním práškového hydrogenuhličitanu sodného je sice technicky pravou sodovkou, ale může být příliš alkalická. U osob s žaludečními potížemi může konzumace takové vody vést k tvorbě oxidu uhličitého v těle, což může vyvolat nežádoucí reakce, jako je nadýmání a plynatost.Kromě toho existují při domácí výrobě hygienické a bezpečnostní problémy. Mnoho komerčních výrobců sodovky vstřikuje oxid uhličitý pod vysokým tlakem, čímž vzniká spíše sycená voda než sodovka. Bez jedlé sody tyto nápoje postrádají výše uvedené výhody. Zvláštní opatrnost je na místě u některých komerčně balených sycených nápojů, které mohou kromě oxidu uhličitého obsahovat přidané cukry, sladidla a aromata. Nadměrná konzumace těchto produktů je škodlivá pro zdraví.
Představa, že pití alkalické sodovky mění kyselost a zásaditost těla, je nevědecká.Z lékařského hlediska neexistuje pojem „kyselá nebo alkalická tělesná konstituce“. Hodnoty pH lidské krve, slin, moči a dalších tělních tekutin se výrazně liší a nelze je posoudit na základě jediného měření. Navíc trávicí, vylučovací a dýchací systémy přesně regulují acidobazickou rovnováhu. Pokusy o změnu kyselosti těla pomocí sodovky nebo takzvaných alkalických potravin nejsou vědecky podložené.
Účinky obohacené kyslíkové vody na doplnění kyslíku zůstávají nejasné.
V současné době se mnoho lidí, kteří dbají na své zdraví, rozhoduje pro prémiové vody, jako je obohacená kyslíková voda. Jak se liší od běžné pitné vody? Lze kyslík rozpuštěný ve vodě absorbovat?
Zatímco studie na zvířatech zkoumaly doplňování kyslíku v gastrointestinálním traktu, neexistují žádné přímé důkazy, které by naznačovaly, že lidská střevní sliznice nebo kůže mohou usnadňovat přímou výměnu plynů.Četné studie srovnávající skupiny během krátkodobého cvičení nezjistily žádné zlepšení vytrvalosti nebo výkonu při konzumaci vody obohacené kyslíkem. Některé výzkumy naznačují, že zvýšením parciálního tlaku a koncentrace rozpuštěného kyslíku může voda obohacená kyslíkem umožnit částečné vstřebávání kyslíku do krevního řečiště přes žaludek a tenké střevo, což potenciálně zvyšuje toleranci k vysoké nadmořské výšce a odolnost proti únavě. Domnívám se, že to může být výsledkem kompenzačního zvýšení kapacity vstřebávání kyslíku v zažívacím traktu za hypoxických podmínek.Všechny sycené nápoje, včetně limonád, jsou opatřeny varováním před zmrazením. Při zmrazení se plyny hromadí v blízkosti otvoru láhve, což vytváří extrémní lokální tlak. Mnozí výrobci zjistili, že zmrazené nápoje mohou při otevření explodovat, přičemž tlak dosahuje 70–80 kilogramů na centimetr čtvereční – proto je na nich výslovné označení. Zahřátí nebo zmrazení vody obohacené kyslíkem snižuje její obsah kyslíku.Teoreticky by se při namáhavém cvičení mělo kromě doplnění glukózy zvýšit také množství kyslíku v těle. Glukóza dodává energii, zatímco kyslík usnadňuje její aerobní oxidaci, což může zlepšit vytrvalost a odolnost sportovce proti únavě. Účinnost zvyšování hladiny kyslíku pomocí vody obohacené kyslíkem však zůstává nejasná a vyžaduje další výzkum.Ve skutečnosti u zdravých jedinců, kteří se nevěnují namáhavé fyzické aktivitě, není spotřeba kyslíku v těle nijak zvlášť vysoká a může být plně pokryta dýcháním. Není tedy nutné záměrně konzumovat vodu obohacenou kyslíkem.