Tiems, kurie turi socialinių įsipareigojimų, alkoholio vartojimas dažnai yra neišvengiamas. Visuotinai pripažįstama, kad alkoholis kenkia kepenims. Kadangi visiškai vengti alkoholio gali būti neįmanoma, patartina kasdieniame gyvenime teikti pirmenybę kepenų sveikatai, kuo labiau sumažinant alkoholio daromą žalą kepenims ir inkstams.
Kepenų maitinimas prasideda nuo mitybos pasirinkimo. Įtraukdami į tris kasdienius valgymus kepenis ir inkstus stiprinančius maisto produktus, galite pasiekti šį tikslą. Toliau pateikti receptai yra naudingi kepenų sveikatai ir juos galima vartoti reguliariai.
1. Goji lapų ir kiaulienos kepenų košė
Gamybos būdas: kiaulienos kepenis nuplaukite druska, supjaustykite ir atidėkite. Puode su pakankamu kiekiu vandens išvirkite ryžius, kol susidarys košė. Įdėkite goji lapų ir trumpai pavirkite. Į košę įdėkite kiaulienos kepenis ir smulkintą imbierą, virkite, kol kepenys bus išvirtos. Pagardinkite druska, sezamo aliejumi ir pipirais, tada patiekite.
Kiaulienos kepenėlės maitina kraują, o goji lapai šalina karštį ir mažina uždegimą. Kartu jie maitina kepenis ir gerina regėjimą.
2. Chrysanthemum košė
Gaminimo būdas: Nuplaukite reikiamą kiekį džiovintų chrysanthemum žiedų ir įdėkite į puodą su ryžiais ir vandeniu. Virkite, kol išvirs košė, tada pasaldinkite pagal skonį cukrumi.
Chrizantemų žiedai šalina kepenų karštį ir gerina regėjimą; ši košė taip pat mažina kepenų ugnį ir maitina kepenų qi.
3. Šilkmedžio košė
Gaminimo būdas: kruopščiai nuplaukite šilkmedžio uogas, tada virkite su lygiu kiekiu lipnios ryžių ir cukraus, kol išvirs košė.
Šilkmedžio uogos naudingos kepenims ir inkstams; virimas su lipniais ryžiais padidina jų veiksmingumą.
4. Schisandra uogų košė
Metodas: Virinkite ryžius su schisandra uogomis, kol gausite košės konsistencijos masę. Vartokite pagal nurodymus.
Ši košė maitina kepenis ir inkstus, apsaugo skrandį ir mažina alkoholio apsinuodijimą.
5. Kudzu gėlių užpilas
Metodas: Kudzu gėles užpilkite verdančiu vandeniu ir gerkite kaip arbatą.
Kudzu gėlės apsaugo kepenis ir palengvina pagirias.
6. Špinatų ir kiaulienos kepenų sriuba
Metodas: Nuplaukite ir supjaustykite kiaulienos kepenis. Marinuokite su druska, pipirais ir nedideliu kiekiu krakmolo dešimt minučių.Špinatus blanširuokite ir išimkite. Marinuotas kepenis blanširuokite verdančiame vandenyje 30 sekundžių ir nusausinkite. Atskirame puode užvirinkite sultinį. Įdėkite kepenis ir imbiero gabaliukus, trumpai pavirkite, tada įdėkite špinatus, goji uogas, sezamo aliejų ir kitus prieskonius.
Šis patiekalas maitina kepenis ir praturtina kraują.
7. Kepenis maitinanti arbata
Gaminimo būdas: į puodelį įdėkite gudobelių uogas, chrizantemų žiedus, goji uogas ir skrudintas coix sėklas. Užpilkite verdančiu vandeniu, palikite, kol išsiskirs aromatas, tada gerkite.
Ši arbata maitina kepenis, detoksikuoja ir valo kepenis, gerina regėjimą.
8. Šilkmedžio uogų ir longano lipnios ryžių košė
Gaminimo būdas: Į puodą sudėkite šilkmedžio uogas, longaną, lipnius ryžius, paprastus ryžius, goji uogas ir cukraus gabaliukus. Troškinkite su vandeniu, kol košė taps tiršta.
Ši košė maitina yin, papildoma kraują ir stiprina kepenis bei inkstus.
Aukščiau aprašyti keli kulinariniai būdai, kaip maitinti ir apsaugoti kepenis. Tie, kurie nori maitinti kepenis ir inkstus, gali pasirinkti variantus pagal savo poreikius. Reguliarus vartojimas duoda optimalius rezultatus, ypač košės ir sriubos – paprasti, bet maistingi patiekalai, kurie ne tik palaiko kepenų sveikatą, bet ir naudingi bendrai savijautai.
Be mitybos, kepenų sveikatą galima stiprinti kasdieniniais įpročiais: reguliariai mankštintis, vengti vėlyvų naktų, kuo mažiau pykti ir vartoti actą. Mankštos nauda sveikatai yra neabejotina, o vidurnaktis yra optimalus kepenų poilsio laikas – budėjimas šiuo metu labai kenkia kepenims, todėl reikia vengti vėlyvų naktų.Kaip sakoma, pyktis kenkia kepenims. Žmonės, linkę dažnai pykti, kenčia nuo per didelio kepenų karščio, kuris kenkia sveikatai. Be pykčio, tokios emocijos kaip sielvartas, virškinimo sutrikimai ir depresija taip pat daro neigiamą poveikį kepenims. Todėl labai svarbu išlaikyti teigiamą ir objektyvų mąstymą – tai ne tik sveikas gyvenimo būdas, bet ir atsakingas požiūris į savo fizinę savijautą.