胎盤は母体と胎児の間で物質交換を行う器官であり、胚と母体組織の結合体である。羊膜、絨毛膜、基底膜から構成される。胎盤は胞衣、衣胞、紫河車、胎衣、胎膜とも呼ばれる。
胎盤に栄養はあるのか？その処理方法は？（大衆健康網）
胎盤の処分方法については、自宅に持ち帰る産婦もいれば、病院に廃棄して行方不明になるケースも……
一、胎盤の一般的な処理方法
第一種：病院に直接置いていく
現在、病院に胎盤を捨てるケースは減少傾向にある。市民の趙さんもその一人であり、自宅に持ち帰る考えは全く持たなかった。「病院に渡せばいい。血まみれの状態で持ち帰って自分で処理するのは面倒だし、そもそもどう処理すればいいのかも分からない。栄養価があるかどうかは元々議論の分かれるところだから、やめておこう」
出産直後の李さんも胎盤を病院に残した。「病院でどう処理するかは知らないけど、家に持って帰っても食べる気にはなれない。なんだか気持ち悪いから」
第二のパターン：家に持ち帰り餃子にしたりスープにして食べる
家に持ち帰った胎盤はどう処理するのか？取材を通じて、主に二つの方法があることが分かった：餃子に包むか、スープにして煮込む。揚げることも焼くこともしない。中の栄養が失われるのを恐れているからだ。
青島医科大学附属病院に入院中の産婦、小栄さんは笑いながら言った。「胎盤は自分で取っておいた。後でスープにして栄養補給するつもり。以前、これが漢方薬の一種で免疫力を高めると聞いた。食べても害はないはずよね」
市民の沈さんは記者にこう語った。「子供が生まれる前から親戚が予約に来ていて、将来の胎盤を少し分けてほしいと言っていました。これは良いものだから。持ち帰った胎盤の半分は親戚に渡し、半分は母がスープに煮込みました。私は一口も食べませんでした。あの味は本当に奇妙で、生臭いのか脂っこいのか言いようがなく、妻と家の年配者が食べました。」
第三の方法：地中に埋めて木を植える
食べる・捨てる以外にも、胎盤の処理方法は様々だ。取材に応じた青島市第八人民医院産科の劉副主任は、一部の地域では産婦が地元に伝わる風習に従い、出産後に胎盤を持ち帰り、地中に埋めてその上に木を植える習慣があると説明した。
一方で、どう処理すべきか全く知らない妊婦もいる。李滄区に住む常さんは記者にこう語った。「胎盤は自分の体から出た肉だから、病院に置いていくわけにはいかない。でも家に持ち帰ってもどうすればいいかわからなくて、子供はもう数ヶ月も経つのに、胎盤はまだ冷蔵庫で凍らせたままなんだ」
常さんによると、姑は一貫して「食べなさい」と言うが、自分には心理的な抵抗があり、見るだけでゾッとするので、食べることは言うまでもない。しかし、そのまま捨てるのも気が引ける。今、冷蔵庫に保管されている胎盤は、まさに「厄介者」のような存在だ。
二、外国人の胎盤処理方法
1、米国産婦に流行する自己胎盤摂取　胎盤レシピ公開がトレンドに
海外メディアによると、一部の米国人母親は健康維持を目的に産後に自身の胎盤を摂取し始めている。自己胎盤摂取により活力向上、栄養豊富な母乳分泌促進、産後うつ予防などの効果が期待できると考えているという。
胎盤の摂取方法は液体、固体、加工剤など様々。妊娠40週間にわたり、胎児は臍帯を通じて胎盤から栄養・酸素・ホルモンを受け取る。胎盤は血管が発達し、豊富な鉄分を含んでいると考えられている。
65歳の助産師ブッカーは270ドルで産婦に胎盤加工サービスを提供している。この加工ではまず胎盤を洗浄し、その後出血させ、蒸した後乾燥機で一晩乾燥させる。乾燥した胎盤を細かく刻み粉末に挽き、カプセルに詰める。
現在、胎盤摂取に関する科学的研究は存在しないが、米国では胎盤食の流行が料理本にまで広がり、ネット上では母親たちが「胎盤レシピ」を投稿するブログも登場している。そこには「胎盤トリュフチョコレート」「胎盤タコス」「胎盤ラザニア」といった新感覚の調理法が紹介されている。
2、英国男性が妻の産後胎盤を焼き菓子に「牛肉のような味」と語る
