胎盤是介於母體與胎兒間進行物質交換的器官，屬於胚胎與母體組織的結合體。其結構由羊膜、絨毛膜及基底膜組成。胎盤亦被稱為胞衣、衣胞、紫河車、胎衣或胎膜。
胎盤是否含有營養？該如何處理？（大眾健康網）
關於胎盤的處置方式，既有產婦選擇帶回家中，亦存在交由醫院處理後下落不明的案例……
一、胎盤常見處理方式
第一種：直接留置醫院
當前將胎盤棄置於醫院的情況呈減少趨勢。市民趙女士便是其中之一，她從未考慮過帶回家處理：「交給醫院就好。血淋淋的胎盤帶回家處理很麻煩，而且根本不知道該怎麼處理。至於營養價值是否存在，本來就是爭議話題，還是別碰為妙。」
剛生產完的李女士也將胎盤留置醫院：「雖然不清楚醫院會如何處理，但就算帶回家也吃不下。總覺得噁心。」
第二類模式：帶回家製成餃子或湯品食用
帶回家的胎盤該如何處理？透過採訪發現主要有兩種方式：包成餃子或熬煮成湯。不會油炸或烘烤，因擔心流失內部營養。
青島醫科大學附屬醫院產婦小榮笑著說：「胎盤我留著了，打算煮湯補營養。以前聽說這是中藥材能增強免疫力，吃下去應該沒害吧？」
市民沈女士向記者透露：「孩子出生前親戚就來預約，說將來想分點胎盤。這可是好東西啊。帶回的胎盤一半分給親戚，一半由母親熬成湯。我連一口都沒吃。那味道實在奇特，說不清是腥味還是油膩感，最後由妻子和家中長者食用。」
第三種方式：埋入土中植樹
除了食用與丟棄，胎盤處理方式其實多元。受訪的青島市第八人民醫院產科劉副主任說明，部分地區產婦遵循當地習俗，產後會將胎盤帶回家埋入土中並栽種樹木。
另一方面，也有孕婦完全不知該如何處理。李滄區的常女士向記者表示：「胎盤是自己身體產出的肉，不能留在醫院。但帶回家又不知如何處理，孩子都幾個月大了，胎盤還凍在冰箱裡。」
常女士表示，婆婆一直勸她「吃掉」，但她心理上難以接受，光是看著就毛骨悚然，更別說食用。然而直接丟棄又覺得可惜。如今冰箱裡的胎盤，儼然成了「麻煩精」。
二、外國人的胎盤處理方式
1、美國產婦流行自用胎盤　胎盤食譜公開成趨勢
據海外媒體報導，部分美國母親為維持健康，開始在產後食用自身胎盤。她們認為自用胎盤能提升活力、促進分泌營養豐富的母乳、預防產後憂鬱等。
胎盤攝取方式包含液態、固態及加工劑等多種形式。胎兒在懷孕40週期間，透過臍帶從胎盤獲取營養、氧氣與荷爾蒙。胎盤因血管發達且富含鐵質而備受重視。
65歲的助產師布克以270美元為產婦提供胎盤加工服務。該工序首先清洗胎盤，隨後進行放血處理，經蒸煮後置於乾燥機中整夜烘乾。乾燥後的胎盤經細碎研磨成粉末，再裝入膠囊。
儘管目前尚無胎盤攝取的科學研究佐證，美國胎盤食風潮已蔓延至食譜書籍領域，網路更出現母親們分享「胎盤食譜」的部落格。其中介紹了諸如「胎盤松露巧克力」、「胎盤塔可餅」、「胎盤千層麵」等新奇烹調方式。
2、英國男子將妻子產後胎盤製成烘焙點心　稱「風味如牛肉」
據英國《衛報》報導，英國記者尼古拉斯·班茲早在妻子分娩前便宣稱要食用胎盤。這位勇者付諸行動，待妻子平安分娩後，將胎盤加工成奶昔與烘焙點心食用。貝恩斯將部分胎盤與香蕉、牛奶混合攪打成淡褐色的香蕉胎盤奶昔，另將另一部分加入配料烘烤成墨西哥塔可餅。完成這兩道風味強烈料理後，他將其一滴不剩地吃光。
品嚐過這兩道特殊料理後，貝恩斯表示：「香蕉胎盤奶昔帶著濃烈血腥味，口感不佳。雖然質地與普通香蕉奶昔無異，但飄散的氣味與產房裡聞到的完全相同。」貝恩斯則表示胎盤塔可風味好得多，煎烤後的胎盤肉質近似牛肉，口感紮實。
三、英國女子以胎盤製作大理石紋相框
美國有人食用胎盤之際，英國人另闢蹊徑——將胎盤加工成相框。
英國女性科頓研發胎盤加工技術：將胎盤水洗乾燥後粉碎，與透明鑄造樹脂注入模具，製成大理石紋相框。
三、國內醫院販售胎盤湯品
早在2004年，廣州便傳出住院產婦的胎盤被市民食用，作為「珍奇營養品」消費的報導。
2004年，廣州市荔灣區某醫院內，記者偽裝成顧客在四樓食堂查看菜單時，發現了名為「山藥胎盤湯」的菜餚。記者表示想品嚐胎盤湯後，食堂廚師立即端出湯品讓記者試飲。當記者進一步提出「想帶胎盤回家自製湯品」時，廚師從冰箱取出掌心大小的胎盤說明：「這胎盤已在醫院二樓完成檢驗，健康的胎盤在別處可難買到。」
記者向該院副院長採訪得知，醫院雖長期販售胎盤湯，但始終低調經營，知曉者甚少，主要顧客為當地熟客。
四、胎盤是否真具滋補強身功效
1、胎盤特性：性溫，過量攝取易致體內積熱
「紫河車（人胎盤加工品）乃歷代《中國藥典》所載中藥材，依中醫觀點，人胎盤確具溫腎補精、益氣養血之效。主要適用於虛弱消瘦、陽痿遺精、不孕乳汁不足、慢性咳嗽虛喘、骨蒸勞癲（骨蒸熱）、面色萎黃、食慾不振氣喘等症狀。對於患有支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺結核、易感冒、盜汗等屬肺腎兩虛者，或產後乳汁不足、兒童發育遲緩、病後體虛屬氣血不足者，攝取健康產婦之胎盤，可能具有一定輔助療效及提升抗病能力之效。
然胎盤屬溫熱性，濫用易致體內積熱，若佐以枸杞、棗、龍眼肉等食材燉煮更會加劇燥熱。服用胎盤務必遵循醫師辨證指導，尤以陰虛火旺體質者需謹慎為宜。若患有感冒、實火或濕熱困脾等實邪病症，擅自服用生胎盤或加工製品，非但無法滋補身體，反而會加劇體內熱象，引發口渴、舌燥、腹脹、食慾不振等症狀，更可能加重既有病邪鬱滯，實屬本末倒置。
2、胎盤營養：活性成分以蛋白質類為主　口服攝取無效
現代醫學觀點認為，胎盤含有多種抗體、抗毒素、干擾素、荷爾蒙及各類酵素，對免疫功能低下者、發育遲緩或過敏體質兒童具一定療效。然而胎盤所含活性成分多屬蛋白質類，必須製成注射劑並經肌肉注射方能發揮功效，口服攝取則無效。因此現代醫學認為，經蒸煮燉熬等烹調程序後攝入人體的胎盤營養價值，與一般動物肉類並無顯著差異。