مع حلول فصل الصيف، بدأ الصيف رسميًا. في حين أن احتساء المياه الغازية المنعشة في يوم حار هو أمر ممتع، إلا أن تكلفتها - التي تتراوح من أكثر من عشرة إلى عدة عشرات من اليوانات للزجاجة الواحدة - تجعل الاستهلاك المتكرر غير عملي. ونتيجة لذلك، يفكر الكثيرون في بدائل منزلية الصنع. ومع ذلك، يحذر الخبراء من أن المياه الغازية المصنوعة منزليًا تنطوي على مخاطر محتملة تتعلق بالنظافة والسلامة.فيما يتعلق بالمياه الغنية بالأكسجين التي اشتهرت مؤخراً، يشير الخبراء إلى أنه ما لم يمارس المرء تمارين رياضية شاقة، فإن احتياج الجسم من الأكسجين ليس مرتفعاً بشكل خاص ويمكن تلبيته بالكامل من خلال التنفس. لا داعي لتناول المياه الغنية بالأكسجين بشكل متعمد.فيما يلي، نقدم تفاصيل عن المفاهيم الخاطئة الشائعة حول المياه الغازية:
لا توجد أدلة تدعم أن المياه الغازية تحسن البنية الجسدية
قد يستفيد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حمض اليوريك أو حمض المعدة الزائد من استهلاك المياه الغازية
تشير المياه الغازية إلى المياه التي تحتوي على بيكربونات الصودا (بيكربونات الصوديوم). عادةً ما يكون مستوى الحموضة في المياه الغازية المعبأة في زجاجات والمتوفرة تجاريًا بين 7.5 و 7.8، مما يجعلها قلوية بشكل معتدل.
يجب على مرضى النقرس، بسبب ارتفاع مستويات حمض اليوريك، ألا يقتصروا على الحد من الأطعمة الغنية بالبيورين فحسب، بل يجب عليهم أيضًا قلونة البول لتعزيز إفراز حمض اليوريك. يمكن تحقيق ذلك من خلال طريقتين أساسيتين: تناول الخضروات القلوية وتناول كمية معتدلة من بيكربونات الصوديوم. غالبًا ما يصف الأطباء أقراص بيكربونات الصوديوم لمرضى النقرس أو فرط حمض اليوريك في الدم.يمكن أن يحقق شرب المياه الغازية تأثيرات مماثلة. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن المياه الغازية تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. لذلك، يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم الحد من استهلاكها أو تقليل تناول الملح عند شربها.
بالنسبة لمرضى التهاب المعدة الذين يعانون من فرط حموضة المعدة، يمكن أن تساعد المياه الغازية في تحييد حموضة المعدة ويمكن تناولها باعتدال. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة الناجم عن نقص إفراز حمض المعدة تجنب تناول كميات كبيرة من المياه الغازية، لأن تأثيرها في تحييد الحموضة قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض الناتجة عن نقص الحموضة.
تشكل المياه الغازية المصنوعة منزليًا تحديات تتعلق بالتركيز
لا يُنصح بإعداد المياه الغازية في المنزل. أولاً، من الصعب الحصول على التركيز الصحيح. قد تصبح المياه الغازية المصنوعة منزليًا عن طريق إذابة مسحوق بيكربونات الصوديوم، على الرغم من أنها مياه غازية حقيقية من الناحية الفنية، قلوية بشكل مفرط. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة، يمكن أن يؤدي تناول هذه المياه إلى توليد ثاني أكسيد الكربون داخل الجسم، مما يؤدي إلى ردود فعل سلبية مثل انتفاخ المعدة والانتفاخ البطني.بالإضافة إلى ذلك، هناك مخاوف تتعلق بالنظافة والسلامة أثناء الإنتاج المنزلي. تقوم العديد من شركات تصنيع الصودا التجارية بحقن ثاني أكسيد الكربون تحت ضغط عالٍ، مما ينتج مياه غازية بدلاً من مياه الصودا. بدون صودا الخبز، تفتقر هذه المشروبات إلى الفوائد المزعومة. يجب توخي الحذر بشكل خاص مع بعض المشروبات الغازية المعبأة تجاريًا، والتي قد تحتوي على سكريات ومحليات ونكهات مضافة إلى جانب ثاني أكسيد الكربون. الاستهلاك المفرط لهذه المنتجات ضار بالصحة.
