Een voedzaam ontbijt zet de toon voor een productieve dag, en sojamelk is daarvoor een uitstekende keuze! Combineer het met andere voedingsmiddelen om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Maar welke specifieke voordelen maken sojamelk zo populair?Hoe kan men voedingsmiddelen combineren om de consumptie van sojamelk nog gezonder te maken? Laten we dat eens nader bekijken!
1. Remming van de groei van kankercellen
De saponinen in sojamelk versterken de immuniteit, vertragen veroudering en remmen de proliferatie van kankercellen: ze remmen de celvermenigvuldiging, verminderen de activiteit van kankercellen en induceren apoptose.
2. Regulering van het oestrogeengehalte bij vrouwen
De isoflavonen in sojamelk hebben een anti-oestrogene werking wanneer de oestrogeenactiviteit hoog is, waardoor het risico op door oestrogeen veroorzaakte kankers, zoals borst- en endometriumkanker, wordt verminderd.
3. Remt testosteron effectief
Soja-isoflavonen onderdrukken ook effectief testosteron, een belangrijke stof die betrokken is bij het ontstaan van prostaatkanker bij mannen.
4. Bevordert de snelle proliferatie van bifidobacteriën
Bifidobacteriën werken als bondgenoten in de darmen door kankerverwekkende stoffen af te breken en schadelijke bacteriën te verdrijven. De soja-oligosachariden in sojamelk stimuleren de snelle groei van bifidobacteriën, waardoor darm- en rectumkanker effectief worden voorkomen.
Verbeterde voordelen met één extra ingrediënt
Eén,Broccoli-sojamelk
Vermindert het risico op borstkanker, rectumkanker en maagkanker
Ingrediënten:
80 g sojabonen, 80 g broccoli.
Bereiding:
1. Week de sojabonen 8-12 uur in schoon water en spoel ze daarna grondig af; was de broccoli, snijd deze in kleine roosjes en kook ze gaar.
2. Doe de sojabonen in een volautomatische sojamelkmaker. Voeg water toe tussen de bovenste en onderste waterpeilmarkering. Druk op de knop "Sojamelk". Zodra het apparaat aangeeft dat het klaar is, zeef en verwarm de sojamelk. Mix grondig met de gekookte broccoli in een sapcentrifuge.
Analyse van gezondheidsvoordelen
Broccoli behoort tot de rijkste voedingsbronnen van flavonoïden. Regelmatige consumptie kan het risico op kanker, waaronder borst-, darm- en maagkanker, verminderen.
II. Bruine rijst, Jobstränen en dubbele bonen-sojamelk
Voorkomt borstkanker, maagkanker, baarmoederhalskanker en andere vormen van kanker
Ingrediënten:
50 g zwarte bonen, 15 g bruine rijst, 15 g Jobstränen, 15 g rode bonen, 15 g witte suiker.
Bereiding:
1. Week de zwarte bonen 8-12 uur in water en spoel ze daarna grondig af. Week de rode bonen 4-6 uur in water en spoel ze daarna schoon. Spoel de bruine rijst en coixzaadjes apart af en week ze vervolgens 2 uur in water.
2. Doe alle ingrediënten in een volautomatische sojamelkmaker. Druk op de knop "Sojamelk" en voeg water toe tussen de bovenste en onderste waterpeilmarkering. Kook totdat de machine aangeeft dat het klaar is. Roer de rietsuiker erdoor totdat deze is opgelost.