英紙ガーディアンによると、英国人ジャーナリストのニコラス・ベインズ氏は妻の出産前から胎盤を食べると宣言。この勇者は実際に実行に移し、妻が無事出産した後、胎盤をシェイクと焼き菓子に加工して食べた。ベインズは胎盤の一部をバナナと牛乳と混ぜてミキサーにかけ、薄茶色のバナナ胎盤シェイクを作り、別の部分は具材を加えてメキシコのタコスのように焼いた。この2つの強烈な味の料理を完成させた後、彼はこれらを一滴残らず平らげた。
この二つの特殊料理を味わった後、バイネスは「バナナ胎盤シェイクは強烈な血の匂いがして味は良くない。食感は普通のバナナシェイクと変わらないが、漂う匂いは分娩室で嗅いだものと全く同じだ」と語った。ベインズは、胎盤のタコスは味がずっと良かったと述べ、焼いた胎盤は牛肉に似ていて、食感がしっかりしていたという。
3、英女性が胎盤で大理石模様のフォトフレームを作成
アメリカでは胎盤を食べる人がいる一方、イギリスでは新たな記念方法を見つけた人がいる——胎盤をフォトフレームに加工するのだ。
英国人女性コトンは胎盤加工法を考案。胎盤を水洗い・乾燥後、細かく砕き、透明な鋳造樹脂と共に型に流し込み、大理石模様のフォトフレームを制作した。
三、国内の病院で胎盤スープを販売
早くも2004年には、広州で入院中の産婦の胎盤が市民に食べられ、「珍しい栄養食」として消費されていると報じられた。
2004年、広州市荔湾区のある病院で、記者が4階の食堂でメニューを装って見ていると、「山芋と胎盤のスープ」という料理を発見した。記者が胎盤スープを飲みたいと伝えると、食堂の料理人はすぐにそれを持ち出し、記者に味見させた。記者がさらに「胎盤を持ち帰って自分でスープを作りたい」と申し出ると、調理師は冷蔵庫から手のひらサイズの胎盤を取り出し、「この胎盤は病院の2階で検査済みです。健康な胎盤は他ではなかなか買えませんよ」と説明した。
記者が同病院副院長に取材したところ、病院では胎盤スープを長年販売しているが、ずっと控えめにしており、知る人は少なく、購入するのは主に地元の常連客だという。
四、胎盤は本当に滋養強壮に効果があるのか
1、胎盤の効能：性質は温性で、むやみに摂取すると体に熱がこもりやすい
「紫河車（人胎盤の加工品）は歴代の『中国薬典』に記載されている漢方薬材であり、中医学の観点から、人胎盤には確かに腎を温め精を補い、気を益し血を養う作用がある。主に虚弱による痩せ、陽痿・遺精、不妊・乳汁不足、慢性咳嗽・虚喘、骨蒸労癲（骨蒸熱）、顔色萎黄、食欲不振・息切れなどに用いられる。気管支喘息、慢性気管支炎、肺結核、風邪をひきやすい、盗汗などの肺腎両虚に属する患者、または産後の乳汁不足、小児の発育不良、病後の体虚に属する気血不足の患者にとって、健康な産婦の胎盤を摂取することは、一定の補助治療効果や抗病能力の向上をもたらす可能性があります。
ただし胎盤は性質が温熱性であるため、むやみに摂取すると体内に熱がこもりやすく、クコの実・ナツメ・ロンガン肉などを加えて煮込むとさらに燥熱を強める。胎盤は必ず医師の弁証指導のもとで摂取すべきであり、特に陰虚火旺の体質の方は慎重に扱う必要がある。風邪や実火、あるいは湿熱困脾などの実邪がある場合、生胎盤や加工品をむやみに摂取すると、体を補うどころか体内の熱をさらに増幅させ、口渇・舌燥・腹部膨満・食欲不振などを引き起こし、既存の病邪の鬱滞を悪化させる恐れがあり、まさに本末転倒である。
2、胎盤の栄養：活性成分は主にタンパク質類で経口摂取は無効
現代医学の観点では、胎盤には多様な抗体、抗毒素、インターフェロン、ホルモン及び各種酵素が含まれており、免疫不全などの疾患を持つ人々や発育不良・アレルギー体質の小児に対して一定の効果がある。しかし、胎盤に含まれる活性成分の多くはタンパク質類であり、注射剤に調製し筋肉内注射しなければ効果がなく、経口摂取は無効である。したがって現代医学では、蒸す・煮る・煮込むなどの調理を経て人体に摂取される胎盤の栄養価は、一般的な動物の肉類と大きな差はないと考えられている。