Um pequeno-almoço nutritivo define o tom para um dia produtivo, e o leite de soja é uma excelente escolha! Combine-o com outros alimentos para garantir uma nutrição adequada. Mas quais são os benefícios específicos que tornam o leite de soja tão popular?Como é que se pode combinar alimentos para tornar o consumo de leite de soja ainda mais saudável? Vamos explorar mais!
1. Inibição do crescimento das células cancerígenas
As saponinas da soja presentes no leite de soja aumentam a imunidade, retardam o envelhecimento e suprimem a proliferação das células cancerígenas: inibindo a multiplicação celular, reduzindo a atividade das células cancerígenas e induzindo a apoptose.
2. Regulação dos níveis de estrogénio feminino
As isoflavonas presentes no leite de soja exercem um efeito antiestrogénico quando a atividade do estrogénio é elevada, reduzindo o risco de cancros iniciados pelo estrogénio, como o cancro da mama e do endométrio.
3. Inibe eficazmente a testosterona
As isoflavonas da soja também suprimem eficazmente a testosterona, uma substância fundamental implicada no desencadeamento do cancro da próstata nos homens.
4. Promove a rápida proliferação de bifidobactérias
As bifidobactérias atuam como aliadas intestinais, decompondo carcinógenos e expelindo bactérias nocivas. Os oligossacarídeos de soja presentes no leite de soja estimulam o rápido crescimento das bifidobactérias, prevenindo eficazmente o cancro do cólon e do reto.
Benefícios aprimorados com um ingrediente adicional
Um,Leite de soja com brócolos
Reduz a incidência de cancro da mama, cancro retal e cancro do estômago
Ingredientes:
80 g de soja, 80 g de brócolos.
Método:
1. Deixe a soja de molho em água limpa por 8 a 12 horas e enxágue bem; lave os brócolos, corte em pequenos floretes e ferva até ficarem macios.
2. Coloque o feijão de soja numa máquina de leite de soja totalmente automática. Adicione água entre as marcas de nível de água superior e inferior. Pressione o botão «Leite de soja». Quando a máquina sinalizar que está pronto, coe e aqueça o leite de soja. Misture bem com os brócolos cozidos num espremedor.
Análise dos benefícios para a saúde
Os brócolos estão entre as fontes alimentares mais ricas em flavonóides. O consumo regular pode reduzir a incidência de cancros, incluindo o de mama, colorretal e gástrico.
II. Leite de soja com arroz integral, lágrimas de Jó e feijão duplo
Previne o cancro da mama, cancro gástrico, cancro do colo do útero e outros tipos de cancro
Ingredientes:
50 g de feijão preto, 15 g de arroz integral, 15 g de lágrimas de Jó, 15 g de feijão vermelho, 15 g de açúcar branco.
Método:
1. Deixe o feijão preto de molho em água por 8 a 12 horas e enxágue bem. Deixe o feijão vermelho de molho em água por 4 a 6 horas e enxágue bem. Enxágue o arroz integral e as sementes de coix separadamente e deixe de molho em água por 2 horas.
2. Coloque todos os ingredientes numa máquina de leite de soja totalmente automática. Pressione o botão «Leite de soja», adicionando água entre as marcas de nível de água superior e inferior. Cozinhe até que a máquina sinalize a conclusão. Misture o açúcar em pedra até dissolver.