Pre ľudí, ktorí majú spoločenské povinnosti, je pitie alkoholu často nevyhnutné. Je všeobecne známe, že alkohol poškodzuje pečeň. Keďže úplné vyhnutie sa alkoholu nemusí byť možné, odporúča sa v každodennom živote uprednostňovať zdravie pečene a minimalizovať poškodenie pečene a obličiek spôsobené alkoholom.
Výživa pečene začína výberom stravy. Začlenenie potravín, ktoré posilňujú pečeň a obličky, do každodenných jedál môže pomôcť dosiahnuť tento cieľ. Nasledujúce recepty majú prospešné účinky na zdravie pečene a môžete si ich vychutnávať pravidelne.
1. Kaša z listov goji a bravčovej pečene
Postup: Bravčovú pečeň opláchnite soľou, nakrájajte na plátky a odložte bokom. Ryžu uvarte v hrnci s dostatočným množstvom vody, kým nevznikne kaša. Pridajte listy goji a krátko povarte. Do kaše vmiešajte bravčovú pečeň a strúhaný zázvor a varte, kým pečeň nie je hotová. Dochuťte soľou, sezamovým olejom a korením a podávajte.
Ošípané pečienky vyživujú krv, zatiaľ čo listy goji čistia teplo a zmierňujú zápaly. Spolu vyživujú pečeň a zlepšujú zrak.
2. Kaša z chryzantémy
Postup: Umyte primerané množstvo sušených kvetov chryzantémy a pridajte do hrnca s ryžou a vodou. Varte na miernom ohni do kaše, potom oslaďte kameňovým cukrom podľa chuti.
Kvety chryzantémy čistia teplo pečene a zlepšujú zrak; táto kaša podobne znižuje oheň pečene a vyživuje čchi pečene.
3. Kaša z moruše
Postup: Moruše dôkladne umyte, potom varte s rovnakým množstvom lepkavej ryže a kameňového cukru, kým nevznikne kaša.
Moruše prospievajú pečeni a obličkám; varenie s lepkavou ryžou zvyšuje ich účinnosť.
4. Kaša z bobúľ schisandra
Postup: Ryžu varte spolu s bobuľami schisandra, kým nevznikne kaša. Konzumujte podľa pokynov.
Táto kaša vyživuje pečeň a obličky, chráni žalúdok a zmierňuje intoxikáciu alkoholom.
5. Nálev z kvetov kudzu
Postup: Kvety kudzu namočte do vriacej vody a konzumujte ako čaj.
Kvety kudzu chránia pečeň a zmierňujú príznaky kocoviny.
6. Špenátová polievka s bravčovou pečeňou
Postup: Bravčovú pečeň umyte a nakrájajte na plátky. Marinujte ju so soľou, korením a malým množstvom škrobu počas desiatich minút.Špenát blanšírujte a vyberte. Marinované pečene blanšírujte v vriacej vode 30 sekúnd a sceďte. V samostatnom hrnci priveďte vývar do varu. Pridajte pečene a plátky zázvoru, krátko povarte, potom pridajte špenát, bobule goji, sezamový olej a ďalšie koreniny.
Toto jedlo vyživuje pečeň a obohacuje krv.
7. Čaj vyživujúci pečeň
Postup: Do šálky vložte bobule hlohu, kvety chryzantémy, bobule goji a pražené semená coix. Zalejte ich vriacou vodou, nechajte lúhovať, kým sa uvoľnia chute, a potom vypite.
Tento čaj vyživuje pečeň, detoxikuje a čistí pečeň, čím zlepšuje zrak.
8. Kaša z moruše a lepkavej ryže longan
Postup: Do hrnca vložte moruše, longan, lepkavú ryžu, bežnú ryžu, bobule goji a kameňový cukor. Varte s vodou, kým kaša nedosiahne konzistenciu kaše.
Táto kaša vyživuje jin, dopĺňa krv a posilňuje pečeň a obličky.
Vyššie uvedené body opisujú niekoľko kulinárskych prístupov k výžive a ochrane pečene. Tí, ktorí chcú vyživovať svoju pečeň a obličky, si môžu vybrať možnosti podľa svojich potrieb. Pravidelná konzumácia prináša optimálne výsledky, najmä v prípade kaší a polievok – jednoduchých, ale výživných jedál, ktoré nielen podporujú zdravie pečene, ale aj prospievajú celkovému zdraviu.
Okrem stravovacích postupov je možné zdravie pečene zlepšiť aj každodennými návykmi: pravidelným cvičením, vyhýbaním sa neskorým nociam, minimalizovaním hnevu a konzumáciou octu. Zdravotné prínosy cvičenia sú nepopierateľné, zatiaľ čo polnoc je optimálnym časom odpočinku pečene – bdenie počas tejto doby ju vážne poškodzuje, preto je potrebné vyhýbať sa neskorému zaspávaniu.Ako sa hovorí, hnev škodí pečeni. Ľudia náchylní k častému hnevu trpia nadmerným ohňom pečene, čo je škodlivé pre zdravie. Okrem hnevu majú na pečeň nepriaznivý vplyv aj emócie ako smútok, poruchy trávenia a depresia. Preto je dôležité udržiavať pozitívne a objektívne myslenie – nielen ako voľbu zdravého životného štýlu, ale aj ako zodpovedný prístup k fyzickému zdraviu.