إن فكرة أن شرب المياه الغازية القلوية يغير تكوين الجسم الحمضي القلوي هي فكرة غير علمية.من الناحية الطبية، لا يوجد مفهوم مثل "تركيبة الجسم الحمضية أو القلوية". تختلف مستويات الأس الهيدروجيني في دم الإنسان واللعاب والبول وسوائل الجسم الأخرى بشكل كبير ولا يمكن الحكم عليها بقياس واحد. علاوة على ذلك، تنظم أجهزة الهضم والإخراج والتنفس بدقة التوازن الحمضي القاعدي. محاولة تغيير الأس الهيدروجيني في الجسم من خلال المياه الغازية أو ما يسمى بالأطعمة القلوية أمر غير علمي.
لا تزال آثار المياه الغنية بالأكسجين في تزويد الجسم بالأكسجين غير حاسمة.
في الوقت الحالي، يختار العديد من الأفراد المهتمين بصحتهم المياه عالية الجودة مثل المياه الغنية بالأكسجين. كيف تختلف هذه المياه عن مياه الشرب العادية؟ هل يمكن امتصاص الأكسجين المذاب في الماء؟
على الرغم من أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات قد استكشفت تزويد الجهاز الهضمي بالأكسجين، لا توجد أدلة مباشرة تشير إلى أن الغشاء المخاطي للأمعاء أو الجلد البشري يمكن أن يسهل التبادل المباشر للغازات.لم تجد العديد من الدراسات التي قارنت بين مجموعات خلال تمارين قصيرة المدة أي تحسن في القدرة على التحمل أو الأداء من تناول المياه الغنية بالأكسجين. تشير بعض الأبحاث إلى أنه من خلال زيادة الضغط الجزئي وتركيز الأكسجين المذاب، قد تسمح المياه الغنية بالأكسجين بامتصاص جزئي للأكسجين من المعدة والأمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم، مما قد يعزز تحمل الارتفاعات العالية ومقاومة التعب. أفترض أن هذا قد ينتج عن الزيادات التعويضية في قدرة الأمعاء على امتصاص الأكسجين في ظل ظروف نقص الأكسجين.تحمل جميع المشروبات الغازية، بما في ذلك المشروبات الفوارة، تحذيرات ضد التجميد. عند التجميد، تتراكم الغازات بالقرب من فتحة الزجاجة، مما يخلق ضغطًا شديدًا في منطقة محددة. لاحظ العديد من المصنعين أن المشروبات المجمدة يمكن أن تنفجر عند فتحها، حيث يصل الضغط إلى 70-80 كيلوغرامًا لكل سنتيمتر مربع - ومن هنا جاءت العلامات التحذيرية الصريحة. يؤدي تسخين أو تجميد المياه الغنية بالأكسجين إلى تقليل محتواها من الأكسجين.من الناحية النظرية، أثناء ممارسة التمارين الشاقة، إلى جانب تعويض الجلوكوز، يجب أيضًا تعزيز محتوى الأكسجين في الجسم. يوفر الجلوكوز الطاقة، بينما يسهل الأكسجين أكسدته الهوائية، مما قد يحسن قدرة الرياضي على التحمل ومقاومة التعب. ومع ذلك، فإن فعالية زيادة مستويات الأكسجين من خلال المياه الغنية بالأكسجين لا تزال غير حاسمة وتتطلب مزيدًا من البحث.في الواقع، بالنسبة للأفراد الأصحاء الذين لا يمارسون تمارين رياضية شاقة، فإن احتياج الجسم من الأكسجين ليس مرتفعًا بشكل خاص ويمكن تلبيته بالكامل من خلال التنفس. لا داعي لتناول المياه الغنية بالأكسجين بشكل متعمد.